Diferencias que necesita saber

“Descubre las sorprendentes diferencias que quizás nunca antes habías tomado en cuenta. En este artículo, exploraremos aspectos únicos y fascinantes que te ayudarán a comprender mejor el mundo que te rodea. Prepárate para sorprenderte con estas asombrosas revelaciones.”

Para que lo sepas, como Asociado de Amazon, ganamos con las compras que califican realizadas a través de enlaces rojos en negrita, botones o imágenes.

Si eres un ávido amante del café, es posible que hayas encontrado estilos de café helado vietnamita y tailandés. Si bien estas bebidas de café pueden parecer similares, tienen algunas cualidades distintas que pueden adaptarse a sus preferencias individuales de café. Así que sumerjámonos en el mundo del café helado tailandés frente al café helado vietnamita para ver de qué se trata.

¿Qué es el café helado tailandés?

Diferencias que necesita saber

Si ordenara este café en Tailandia, pediría un “oliang.” Esta mezcla de café helado utiliza granos de robusta, especias locales y azúcar. En la mayoría de los casos, los cerveceros usan azúcar morena en lugar de azúcar blanca granulada. Algunas versiones usan leche condensada o leche evaporada o edulcorante para que la bebida sea más suave y sabrosa.

El café tailandés se remonta a siglos atrás, pero el país no se convirtió en un jugador mundial en el escenario del café hasta mediados de la década de 1970. El rey de Tailandia decidió impulsar las exportaciones de café del país para ganar dinero y ayudar a mejorar la imagen de Tailandia como una potencia comercial mundial. Hoy, el país es el tercer mayor productor de café de Asia.

¿Qué es el café helado vietnamita?

Diferencias que necesita saber

¿Sabías que Vietnam es el segundo exportador de café del mundo después de Brasil? Este estado es aún más notable cuando se considera el hecho de que la bebida llegó al país en el siglo XX. Antes de eso, los vietnamitas bebían té mientras que el café era prácticamente inexistente. Sin embargo, una vez que llegó la nueva bebida, se convirtió en parte de la cultura vietnamita.

Este café helado también está hecho de granos de robusta porque los granos de arábica son difíciles de cultivar en la región.

El café helado vietnamita también incluye leche condensada, que es un vestigio de la ocupación del país por ciudadanos franceses. Como no era adecuado para transportar leche fresca a Vietnam, los colonos franceses tuvieron que usar leche condensada para su café.

Este estilo de café también usa un pequeño filtro de goteo para extraer el sabor.

Café helado tailandés versus café helado vietnamita

Ya podemos ver que hay algunas diferencias importantes entre estos cafés. Pero para darle una idea más clara de estas discrepancias, analicemos el café helado tailandés y vietnamita según varios criterios, como su sabor, métodos de preparación y variedades.

Sabor

Como regla general, el café helado vietnamita tiene un sabor mucho más dulce y suave, mientras que el café helado tailandés tiene un sabor más complejo y audaz. La principal diferencia aquí se reduce a los ingredientes. El café vietnamita es más dulce debido a la adición de leche condensada azucarada. Agregar este ingrediente encima del azúcar realza el sabor y hace que baje más fácilmente.

Diferencias que necesita saber
La leche condensada es un ingrediente común en el café helado vietnamita.

El café helado tailandés utiliza posos de café mezclados con especias locales, siendo el más destacado el cardamomo. Obtiene un perfil de sabor más complicado, que se vuelve aún más intenso al agregar crema y azúcar morena. Si realmente quieres probar tu café, Thai es la mejor opción. Si quieres algo dulce y refrescante, el café vietnamita es tu elección.

Métodos de elaboración

Debido a que el café helado tailandés usa otras especias e ingredientes, los granos de café tostados deben molerse primero. Luego, toda la mezcla se prepara en café y se sirve sobre hielo con crema y azúcar.

Para el café vietnamita, los cerveceros usan un filtro de goteo llamado phin. Para garantizar que el agua absorba la mayor cantidad de sabor posible, el filtro de metal funciona lentamente, a menudo demorando entre 10 y 15 minutos para una sola taza.

