¿Te gusta el café pero no sabes qué método de filtrado elegir? En este artículo te ayudaremos a tomar una decisión concreta: AeroPress Metal Filter vs. Paper. Descubre las ventajas y desventajas de cada tipo de filtro y elige el que se adapte mejor a tus preferencias y necesidades. ¡No sigas dudando y comienza a disfrutar de una taza de café perfecta!
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Mayoría AeroPress los juegos vienen con un paquete de 350 filtros de papel para que pueda comenzar.
Esto nos lleva a creer que los filtros de papel son los que recomienda el fabricante.
Pero los filtros de papel pueden no ser lo mejor para usted.
Principales diferencias entre un filtro de metal AeroPress y un filtro de papel
Una de las mayores diferencias entre un filtro de metal AeroPress y un filtro de papel es que los filtros de papel se prestan al perfil de sabor limpio asociado con un AeroPress, por lo que si prefiere una infusión de café más rica y audaz, un filtro de metal reutilizable podría ser más adecuado para usted. Hay varias cosas a tener en cuenta al elegir entre un filtro de metal AeroPress y un filtro de papel, incluida la sostenibilidad, el costo y la facilidad de uso.
Lo ayudaremos a evaluar cada factor y determinar cuál de estos tipos de filtros de café es el adecuado para usted.
Sabor
Para la mayoría de nosotros, el perfil de sabor de nuestro café es nuestra principal consideración, y aquí es donde notará más la diferencia entre los filtros AeroPress de metal y papel.
Filtros de papel
Los filtros de papel son mucho menos porosos que los filtros de metal y retienen los sedimentos y los aceites del café. La reducción de aceites y solubles conduce a una taza de café mucho más brillante y limpia. Este es el perfil de sabor por el que AeroPress se ha hecho conocido. Los filtros de papel son ideales para experimentar con granos de café de origen único de alta calidad, ya que permiten que brillen las sutilezas y complejidades de estos granos tostados, a menudo más ligeros, resaltando las notas de sabor afrutado y floral. Entonces, en términos de sabor, probablemente notará la diferencia en el sabor si cambia de filtros de papel a un filtro de metal.
Algunos aficionados al café informan que el estándar Filtros de papel AeroPress son demasiado delgados, lo que permite que se filtren pequeñas cantidades de aceite y finos. Muchos recomiendan usar dos o incluso tres filtros AeroPress juntos, u optar por algo más grueso, como el Filtro de papel Aesir.
Filtros Metálicos
Si te encanta la facilidad y el control de la AeroPress pero prefieres una preparación más rica y aceitosa que recuerda más a una prensa francesa o una cafetera moka, un filtro de metal debería ser la solución. Al ser más poroso, un filtro de metal te dejará con más granos/sedimentos de café, pero deberías estar acostumbrado a eso si estás usando estos otros métodos de preparación de café.
Ahora hay varias variedades de filtros de metal para AeroPress, muchos diseñados para ser menos porosos, permitiendo que los aceites pasen pero capturando el café molido y reduciendo los sedimentos. Un favorito de la industria es el Capaz de filtro de metal fino DISK.
Sostenibilidad
Cada vez se reconoce más la necesidad de un consumo sostenible, y muchos de nosotros estamos evaluando las formas en que podemos reducir nuestros desechos y la huella general, tanto reduciendo el consumo como incorporando opciones reutilizables en nuestras rutinas. Es una carrera reñida entre los filtros de papel y los de metal. Cuál es más sostenible realmente depende de la vida útil de su filtro de metal.
Filtros de papel
Los filtros Paper AeroPress están diseñados para ser de un solo uso y se colocan en la basura o en el abono junto con el café molido. Sin embargo, un filtro de café de papel se puede reutilizar varias veces si se enjuaga y se deja en la tapa del filtro para que se seque por completo. Algunos amantes del café informan que reutilizaron papeles de filtro para hasta 20 infusiones. El riesgo aquí es que esto pueda impartir cualidades indeseables a su café, o que la acumulación pueda afectar su capacidad para sumergir su cafetera AeroPress de manera efectiva.
