Así es como se bebe espresso como un italiano

Descubre los secretos mejor guardados de los verdaderos amantes del café espresso: los italianos. Sumérgete en la cultura y tradición de Italia para disfrutar de una taza de espresso como nunca antes. Desde la elección del café adecuado hasta la forma de prepararlo, aprende todos los trucos para beber espresso como un auténtico italiano y saborea la verdadera esencia del café más emblemático del mundo. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos y vivir una experiencia única!

Para millones de personas, la palabra espresso significa poco más que un empujón extra de cafeína.

Es una pena, ya que es una de las experiencias de café más puras y sabrosas que puedes tener. Particularmente si te encuentras en Italia, donde es parte de la cultura diaria y se toman su café en serio.

Así es como se bebe espresso como un italiano

Sin embargo, si no sabe manejar esa pequeña bebida, es posible que la encuentre amarga y se pregunte por qué pagó tanto por tan poco café. Saber cómo beber espresso puede marcar la diferencia.

Qué saber sobre el espresso

Lo primero es lo primero. Saber cómo pronunciar “espresso” ayudará a garantizar que su pedido se tome en serio en el mostrador. No hay X en la palabra, por lo que no se debe pronunciar X. En cambio, inclínate hacia la S al principio y especialmente al par al final. Es es-PRENSA-o.

Así es como se bebe espresso como un italiano
Deja que te oigan pronunciar la ‘S’ cuando pides un espresso.

Más allá de eso, un poco de conocimiento de la historia y la ingeniería puede ayudarlo a apreciar todo lo que hay en esa pequeña taza.

El espresso, el invento de un italiano que simplemente quería una taza de café más rápida, se hace con una máquina, granos de café finamente molidos, agua caliente y alta presión para extraer la mayor cantidad de sabor posible de esos granos en 25 segundos. Teniendo en cuenta que incluso las cafeteras de goteo más rápidas tardan tres minutos, esto es un buen ahorro de tiempo.

El espresso por sí solo es una bebida bastante simple, pero, por supuesto, también es la base de muchos otros clásicos de las cafeterías. En particular, tanto los americanos como los capuchinos dependen, en esencia, del espresso para obtener su sabor. Por lo tanto, si desea evaluar qué tan buena puede ser una cafetería en particular, probar primero un espresso puro puede ser un ejercicio que vale la pena.

Cómo beber tu espresso

Debes tener algunas cosas en cuenta cuando llegue el momento de disfrutar tu espresso. Estos pasos ayudarán a que cada disparo sea lo mejor posible.

antes de beber

Pídelo en la barra como hacen los italianos, y opta siempre por la taza de cerámica si es posible. Esto ayuda a mantener el café caliente y es más probable que se beba exactamente a la temperatura adecuada. Si prepara espresso en casa, primero caliente suavemente la taza con agua caliente. Sería una lástima si hiciera un gran esfuerzo para obtener el tiro perfecto, solo que perdiera gran parte de su calor a los pocos segundos de ser vertido.

A continuación, inspeccione la crema. Cada espresso con cafeína debe tener una crema, una capa delgada de espuma de color marrón claro, en la superficie del café.

Así es como se bebe espresso como un italiano
La capa superior de crema le indica que su espresso está fresco, pero es posible que lo encuentre amargo por sí solo.

Esto indica que el espresso se ha hecho con granos frescos de alta calidad, prensados ​​a una temperatura adecuada y aún está fresco. Algunos baristas menos que escrupulosos pueden intentar servir un espresso que se sacó hace algún tiempo y luego se apartó. La ausencia de crema es el chivatazo del cliente.

Por último, beber el agua que se sirve con el espresso. Esta es la costumbre en Italia.

Así es como se bebe espresso como un italiano
El agua es un acompañamiento estándar para el espresso cuando lo pides en Italia.

Lo más probable es que sea un agua con gas (o acqua minerale en italiano), lo que puede sonar un poco extraño. Sin embargo, siempre se ofrece en restaurantes y cafeterías en Italia porque su efervescencia ayuda a limpiar el paladar y prepara tus papilas gustativas para lo que venga después. Es probable que ese pequeño trago de espresso cueste tanto como, si no más, una taza de café de goteo, por lo que es mejor que hagas lo que puedas para asegurarte de probar hasta el último sabor de la bebida.

Espresso agitado

El hecho de que un espresso se haga rápidamente no significa que esté listo para disfrutarse tan pronto como cruce la barra de la cafetería. ¿Recuerdas la crema? En este punto, ha cumplido su propósito principal. No solo le ha asegurado que su espresso es fresco, sino que también ha encerrado todos esos aromas y sabores esenciales que hacen que un trago de espresso sea tan agradable.

Sin embargo, eso tiene un costo. La crema de espresso es bastante amarga en comparación con el resto del trago, por lo que muchos aficionados simplemente la quitan con una cuchara. Nadie te juzgará por hacer esto. Se asegura de que su bebida será agradable.

Del mismo modo, un revuelo rápido puede ayudar a resaltar los sabores de un espresso. Al igual que con cualquier líquido, las capas más densas se depositan en el fondo de la taza cuando se asienta el espresso. Revuelva rápidamente para asegurarse de que el sabor sea uniforme, para que no se pierda algunos sabores en la mitad superior y se sienta abrumado por ellos en la mitad inferior.

El espresso no es para beber

Sentarse, leer el periódico, tomar un espresso, eso no es realmente una cosa. Puedes pedirlo en la barra, de pie, y beberlo bastante rápido mientras aún está a temperatura óptima. Divídalo en dos o tres sorbos, tomando un poco de aire con cada sorbo para ayudar a que surjan esos sabores. Tómese un momento entre cada sorbo para saborear la perfección. Detectará aromas únicos y una sensación en la boca que distingue al espresso de otras bebidas.

Solo hay una onza más o menos de café, así que no tardará mucho. ¡Después de que termines, sigue con tu día!

El espresso es mucho más que una forma de agregar más cafeína a una taza de café. No solo juega un papel central en algunas de las bebidas de café más populares que conocemos, sino que también inspira un ritual diario por sí solo. Es una de las formas más clásicas de disfrutar los ricos sabores y aromas que ofrece el café de alta calidad. Aprender a beber espresso como lo hacen en Turín o Milán te ayudará a disfrutar de una de las experiencias más sabrosas que puedas tener en un minuto o menos.

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