Ceado E37S vs Eureka Atom 75: ¿Cuál es mejor?

¿Estás pensando en comprar un nuevo molinillo de café, pero no sabes cuál elegir? No te preocupes, hoy te presentamos una comparativa entre dos grandes contendientes: el Ceado E37S y el Eureka Atom 75. Ambos molinillos cuentan con excelentes prestaciones y destacan por su precisión y calidad de molido. ¿Cuál de ellos es el mejor? Acompáñanos en este artículo mientras analizamos al detalle cada uno de ellos para descubrirlo.

Ceado E37S vs Eureka Atom 75: ¿Cuál es mejor?

Buen café y espresso comienzan en el molinillo. Incluso si tiene una máquina de espresso de primer nivel y una excelente mezcla de café, es posible que el sabor de sus bebidas no sea el mejor si tiene un molinillo deficiente.

El Ceado E37S y Átomo Eureka 75 son dos molinillos fantásticos que podría agregar a su negocio. Pero, ¿cómo sabes cuál es mejor para tus necesidades?

Estamos aquí para responder a esa pregunta con esta comparación en profundidad. Esto es lo que aprenderá:

  • Qué características tienen en común el E37S y el Atom 75.
  • Qué características los diferencian entre sí.
  • Cuanto cuestan estos molinillos.
  • Cómo determinar cuál es mejor para usted.

Vamos a empezar.

Sumario rápido

Ceado E37S

Ceado E37S vs Eureka Atom 75: ¿Cuál es mejor?

Con su tolva corta, el Ceado E37S es un molinillo perfecto para exprimir en mostradores llenos. Además, su perilla de ajuste de tornillo sin fin brillante hace que sea más fácil ajustar con precisión la finura de su molienda cuando sea necesario. Esta es una buena opción para cafeterías pequeñas y medianas, restaurantes, hoteles e incluso cocinas caseras.

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Átomo Eureka 75

Ceado E37S vs Eureka Atom 75: ¿Cuál es mejor?

Las diminutas dimensiones del Eureka Atom 75 lo convierten en otra buena opción para empresas u hogares con espacio limitado. Una característica que nos encanta del Atom 75 es su carcasa insonorizada que ayuda a mantener el molinillo silencioso. Recomendamos este para pequeñas empresas o baristas domésticos que necesitan un molinillo de calidad comercial.

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similitudes

Rebabas planas

Las fresas son el componente de su molinillo que se encarga de triturar los granos de café por usted. Si las rebabas no estuvieran allí, su molinillo no funcionaría, por lo que creemos que las rebabas son un excelente punto de partida para este análisis.

Ambos molinillos tienen rebabas planas. Las fresas planas son más conocidas por su consistencia inquebrantable. Siempre producirán partículas de café del mismo tamaño, lo que crea un sabor más rico en la taza.

Hay algunos inconvenientes con las fresas planas, como su mayor retención de molienda. Sin embargo, las fresas planas son increíblemente populares en las amoladoras comerciales por una buena razón.

Lea también: Ceado E37S vs E37J

rebabas de acero

Debido a que las rebabas son tan importantes, vale la pena discutir prácticamente todos los aspectos sobre ellas. Eso incluye de qué están hechos.

En este caso, los molinillos tienen muelas de acero. Las fresas de acero son apreciadas por su sorprendente nitidez, lo que significa que pueden triturar granos de café sin descanso y con facilidad.

Además de eso, estas rebabas podrán resistir el desgaste normal. Si los saca para limpiarlos, no tendrá que preocuparse de que si los deja caer accidentalmente, se romperán.

Capacidad de la tolva

La capacidad de la tolva se refiere a la cantidad de café que puede contener su molinillo en la parte superior. Cuanto más grande sea su tolva, más granos podrá contener, lo que se traduce en un tiempo de molienda más largo antes de que necesite agregar más granos.

El tamaño de las tolvas de estos molinillos no es perfectamente igual; la tolva del Ceado tiene capacidad para 1,3 libras y la tolva del Eureka tiene capacidad para 1,2 libras. Sin embargo, creemos que estaría de acuerdo en que son más similares en tamaño que diferentes.

Estas no son las tolvas más grandes que encontrarás en el mercado. Sin embargo, todavía tienen un tamaño bastante generoso, por lo que no tendrás que rellenarlos constantemente. Si está buscando un molinillo para usar en casa, las tolvas de estos molinillos serán suficientes para sus necesidades.

