¿Eres un amante del café en busca de algo nuevo y emocionante para probar? ¡Entonces el café indio es justo lo que necesitas! En esta guía completa paso a paso, te mostraremos cómo se prepara este delicioso y aromático brebaje, que combina especias exóticas con granos de café de alta calidad. ¡Prepárate para embarcarte en un viaje de sabor único y cautivador!
Si eres amante del café y te gusta experimentar nuevas formas de prepararlo, seguramente has escuchado hablar del café indio. Esta famosa bebida es conocida por su aroma y sabor únicos que la diferencian del resto. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo se hace el café indio? En esta guía completa te llevaremos paso a paso a través del fascinante proceso de preparación de esta deliciosa bebida. ¡Prepárate para descubrir los secretos detrás de una taza de café indio perfecta!
El café filtrado indio es una infusión de café fuerte y con leche que se prepara con un filtro de café de acero inoxidable y se sirve en un vaso tradicional y dabarah. En la India, beber café se ha convertido en la norma. Este método de preparación de café suele ser el preferido porque produce una taza mucho mejor que el café instantáneo. Si estás interesado en preparar café indio en casa como si se hiciera en una cafetería Cafetería indiaasí es cómo.
La tradición requiere un filtro de café y dabarah.
Viejo estilo Café filtrado indio Se elabora mediante un filtro de café, aunque este dispositivo no tiene nada que ver con un filtro de papel. El filtro de café consta de dos tazas que se colocan una encima de la otra. La taza superior contiene el café molido y tiene orificios a través de los cuales la infusión puede gotear hacia la taza inferior. La infusión fuerte se recoge en la taza inferior. También hay una lavadora a presión para presionar la base y una tapa para mantener la bebida caliente mientras se prepara.
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El ida y vuelta entre la dabarah y el vaso ha dado lugar a otro nombre para este café: café dosificado. Otros nombres para la bebida incluyen café de calidad Kumbakonam, café filtrado Mylapore, Madras Kaapi y Kaapi, una versión fonética del sur de la India de “café”.
Una vez que se ha enfriado a la temperatura para beber, la infusión se sirve en la dabarah, que se coloca en el vaso.
Cómo hacer un filtro tradicional café indio
Para preparar café filtrado de la India necesitarás:
- un filtro de cafe
- una dabarah y un vaso
- una olla pequeña
- 3 cucharadas de café en polvo o café molido muy fino
- leche
- Azúcar
Para preparar el caldo se procede de la siguiente manera:
Pon eso café indio Coloque el polvo en la cámara superior del filtro de café y presiónelo ligeramente con el limpiador a presión. Después del apisonamiento, dejar el disco en su lugar. (El apisonamiento garantiza principalmente que el café en polvo se distribuya uniformemente por toda la cámara. El polvo no debe apisonarse con tanta fuerza como el café molido).
- Coloque la cámara superior encima de la cámara inferior y llene la cámara superior con agua hirviendo.
- Tapa el filtro de café y déjalo reposar de 10 a 15 minutos.
- Mientras se prepara el caldo, calentar la leche al fuego hasta que hierva.
- Cuando termine la preparación, agregue de 1 a 2 cucharadas. Vierta un poco del caldo sobre la dabarah y luego llénela con leche. Agrega la cantidad deseada de azúcar.
- Vierta la mezcla de un lado a otro entre la dabarah y el vaso, utilizando movimientos de arco altos, hasta que el café esté lo suficientemente frío para beber.
- Servir sobre la dabarah y colocar en el vaso.
Opcionalmente, se puede añadir achicoria tostada al café en polvo. El café en polvo puede contener hasta un 20 o un 30 por ciento de achicoria. Añadir achicoria aumenta ligeramente el tiempo de preparación, haciendo que el caldo final quede un poco más extraído.
Aunque sólo se utilizan una o dos cucharadas de la decocción en la bebida terminada, la café indio es bastante fuerte. Sin leche añadida, la infusión es más fuerte que el espresso.
¿Cómo se hace el café indio? | Una guía completa paso a paso
En esta guía, te llevaré paso a paso a través del fascinante proceso de preparación de café indio, una bebida conocida por su aroma y sabor únicos. Desde el café filtrado indio hasta los ingredientes y utensilios necesarios, descubrirás todos los secretos detrás de una taza perfecta de café indio.
Café filtrado indio
El café filtrado indio es una infusión de café fuerte y con leche que se prepara tradicionalmente con un filtro de café de acero inoxidable y se sirve en un vaso tradicional dabarah. Este método de preparación es muy popular en la India por producir una taza de café de alta calidad y mejor que el café instantáneo.
Ingredientes y utensilios
Para preparar café indio en casa, necesitarás un filtro de café y una dabarah. El filtro de café consta de dos tazas apiladas, donde la taza superior contiene el café molido y la inferior recoge la infusión. También se utiliza una lavadora a presión para compactar el café y una tapa para mantener la bebida caliente.
Paso a paso
- Coloca el café molido en la taza superior del filtro de café.
- Vierte agua caliente sobre el café y deja que la infusión gotee lentamente hacia la taza inferior.
- Una vez que la infusión esté lista, presiona la base con la lavadora a presión para extraer el café concentrado.
- Sirve el café filtrado indio en el vaso tradicional dabarah y disfruta de su sabor único.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Cuál es la característica distintiva del café indio?
El café indio se destaca por su aroma completo, buen sabor, ligera acidez y un característico toque a especias. Es un café de sombra orgánico y de alta calidad.
¿Dónde puedo comprar café indio?
Puedes adquirir café indio de calidad en tiendas en línea especializadas como Café de India [[Cafés Granell].
¿Por qué el café indio se considera único?
El café indio se distingue por su proceso de cultivo orgánico, sus notas especiadas y la calidad de sus granos arábica.
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