¿Estás buscando una forma de preparar un café perfecto en casa? La prensa francesa y el gotero inteligente son dos opciones populares. Aunque ambos métodos producen una taza de café deliciosa, hay algunas diferencias importantes que pueden influir en tu elección. En este artículo, exploraremos las diferencias entre la prensa francesa y el gotero inteligente para ayudarte a tomar la decisión correcta para ti.
¿Mirando a las cafeteras y no está realmente seguro de la diferencia entre la prensa francesa y el gotero inteligente? Lo entiendo, son bastante similares. Pero hay algunas diferencias clave que podría ser importante saber.
Repasemos las similitudes, descubramos esas diferencias importantes y descubramos cuál se adaptará mejor a su estilo de vida y preferencias de gusto.
La similitud principal: la elaboración de cerveza por inmersión
Tanto la prensa francesa como el gotero inteligente son lo que llamamos cafeteras de “inmersión”. Esencialmente, los posos de café y el agua se ven obligados a interactuar durante un período de tiempo.
A diferencia de con verter sobre los dispositivos que permiten que la gravedad tire del agua a través de los posos, las cafeteras de inmersión no filtran el café preparado desde los posos hasta que haga algo para iniciar ese filtrado.
Leer: La guía definitiva para el café de prensa francesa
Ambos métodos siguen los mismos pasos básicos:
- Moler el café en un ajuste medio a grueso
- Sumerja los posos en agua caliente durante unos minutos.
- Luego filtre el café preparado de los posos.
Es bastante sencillo, no requiere una técnica especial de vertido de agua y es fácil de usar. Debido a que hay un contacto prolongado entre el café y el agua, el café de inmersión tiene un sabor completo y equilibrado. Sin embargo, aquí también es donde sale a la luz nuestra primera gran diferencia.
Diferencia #1: Filtros de papel VS de metal
El prensa francesa es conocida por su filtro de metal. Este filtro permite que los aceites de café, así como los micro posos de café, lleguen a su taza final.
Los aceites naturales son muy aromáticos y agregan otra capa de profundidad de sabor. También le dan al café una sensación en la boca más suave y cremosa. Los micromolidos también son aromáticos y sabrosos, lo que le da al café un sabor más ‘completo’; sin embargo, los posos también disminuyen la intensidad de los ácidos del café, lo que hace que el café parezca audaz, pero no brillante ni ácido.
Leer: Las diferencias entre los filtros de café de papel, tela y metal
Al final, el café de prensa francesa es generalmente audaz, con mucho sabor y cuerpo.
El café inteligente también puede parecer lleno de sabor, pero generalmente es menos intenso. El papel recoge todos los posos, incluso los microscópicos. También absorbe una buena parte de los aceites aromáticos. Entonces, aunque todavía tiene un sabor muy equilibrado, no es tan audaz, rico o pesado como el café francés.
Mucha gente ama la audacia del café de prensa francesa. A otras personas les gustaría algo un poco más suave y equilibrado. Mucha gente ama el cuerpo pesado del café de prensa francesa. Otras personas se cansan de beber pequeños granos de café cada sorbo.
En última instancia, no puede tomar una decisión equivocada aquí cuando se trata de calidad. Ambos cerveceros preparan un café fantástico.
¿Quiere la audaz plenitud del café de prensa francesa, o el cuerpo bien redondeado y limpio del Clever suena más en su callejón?
Leer: Cómo saborear la sensación en boca del café
Diferencia #2: El proceso de limpieza
Esta es la parte que atrae a mucha gente. La prensa francesa, por sorprendente que sea, no es la cafetera más fácil de limpiar. Los posos se atascan en el filtro, tienes que sacudir la jarra sobre la basura varias veces para sacar las cosas y, aunque no es difícil, puede llevar un par de minutos.
Para algunos, agregar 90 segundos completos de tiempo de limpieza a la rutina de la mañana no es una opción, especialmente porque ya están invirtiendo un poco de tiempo para hacer café francés.
En este frente, el Clever es el claro ganador. Todo lo que tiene que hacer es levantar el filtro de papel, tirarlo a la basura y enjuagar rápidamente el dispositivo. No lleva tiempo en absoluto.
Leer: La guía fácil para el almacenamiento de granos de café
Por supuesto, esto introduce el elemento de desperdicio de papel. Si está decidido a reducir su huella de carbono por cualquier medio necesario, querrá quedarse con la prensa francesa. Si cree que puede prescindir de uno o dos filtros al día, el inteligente le permitirá una limpieza rápida.
Diferencia #3: Diseño y construcción
Dejando a un lado el gusto y la limpieza, la estética de la cafetera sí importa. Mucho.
Nadie en el mundo ha mirado nunca con disgusto una prensa francesa. Las paredes de vidrio son cristalinas y hermosas. Le brindan una vista completa de su café mientras se prepara y crean una experiencia de café tanto visual como sabrosa.
La prensa francesa es el cafetera relajada por excelencia. Es la clásica cafetera de las vacaciones, las mañanas lentas de los sábados y el café con amigos.
Leer: 5 cosas que todo amante del café de prensa francesa debe saber
The Clever, por otro lado, realmente no tiene mucho a su favor visualmente hablando. El plástico libre de BPA es seguro y fino, pero no es tan bonito a la vista. No muestra su café a mitad de la preparación y realmente no inspira pasión por los viajes ni ningún sentimiento relajado en particular. Es funcional, pero no visualmente llamativo.
Pero la debilidad visual del Clever también es una fortaleza. El material utilizado para hacer el Clever es extremadamente duradero. Sé de cafeterías que han estado usando los mismos goteros Clever durante años, pero han pasado por bastantes prensas de vidrio.
Esto no quiere decir que la prensa francesa sea frágil o poco confiable, pero es importante darse cuenta de que el hermoso vidrio se puede romper y debe manejarse con cuidado.
Visualmente, casi nada supera a la clásica prensa francesa. Pero cuando se trata de durabilidad, el Clever menos agradable a la vista se lleva la palma aquí.
Leer: Cómo preparar un mejor café ajustando el tamaño de la molienda de café
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Dos cafeteras, dos perfiles de sabor, dos rutinas de limpieza y dos fortalezas de diseño.
¿Cuál se adapta mejor a ti? No puedo decirlo, pero deberías tener una idea bastante clara de cuál se adaptará más a tu estilo de vida y preferencias de sabor a estas alturas.
No puedes equivocarte con ninguna de las cafeteras, pero puedes equivocarte con el café que pones en ellas.
No desperdicie el potencial de su cafetera usándolos para hacer café rancio y de baja calidad. Deje que su prensa francesa o inteligente brille con un café maduro con sabor, rico en aromáticos y súper fresco.
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