Múltiples opciones de color

Ambos molinillos en esta comparación vienen en varios colores. Si se pregunta por qué eso es importante, considere cómo se ven las cosas desde la perspectiva de sus clientes o invitados.

Cuando entras por primera vez en un negocio, echas un vistazo a la configuración. Tú decides si se ve ordenado, limpio y atractivo. Incluso los invitados que vienen por primera vez a tu casa harán esto.

Precisamente por eso el color de tu molinillo puede ser importante. Un molinillo de espresso que acentúe su estilo de decoración podría ayudar a dar una buena primera impresión a los invitados y clientes.

El número de opciones de color en cada molinillo varía. El Ceado E37S se puede comprar en blanco o negro, mientras que el Eureka Atom 75 se puede comprar en negro, blanco o cromado.

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Ajuste de molienda continuo

Si va a preparar muchos tipos de bebidas de café especiales, querrá un molinillo que pueda producir varios niveles de finura. Tendrá que ser capaz de realizar ajustes precisos y rápidamente.

Es por eso que Ceado y Eureka tienen sistemas de ajuste de molienda continuos. En cualquiera de los molinillos, puede girar el dial de ajuste o la perilla a cualquier punto, lo que significa que tiene mucha flexibilidad para ajustes minuciosos en la textura.

Esto es mucho más versátil que un sistema de ajuste de molienda escalonado, que solo le permite seleccionar entre una serie de ajustes de finura prefabricados.

Molienda bajo demanda

Está buscando un molinillo porque quiere poder preparar el café y el espresso más frescos posibles. Desea mantenerse alejado de las mezclas premolidas, que a menudo se vuelven rancias, y muele sus propios granos momentos antes de prepararlos con ellos.

Sin embargo, algunos molinillos no garantizan esta frescura. Estos molinillos tienen recipientes en los que muele grandes lotes, tomando porciones de esos lotes a medida que las necesita.

Como acabamos de mencionar, el café molido se pone rancio rápidamente. A menos que vaya a usar cada lote por completo casi inmediatamente después de molerlo, no necesariamente estará preparando el café más fresco.

Tanto el E37S como el Atom 75 tienen un diseño de molienda bajo demanda para evitar que eso suceda. Estarás moliendo cada porción de café o espresso cuando lo necesites en lugar de almacenar los granos por adelantado.

diferencias

Tamaño de rebaba

En la mayoría de los aspectos, las rebabas de Ceado y Eureka son similares. Sin embargo, tienen una diferencia rotunda: su tamaño. El Ceado tiene fresas de 83 mm y el Eureka tiene fresas de 75 mm.

Para comprender por qué esta diferencia de tamaño es importante, debemos explicar por qué el tamaño de las rebabas es importante. Básicamente, es una cuestión de velocidad y temperatura.

Las fresas más grandes pueden moler más granos de café a la vez debido a una mayor área de superficie. Además, pueden hacer esto sin tener que girar tanto como los más pequeños, lo que significa menos calor generado por la fricción del giro.

Honestamente, es posible que no note la diferencia en la velocidad de molienda entre el E37S y el Atom 75. Sin embargo, el Ceado todavía tiene la más mínima ventaja aquí, debido a su mayor tamaño de rebaba.

Fuerza de motor

Otra cualidad que puede aumentar la velocidad de tu molinillo es la potencia de su motor. Los motores más potentes le dan a su molinillo la potencia que necesita para triturar rápidamente los granos de café y producir posos esponjosos.

La potencia del motor se indica con el número de vatios. En esta comparación, el motor del Eureka es más potente con sus 800 vatios. El Ceado E37S tiene un motor de 500 vatios.

Seamos claros: el Ceado no es exactamente un molinillo débil. Más bien, el Eureka Atom 75 tiene un motor notablemente fuerte que puede darle un buen impulso de velocidad.

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Diseño de bloqueo constante Ceado E37S

El uso frecuente de un molinillo durante un día de trabajo requiere que sus baristas realicen recalibraciones ocasionales. Esto se debe a que la distancia entre las rebabas puede cambiar lentamente, afectando la textura de tu molienda.

