Cuidado del molinillo de café eléctrico Home 101

Su molinillo de café es la parte más importante de su configuración de café. Es lo que preserva el sabores frescos de frijoles enteros. Es lo que le permite preparar usando una variedad de dispositivos de café. Pero si quiere que le siga sirviendo tan bien, tendrá que mantenerlo.

El cuidado de su molinillo de café eléctrico no solo hace que dure más, sino que también evita que los suelos viejos y los aceites rancios manchen el sabor de sus cafés posteriores.

Y esta es la parte buena: el cuidado de su molinillo solo toma unos minutos cada mes más o menos. Es rápido, fácil y contribuye en gran medida a preparar un increíble café especial.

Ya sea que tenga un molinillo eléctrico más pequeño o un molinillo de espresso grande, así es como funciona.

Lea: Cómo emparejar su cafetera con su tamaño de molienda perfecto

Herramientas que (puede) necesitar para limpiar su molinillo

Este es el objetivo: limpiar la mayor cantidad de suelos rebeldes y absorber tantos aceites como sea posible. Cuando estas cosas se acumulan y son eliminadas por el suelo días o semanas después, tienden a alterar el sabor y el equilibrio de su café.

Esto es lo que necesita para mantener su molinillo en óptimas condiciones:

• un cepillo molinillo
• Un limpiador de molinillo dedicado
• Un paño de microfibra
• una aspiradora (opcional)
• Aire a presión (opcional)

Las tres primeras herramientas no deberían costarte más de quince dólares y te durarán meses o años. Sin embargo, no desconecte todavía los dos últimos, es posible que no los necesite.

¿Crees que puedes estar buscando otro molinillo de café eléctrico? No compre uno hasta que lea esto.

¿No puedo usar solo arroz?

Moler arroz crudo para absorber los aceites es una forma popular de limpiar molinillos, pero le recomendamos encarecidamente que no hacer esto. No todo el arroz cocido es igual, ya veces el arroz está tan duro que rompe rebabas o tensa los motores.

De hecho, Baratza, uno de los fabricantes de molinillos caseros más populares, no reparará su molinillo en garantía si tiene un problema después de moler arroz.

No, sugerimos usar un limpiador de molinillo dedicado. Estas pastillas no son caras pero son mucho más efectivas.

La rutina de limpieza mensual

Los cafés pasan por este proceso una o dos veces por semana, pero consumen mucho café. Solo necesita hacer esto una vez al mes. Le sugiero que configure un recordatorio repetitivo en su teléfono cada cuatro semanas más o menos, ¡fácil!

Leer: Qué buscar en un molinillo de café de viaje

Así es como funciona…

• Limpie todos los terrenos de su tolva. Si almacena frijoles en la tolva, retírelos todos. Muele los frijoles que no puedas alcanzar. Asegúrese de que la amoladora esté apagada ¡antes de clavar los dedos cerca de las rebabas!

• Moler pestañas de limpieza dedicadas. Estas pastillas están diseñadas específicamente para absorber los aceites de café más persistentes, lo que evita que se congelen y se vuelvan rancios dentro de tu molinillo (hablar de asqueroso). Ahora pase un puñado de frijoles viejos para eliminar cualquier residuo de limpiador restante.

• Apague el molinillo. Retire la tolva y comience a desarmar la construcción de rebabas. Usa una toalla blanca para mantener todas las piezas donde puedas verlas. Para la mayoría de los molinillos, esto es bastante simple. Use el manual para asegurarse de que lo está haciendo bien para su modelo.

• Es hora de usar ese cepillo.. Con el cepillo de la amoladora, frote los lados de las rebabas para eliminar los restos de tierra fina. Ahora frote alrededor del interior del molinillo alrededor de donde se encuentran las rebabas para que los restos de tierra atascados caigan por el conducto.

• Opcional: aspirar o disparar con aire. Puede usar una aspiradora para aspirar estos terrenos recién desalojados. También puede usar aire presurizado para asegurarse de que caigan en el conducto y salgan del molinillo. No es esencial, pero para la gente más minuciosa.

• Vuelva a montar el molinillo. Vuelva a juntar las piezas en el orden en que las sacó.

Ahora tiene un molinillo totalmente limpio que está listo para producir granos uniformes y consistentes para usted. Ah, y esos posos y aceites sobrantes no dañarán el sabor de tu café, así que eso es bueno.

Leer: ¿Debe guardar sus granos de café en el congelador?

Rebabas: ¿Cuándo necesitan ser reemplazadas?

No hay dos molinillos iguales, por lo que es importante consultar con su fabricante para ver cuánto tiempo puede durar su molinillo por juego de fresas.

• Para molinillos de filtrado, esto puede ser de 2 a 3 años.
• Para los molinillos de espresso, suele ser de 1 a 2 años.

Si, cuando está limpiando las rebabas, los bordes ya no se sienten afilados, probablemente sea el momento. Puede leer todo sobre cómo saber cuándo es necesario reemplazar sus rebabas en esta entrada de blog.

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La limpieza de su molinillo no se trata solo de un dispositivo limpio: tiene efectos duraderos en la nitidez de las rebabas, la eficiencia del molinillo y el sabor de su café. Si realmente quieres experimentar los mejores sabores que tu café tiene para ofrecer, no te vuelvas perezoso con el lado de la limpieza.

Pero la forma obvia de preparar el mejor café posible es, por supuesto, comenzar con un café increíble.

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