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1. Con la técnica activada, prepare un trago/25 ml (1 fl oz) de espresso en su taza.

2. Vierta 25 ml (1 fl oz) de grappa, o cualquier licor de su elección, sobre su espresso.

3. SERVIRLO – Servir inmediatamente.

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1. Vierta 1 cucharada de dulce de leche en el vaso. Vierta 25 ml (1 fl oz) de ron y 1 cucharada de Kahlua.

2. Usando la técnica on, prepare dos tragos/50ml (1.5 fl oz) de espresso en una jarra pequeña y viértalo sobre el alcohol.

3. Bate 25 ml (1 fl oz) de nata montada hasta que espese pero no se ponga rígida.

4. SÍRVELO – Coloque la crema encima, viértala con el dorso de una cuchara y sirva.

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1. Con la técnica activada, prepare un trago / 25 ml (1 fl oz) de espresso en el vaso.

2. Mezcle 25 ml (1 fl oz) de Drambuie, 25 ml (1 fl oz) de Sheridans y 50 ml (1,5 fl oz) de whisky en una jarra y vierta la mezcla con cuidado en el vaso, dejando reposar la crema del espresso. en la superficie ascendente a medida que se vierte.

3. SERVIRLO – Adorne con un toque de limón y sirva.

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1. Usando la técnica de vertido de filtro, prepare 120 ml (4 fl oz) de café fuerte en un filtro de vertido.

2. Vierta el café y 2 cucharaditas de azúcar moreno en el vaso y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

3. Agregue 30 ml (1 fl oz) de whisky irlandés y revuelva. Batir ligeramente 30 ml (1 fl oz) de crema hasta que espese pero no se ponga rígido.

4. SERVIRLO – Haga flotar la crema sobre el café vertiéndola suavemente por el dorso de una cuchara y sirva.

VERTIDO DE FILTRO

La preparación a través de un filtro de papel es una manera fácil de preparar café directamente en una taza o en un recipiente para servir. Como los posos se eliminan fácilmente con el filtro de papel, el método también es limpio y sin estrés.

CÓMO FUNCIONA EL VERTIDO DEL FILTRO

1. Enjuague bien el filtro de papel. Precaliente el portafiltro y la jarra o taza con agua tibia. Deseche el agua.

2. Coloque la jarra o taza sobre una balanza. Coloque el filtro encima y tare.

3. Agregue el café al filtro y vuelva a tarar. Una buena proporción para empezar es 60 g (2 oz) de café por 1 litro (1,75 pintas) de agua.

4. Sature los posos con un poco de agua preferiblemente a 90–94 ºC (195–200 ºF) y déjelos hincharse durante unos 30 segundos para permitir que se asiente la “floración”.

5. Siga vertiendo agua en un chorro lento y continuo o en porciones hasta que haya vertido el volumen correcto de agua. Atender
cuando el agua se ha filtrado.

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1. Vierta 30 ml (1 fl oz) de coñac en el vaso y manténgalo caliente con un calentador de brandy. Agregue 1 cucharadita de azúcar morena, 1 rama de canela, 1 clavo, 1 tira de limón y 1 tira de naranja.

2. Prepare alrededor de 150 ml (5 fl oz) de café con una prensa francesa, AeroPress o la cafetera de su elección. Viértelo en el vaso. Si el ángulo de la copa significa que el café se desbordará, llévelo al calentador de brandy antes de llenarlo.

3. SERVIRLO – Revuelva con la rama de canela hasta que el azúcar se disuelva y los ingredientes se hayan infundido, y sirva.

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Ingredientes

0.5 tiros de Brandy
0,5 chupitos de Grand Marnier
Kahlúa de 0,5 disparos
4-5 onzas de café caliente
1 cáscara de naranja
0.5 taza de crema batida
0,5 cucharadita de azúcar

Instrucciones

Ponga la crema batida en un tazón y bata con un batidor (eléctrico o de otro tipo) o puede ponerla en la licuadora. Batir hasta obtener picos suaves y luego agregar azúcar al gusto.

Tome su cáscara de naranja y “queme” ligeramente con un encendedor. Esto ayudará a que salgan los aceites y le dará sabor al café más tarde.

Vierta el brandy, el Grand Marnier, el Kahlua y el café recién hecho en una taza. Remueve con la piel de naranja. ¡Echa un poco de crema batida encima y disfruta de inmediato!

– Cortesía de la bloguera de SideChef Trish Santoro (Well Work Fork)

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Ingredientes

café caliente de 16 onzas
Borbón Knob Creek de 8 onzas
2 onzas de crema
2 oz de jarabe de arce de grado B
1 pizca de canela
0.25 cucharadita de vainilla mexicana

Instrucciones

Vierta 4 oz de la mezcla anterior calentada con una vaporera de máquina de capuchino en una taza de café de vidrio templado. Para obtener espuma, agite en seco la crema espesa mezclada con unas gotas de Kahlua. Póngalo encima, espolvoree con una pizca de azúcar y sopletee ligeramente desde arriba para no romper el vaso.