Si la sostenibilidad es una prioridad para usted, es probable que reutilizar sus filtros de papel sea una obviedad, pero siguen siendo productos desechables que requieren un reemplazo continuo con el tiempo. La buena noticia es que los filtros tienen una huella bastante pequeña, especialmente si los composta.
Filtros Metálicos
Si opta por un filtro de acero inoxidable de calidad y lo cuida adecuadamente, enjuáguelo bien después de cada uso, sumérjalo ocasionalmente en un descalcificador y siempre asegúrese de que esté completamente seco antes de guardarlo, le durará mucho tiempo. Los materiales y la fabricación de los filtros de metal inicialmente son más intensivos que los de los filtros de papel, pero a largo plazo es la opción más sostenible. Dicho esto, se sabe que algunos de los filtros de metal más finos son un poco más delicados y requieren un cuidado adicional para garantizar su longevidad, por lo que es algo a tener en cuenta.
Facilidad de uso
El AeroPress es increíblemente fácil de usar y limpiar. Esa es una gran parte de su atractivo. Por lo tanto, es importante asegurarse de que su elección de filtro mantenga las cosas simples y optimizadas también.
Filtros de papel
Los filtros de papel AeroPress se llevan la palma por su facilidad de uso. Simplemente colóquelos en la tapa del filtro, llénelos con café molido y agregue agua caliente. Después de su preparación, salte al compost con sus posos. Pan comido. Simplemente enjuague y frote ligeramente su cafetera AeroPress y listo.
Filtros Metálicos
Los filtros de metal son igual de simples de usar en el proceso de elaboración, pero requieren más atención cuando se trata de limpiar. Si ha usado filtros de café de papel en el pasado, puede ser difícil romper el hábito de tirar el filtro en el compost o en el contenedor de basura. No es tan divertido tener que sacar filtros reutilizables de la basura.
Los filtros de metal también tienden a obstruirse con el tiempo, particularmente aquellos que son más porosos. Un fregado rápido con un estropajo de platos por lo general hace el trabajo, pero puede ser útil darle a su filtro de metal un remojo ocasional en un poco de Urnex u otro descalcificador de café. Estos pasos adicionales no son especialmente laboriosos, pero son algo a considerar si la simplicidad es una prioridad para usted.
Costo
Cuando se trata del costo de los filtros de metal AeroPress frente a los filtros de papel, sepa esto: los filtros de metal cuestan más por adelantado, mientras que los filtros de papel cuestan más a largo plazo.
Salud
Esta es un área que a menudo se pasa por alto, y para muchos usuarios no es algo demasiado preocupante. Pero si tiene problemas de salud relacionados con los niveles de colesterol, definitivamente es algo que debe tener en cuenta.
El café contiene compuestos químicos conocidos como diterpenos, sobre todo cafestol, que pueden interactuar con la capacidad del cuerpo para regular el colesterol. Se ha descubierto que los filtros de papel eliminan casi todos los diterpenos del café. Para una persona sana, este no es necesariamente un factor que deba considerar, pero si el colesterol es un problema para usted, esto podría inclinar la balanza.
Reflexiones finales sobre la diferencia entre filtros de papel y de metal
La AeroPress es una cafetera muy popular. Esta increíble cafetera es simple, asequible, fácil de usar y muy divertida para experimentar. La posibilidad de utilizar filtros tanto de papel como de metal lo hace aún más versátil. El estilo de filtro que elija probablemente dependerá de si desea ese perfil brillante y limpio o si prefiere un sabor más rico y una preparación más aceitosa.
Dado el costo accesible de ambos estilos de filtros, recomiendo tener ambos a mano para que pueda adaptar su método de preparación de café a cada deliciosa variedad de granos de café.
Frijoles más ligeros, vaya papel.
Frijoles más oscuros, ¡prueba ese filtro de metal!
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