Nguyen Coffee Supply hace una filtro de aletas que tiene muy buenas criticas:

Diferencias que necesita saber Consultar disponibilidad

Granos de café utilizados

Dado que los granos de arábica no crecen bien en el sudeste asiático, ambos países se especializan en granos de robusta. Estos frijoles son más amargos y tienen un regusto intenso. Esta es la razón por la cual el café helado tradicional tailandés y vietnamita usa azúcar y otros ingredientes para reducir el amargor y hacer que la bebida sea más complaciente.

Beneficios de la salud

Técnicamente hablando, el café helado tailandés es un poco más saludable que el café vietnamita. Sin embargo, lo que realmente importa es la cantidad de crema y azúcar que pones en tu café tailandés, ya que esos ingredientes pueden ser malos para tu salud. Dicho esto, el café vietnamita casi siempre es menos saludable que las variedades tailandesas debido a la leche condensada azucarada. Este componente agrega mucho contenido de azúcar y calorías a la bebida, por lo que debe beberlo con moderación si está a dieta.

Cómo hacer café helado tailandés

En ambos casos, lo que importa son los ingredientes que usas para tu receta de café helado. Si bien puede intentar hacer su propio café molido desde cero, es mucho mejor comprar granos premezclados de Tailandia. Si hay un supermercado asiático en su área, deben llevar bolsas de café molido. También puede buscar diferentes tipos de tueste, como café tostado claro u oscuro, según sus preferencias.

Al preparar café helado tailandés, puede aumentar la dulzura agregando leche condensada a la bebida. O simplemente puede remojar el café molido y agregar un poco de crema y azúcar moreno hasta que el café dulce se adapte a sus gustos.

El café helado tailandés tradicional utiliza un filtro llamado tungdtom. Básicamente, esta es una bolsa de malla de muselina unida a un anillo de metal con un asa. Todo lo que necesita hacer es poner los granos de café molidos allí y verter agua caliente dentro de la bolsa. El café se escurrirá en el recipiente resistente al calor de su elección.

En general, toma alrededor de cinco minutos preparar su café, y luego puede verterlo sobre hielo y agregar ingredientes secundarios a su bebida de café tailandés.

Tenga en cuenta que algunos expertos en café creen que el café helado tailandés, como el café helado vietnamita, debe prepararse con leche condensada. Así que siéntete libre de incluir leche condensada en tu receta si te gusta.

Cómo hacer café helado vietnamita

Si desea seguir la ruta tradicional, necesitará un filtro de café auténtico para preparar su café. Esta pieza es lo suficientemente pequeña como para caber sobre tu taza, pero no podrás preparar más de una taza a la vez.

Idealmente, usará café molido vietnamita auténtico para su bebida. Sin embargo, la marca de café de achicoria Café Du Monde es muy popular en Vietnam, y puedes comprar latas de ese café más fácilmente.

Diferencias que necesita saber Consultar disponibilidad

Primero, sumerja los posos de café en el phin con agua caliente. (Puede ser más fácil verter el agua caliente con una tetera de cuello de cisne). Una vez que el filtro esté vacío, puede verter el sabroso café sobre hielo con leche condensada azucarada.

Si desea agregar un toque extra a su experiencia de beber café helado vietnamita, puede agregar azúcar a su taza de café. Sin embargo, la leche condensada debe ser lo suficientemente dulce, a menos que uses granos de café de tueste ligero.

La línea de fondo

Como puede ver, tanto los cafés helados tailandeses como los vietnamitas son bebidas agradables que funcionan bien para los bebedores de café en los calurosos días de verano. Ahora que conoce las diferencias, puede probar ambos y ver qué bebida deliciosa le gusta más. ¡Puede que descubras tu nuevo café favorito!

Una vez que domines estas bebidas, aprende a preparar café helado japonés.

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded

Deja un comentario

¡Contenido premium bloqueado!

Desbloquear Contenido
close-link