Cómo construir una configuración de espresso para el hogar Prosumer

No es fácil armar una configuración de espresso casera altamente efectiva para el prosumidor. Una vez que tenga un presupuesto más alto, hay cientos de máquinas y amoladoras para elegir, y encontrar el equipo adecuado para usted personalmente puede ser un proceso bastante largo.

Me gustaría facilitarle un poco este proceso discutiendo algunas cosas…

• ¿Qué máquinas de espresso prosumidor realmente valen las etiquetas de precio más alto?
• Qué molinillos son lo suficientemente potentes como para combinar con su poderosa máquina
• Y algunos accesorios de nivel superior que querrá considerar

Comencemos con el equipo más importante de todos: la máquina de espresso.

Encontrar la máquina de espresso perfecta para el hogar Prosumer

Para una configuración de prosumidor, pasará por alto una variedad de características y diseños de bajo nivel. Buscamos potencia, eficiencia y consistencia. Una máquina de prosumidor debe verse genial, sentirse empoderada y producir un espresso increíble.

Qué buscar / qué evitar

Estamos evitando absolutamente cualquier máquina de café espresso a vapor. Esos no producen espresso, solo café extra fuerte. También estamos evitando las máquinas de una sola caldera y de bomba. Son excelentes para principiantes, pero está buscando equipos de nivel superior.

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Nos vamos a centrar únicamente en las máquinas semiautomáticas, porque si eres un prosumidor, quieres tener el mayor control posible.

Recomendaciones para una máquina de espresso casera Prosumer

Hay toneladas de máquinas de café espresso en el rango de precios de prosumidor ($ 1,000 +), pero muchas de ellas, francamente, simplemente no valen la pena. O bien no tienen grandes componentes internos o simplemente no tienen las características para justificar el precio.

Permítanme mostrarles algunas de las máquinas de prosumidor queridas y destacadas…

• Caldera doble Breville ($ 1,300) — Esta máquina para el hogar está equipada con características de nivel comercial y es probablemente la mejor opción para su inversión. Con capacidades de preinfusión, una caldera doble que ofrece una presión constante para muchos disparos seguidos y otro elemento de calentamiento en el cabezal del grupo para garantizar la estabilidad de la temperatura, es realmente tan poderoso como podría desear en casa.

• Lucca Mini Vivaldi II ($1,800) — Esta máquina de espresso de fabricación italiana es una versión más pequeña de la increíblemente popular Vivaldi II. Aunque está diseñado para operaciones comerciales a pequeña escala (piense en carritos de café), es otra excelente opción para un espresso de alto nivel en el hogar.

• Astoria compacto CKX 1 ($ 1800) — Esta máquina de espresso para prosumidores es bastante simple y directa, pero cuenta con un interior confiable y de diseño clásico que produce un espresso estelar con facilidad. Lo que distingue a esta máquina es que se puede “conectar” a su suministro de agua para una preparación perfecta.

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No te puedes equivocar con ninguna de estas máquinas, a menudo son recomendadas por profesionales. Pasemos a la siguiente pieza importante del equipo que necesitará.

Emparejar su máquina con un molinillo de espresso

No cualquier molinillo viejo hará el truco cuando se trata de espresso. Necesitas una precisión y una consistencia increíbles, de lo contrario, tus tiros saldrán por todos lados, lo cual es terriblemente frustrante y no tan sabroso.

Aquí están los mejores molinillos de espresso que puede comprar con un presupuesto…

• Amoladora inteligente Breville Pro ($ 200) — También diseñado para preparar café con cualquier método de preparación, este molinillo presenta la consistencia del Dose Control Pro, pero lo actualiza con una pantalla LCD e incrementos de dosificación de 0,2 s.

• Sette Baratza 270 ($380) — Al hacer girar la muela exterior (en lugar de la muela interior), este molinillo es fácilmente el molinillo más rápido por menos de $500, y eso es cierto para configuraciones de espresso hasta prensa francesa. Muchos consideran que este es el mejor molinillo básico para espresso en este momento, ya que tiene un ajustador de molido continuo (configuraciones ilimitadas), pero es difícil decir si vale la pena los $ 180 adicionales del Smart Grinder Pro.

• Mazzer Mini ($ 1,000) — Este molinillo exclusivo para espresso es esencialmente una versión reducida de los populares molinillos de espresso comerciales de Mazzer que verá en los cafés de todo el mundo. Es para usuarios súper serios, con configuraciones de molienda continua y temporizadores de dosificación para disparos simples y dobles. ¿Necesitas tanta potencia? Francamente, probablemente no.

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Otros equipos y accesorios que necesitará

Es casi seguro que su máquina de espresso de nivel de prosumidor incluirá los accesorios esenciales que necesitará, pero por si acaso, aquí hay una lista rápida.

• Tazas de espresso/capuchino/latte
• Manosear
• jarra humeante
• Portafiltro (+ pantalla en blanco para limpieza)
• Pastillas de limpieza para cafeteras express
• 1-2 paños de microfibra

¡Y eso es todo lo que necesitas! Con su máquina de espresso, molinillo y estos accesorios en su lugar, está listo para comenzar a tomar tragos.

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Actualizarse a una máquina de espresso prosumidor puede marcar una gran diferencia en lo que respecta a la calidad de su espresso. Los disparos son más consistentes, la experiencia es más fluida y parece más fácil prosperar. ¿Pero quieres saber el verdadero secreto del increíble espresso?

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