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Ingredientes

0.25 oz de jarabe rico en demerara
0.75 oz Meletti
0.75 oz 1776 Centeno
café preparado de 4 onzas

Instrucciones

En un precalentado de 7 oz. vaso, agregue el jarabe Demerara, Meletti, el centeno y el café preparado. Remover. Para una cobertura batida, bata ligeramente la crema fría y el jarabe Demerara en una botella exprimible. Flote ¼ de pulgada de crema sobre la bebida con una cuchara de bar y termine con amargo de angostura atomizado.

— Cortesía de Pinewood Social

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Ingredientes

1.5 oz Don Papa 7YR
3 oz de café frío de Grady’s (caliente)
3 onzas de agua
0.5 oz Sr. Negro
3 gotas de extracto de avellana

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en una taza de café.

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Ingredientes

2.5 tazas de café recién hecho
0.5 taza de crema espesa
0.5 taza de Kahlúa u otro licor con sabor a café, o al gusto
0.25 taza de vodka, o al gusto
Crema espesa batida para decorar si lo desea

Instrucciones

En una cacerola mezcle el café, la 1/2 taza de crema, el Kahlúa y el vodka y caliente la mezcla a fuego moderado hasta que esté caliente. Divida la mezcla entre tazas calientes y adorne cada bebida con un poco de crema batida.

— Receta de Epicurious

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Ingredientes

1.5 oz de whisky Jack Daniel’s Single Barrel
0.5 oz de jarabe de menta*
Café caliente
Nata ligeramente desconchada

*Sirope de menta: Triture un bastón de caramelo y mida una taza, caliente con una taza de agua hasta que el caramelo se disuelva. Dejar enfriar y guardar en vaso.

Instrucciones

Agregue Jack y azúcar a un vaso tibio. Agregue el café y cubra con crema. Espolvorea bastones de caramelo triturados encima.

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¡Esta bebida suave de Kahlua combina licor de café con crema irlandesa Baileys y whisky antes de su café preparado favorito para obtener el cóctel de café perfecto!

Ingredientes

– 1 oz Kahlua medianoche
– 1 onza de Crema Irlandesa
– ½ onza de whisky
– 6 onzas de café

Instrucciones

– En una taza de café, agrega el Kahlua Midnight, la crema irlandesa y el whisky.
– Llene la taza con café.
– Revuelve para combinar
– Decora con malvaviscos si te sientes salvaje.

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¡Este cóctel de café mexicano de 3 ingredientes es la manera perfecta de comenzar (o terminar) el día! Hecha con una deliciosa combinación de tequila, Kahlua y café recién hecho, es la bebida perfecta para los amantes del café y está garantizada que se convertirá en su nueva favorita.

Ingredientes

– 6 onzas de café recién hecho (utilicé un Sumatra oscuro)
– 1 onza de Kahlua
– 1/2 onza de tequila
– guarnición: nata montada, canela molida y rama de canela

Instrucciones

– Combine Kahlua y tequila en una taza.
– Agregue el café caliente y revuelva suavemente.
– Adorne con crema batida, canela y una ramita de canela.

notas

Variaciones de recetas:

– Hágalo helado usando café fuertemente colado y enfriado y agregando hielo
– Añadir un chorrito de half & half o una bola de helado
– Agregue un poco de sirope de chocolate.
– Agregue 1 onza de crema irlandesa Baileys
– Cubra con crema batida de chocolate
– Use café con sabor para darle un toque delicioso

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Ingredientes

– 1 cucharada de agua caliente
– 1 cucharada de café instantáneo en polvo
– 1 cucharada de miel o azúcar granulada (ver nota)
– 2 onzas (1/4 taza) de vodka
– 1 – 1 1/2 onzas (2-3 cucharadas) Kahlua
– 1-2 onzas (2-4 cucharadas) de leche entera o leche de nuez
– 1/4 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Combine el agua caliente, el café instantáneo y la miel en un recipiente. Usando una batidora eléctrica, batir hasta que quede esponjoso y ligero, 2-3 minutos. Alternativamente, también puede hacer esto con un espumador de mano.

2. Llena un vaso con hielo. Agregue el vodka, Kahlua y un chorrito de vainilla. Remover. Vierta la leche y revuelva para combinar. Vierta el café batido por encima. ¡Revuelve suavemente y disfruta!

notas

– Edulcorantes: me encanta el sabor de la miel y funciona bien, pero el azúcar se bate más bonito y suave.
– Si te gusta mucho el café batido encima: usa 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de agua caliente y 1 o 2 cucharadas de azúcar.

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Ingredientes

Para el borde:
– Azúcar moreno sin refinar Usé Sugar in the Raw
– 1 naranja cortada en gajos

Para el Cóctel:

– 2 onzas. Cafe expreso
– 1 onza. Café regular
– 1 cucharadita de azúcar moreno crudo
– 1 y 1/2 oz. brandy

Para la Guarnición:

– Crema batida espesa
– Ralladura de Naranja

Instrucciones

1. Frote una sección de naranja alrededor del borde de un vaso de martini y sumerja el borde húmedo en los cristales de azúcar moreno sin refinar.

2. Caliente el espresso, el café normal, el azúcar moreno sin refinar y el brandy hasta que esté humeante pero no hirviendo. Vierta en la copa de martini y cubra con una gran cantidad de crema batida.

3. Decorar con la ralladura de naranja.