No es un problema que tendrás con el Ceado E37S. Su sistema de bloqueo constante bloqueará la distancia entre las rebabas una vez que lo configure, evitando que ocurra ese cambio lento sin importar cuánto tiempo use el molinillo.

Sistema Eureka Atom 75 ACE

La estática en su molinillo puede hacer que se adhieran o se formen grumos. Si un grumo en sus posos no parece gran cosa, considere cómo puede afectar el sabor de sus bebidas.

Un grupo puede crear una extracción desigual. El resultado es un sabor desequilibrado, ya que el agua no pudo llegar uniformemente a todos los granos durante la preparación.

Es por eso que el sistema ACE de Eureka, que minimiza la estática y la formación de grumos, es una bocanada de aire fresco. Los posos producidos por este molinillo serán consistentemente esponjosos.

Pantalla táctil Ceado E37S

Una característica pequeña pero elegante que el Ceado E37S tiene para ofrecer a sus usuarios es un panel de pantalla táctil para su funcionamiento. Puede usar la pantalla táctil para acceder a la configuración y la información del molinillo.

Una vez más, puede parecer pequeño al principio. Siempre que pueda controlar el molinillo, ¿importa si tiene botones tradicionales o una pantalla táctil? Creemos que sí.

La pantalla táctil no solo hace que el Ceado sea fácil de usar, sino que aclara la estética del molinillo. Se ve refinado, pulido y moderno, perfecto para sorprender a sus invitados.

Ajuste de fresa inferior Eureka Atom 75

La finura de su molienda se modifica ajustando la distancia entre las rebabas. Con el Eureka Atom 75, esta configuración se reorganiza para aumentar la eficiencia.

En lugar de ajustar moviendo la fresa superior, el molinillo se ajusta moviendo la fresa inferior. Debido a esto, puede abrir el molinillo y quitar la fresa superior para limpiarlo sin perder la configuración de finura que elija.

Perilla de ajuste del engranaje helicoidal Ceado E37S

La mayoría de los molinillos de ajuste continuo le piden que haga ajustes girando un collar en la base de la tolva. No hay nada malo con este diseño, pero a veces puede ser una molestia jugar con un cuello angosto.

El Ceado E37S ha hecho que marcar en la molienda sea más fácil y más natural. En lugar de girar un collar, simplemente gira la perilla del engranaje helicoidal que sobresale del frente. Esto pone el ajuste de la molienda al alcance de la mano de sus baristas.

Lea también: Pico Mahlkonig vs Ceado E37S

Consideraciones de precios

Si está comprando en la tienda Majesty Coffee, puede estar seguro de que obtendrá los precios más bajos en línea para el mejor equipo de café y espresso.

tenemos el Ceado E37S por $1,700 y el Átomo Eureka 75 por $1,399.

¿Cual es mejor?

¿Todavía no estás seguro de qué molinillo es mejor para ti? Está bien, veremos situaciones en las que cualquiera de los molinillos prosperaría para ayudarlo a determinar la respuesta.

Una de sus primeras consideraciones podría ser el precio. Si necesita un molinillo más económico, el Eureka Atom 75 es una excelente opción porque cuesta unos cientos de dólares menos que el Ceado.

Sin embargo, le recomendamos que no se deje cegar por el precio. Si todo lo que considera es el costo, puede terminar con algo que es menos de lo que necesita.

También puede pensar en la facilidad de uso. La pantalla táctil y la perilla del engranaje helicoidal del Ceado E37S contribuyen a su notable facilidad de uso. Los nuevos baristas y los principiantes en casa pueden encontrar que, como resultado, se siente más natural y sin esfuerzo usar este molinillo.

Al final del día, ambos molinillos serían geniales para aquellos que van a moler continuamente. El sistema de bloqueo constante de Ceado evitará cualquier cambio en la configuración de finura, y la capacidad de ajuste de las rebabas inferiores de Eureka le permitirá limpiar fácilmente el interior del molinillo mientras conserva la configuración seleccionada.

Dicho esto, aquí está nuestro consejo:

Con su pantalla táctil, perilla de engranaje helicoidal y sistema de bloqueo constante, el Ceado E37S es la mejor opción para cafeterías pequeñas u hogares que molerán café sin parar.

Una etiqueta de precio más pequeña, un sistema antiaglomerante y una fácil limpieza hacen que el Átomo Eureka 75 una buena elección para los baristas caseros.

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