El café orgánico es mejor para usted, el medio ambiente y los agricultores

¿Eres amante del café? Si es así, presta atención, porque hoy te contaremos sobre una opción que no solo es deliciosa, sino también amigable con el medio ambiente y beneficia a los agricultores. El café orgánico se ha convertido en una tendencia cada vez más popular, y no es para menos. Descubre por qué elegir esta opción es la mejor decisión para ti, para el planeta y para aquellos que cultivan esta maravillosa bebida.

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La principal diferencia entre el café orgánico y el no orgánico es que el café orgánico se cultiva y procesa sin el uso de pesticidas químicos, herbicidas, fertilizantes sintéticos u otros aditivos que puedan usarse en el cultivo del café no orgánico. El Programa Orgánico Nacional creado por el Congreso en 2001 desarrolla y hace cumplir estos estándares nacionales.

El café orgánico es mejor para usted, el medio ambiente y los agricultores

Cuando elige beber café orgánico o no orgánico, los beneficios se sienten principalmente en:

  • tu salud
  • el entorno
  • los caficultores que cultivan tu café

Su salud se beneficia porque el café está libre de los químicos dañinos contenidos en muchos pesticidas, herbicidas, fungicidas y fertilizantes usados ​​en la agricultura.

El medio ambiente se beneficia porque cuando esos productos químicos no se usan en la agricultura, no llegan al suelo, al aire ni al agua.

Y los caficultores se benefician porque no están expuestos a esas toxinas mientras cuidan sus plantas de café.

El café es bien conocido por contener antioxidantes que evitan que las células se oxiden y liberen sustancias dañinas.radicales libres” en nuestro sistema. Estos átomos inestables pueden dañar otras células y se cree que aceleran el envejecimiento. Los antioxidantes del café los mantienen a raya.

Con el café orgánico, aún obtiene todos esos antioxidantes: su cuerpo simplemente no tiene que lidiar con las cosas malas que pueden convertirse en café no orgánico mediante el uso de productos químicos agrícolas.

¿Qué hace que el café sea orgánico?

El café orgánico es mejor para usted, el medio ambiente y los agricultores

Para ser orgánico, el café debe cultivarse en una finca que no haya utilizado prácticas agrícolas químicas durante tres años. El Congreso de los EE. UU. creó el Programa Orgánico Nacional (NOP) en 2001 para desarrollar y hacer cumplir los estándares nacionales para todos los productos agrícolas orgánicos en todo el mundo que se venden en los EE. UU.

El programa regulatorio NOP ayuda a capacitar a los inspectores agrícolas que certifican que las fincas y los negocios cumplen con los estándares orgánicos nacionales. Desarrollan todas las regulaciones de producción, manipulación, etiquetado y cumplimiento de los productos orgánicos del Departamento de Agricultura de EE. UU.

Debido a que el café orgánico certificado es un alimento de un solo ingrediente, tendrá la Etiqueta orgánica USDA. Si un producto contiene otros ingredientes además del café orgánico, no tendrá la etiqueta oficial del USDA. En cambio, el etiquetado puede decir:

  • Orgánico: Es 95% a 99% orgánico.
  • Elaborado con Ingredientes Orgánicos: El producto es 70% a 94% orgánico.
  • Si el paquete contiene algunos ingredientes orgánicos, puede nombrar e identificar los ingredientes específicos como orgánicos.

Las pequeñas fincas que venden menos de $5,000 en café cada año están exentas del programa de certificación y aún pueden afirmar que son orgánicas. Certificación UTZ café y Certificado por Rainforest Alliance el café proviene de fincas que han cumplido con ciertos estándares sostenibles y comúnmente se consideran orgánicos. Esas granjas son monitoreadas de cerca.

El café orgánico es mejor para usted, el medio ambiente y los agricultores
Explorando la finca Inmaculada en Colombia, que abastece a Intelligentsia Coffee y otros. (© Dennis Tang | Flickr)

¿El café orgánico es más saludable?

En 2015, Informes de los consumidores encontró que el 85% de las personas tenían preocupaciones acerca de los pesticidas en los alimentos. La misma publicación informó que elegir orgánico es siempre la opción más saludable.

Los antioxidantes naturales del café pueden estabilizar y reducir el estrés oxidativo o el daño y la inflamación de los radicales libres en su cuerpo. Según la Revista Internacional de Investigación Avanzada, estrés oxidativo es fundamental en el envejecimiento. Noticias médicas informa que el estrés oxidativo puede contribuir a la diabetes, enfermedades cardíacas, presión arterial alta, endurecimiento de las arterias, cáncer, síndrome de fatiga crónica y enfermedades neuromusculares.

la revista academica Moléculas mostró evidencia en 2016 de que el café aumenta los niveles de glutatión y reduce el daño del ADN. El glutatión es un antioxidante que ayuda a reducir el estrés oxidativo y el daño de los radicales libres.

Sabemos que los residuos químicos tóxicos de los pesticidas contribuyen a muchas enfermedades como el cáncer, la diabetes, la enfermedad de Parkinson, los defectos de nacimiento, las discapacidades del desarrollo y del aprendizaje, la enfermedad de Alzheimer y el asma. Para su salud, la elección entre café orgánico o no orgánico es clara: orgánico es más saludable.

Otros beneficios del café orgánico

El uso de plaguicidas en la agricultura supone un riesgo importante para la salud humana, según un artículo de 2009 por los Institutos Nacionales de Salud. Informaron que hemos contaminado casi todo nuestro entorno, dejando residuos químicos en el suelo, el aire y el agua. La mejor manera de apoyar el medio ambiente, dijeron, es que todos usen métodos agrícolas no químicos más seguros.

El café orgánico es mejor para usted, el medio ambiente y los agricultores
En la agricultura no orgánica, los trabajadores están muy cerca de los productos químicos. (© Servicios de gestión de café | Flickr)

Los trabajadores agrícolas enfrentan un mayor riesgo de enfermedades crónicas que se han relacionado con los pesticidas, según el Red de Acción de Plaguicidas de América del Norte. Estos incluyen defectos de nacimiento, cáncer y problemas de aprendizaje.

El café orgánico no contiene químicos dañinos que pongan en riesgo la salud de los trabajadores del campo. No se filtran productos químicos en el suelo, el agua potable o el aire.

Y si realmente quiere gastar su dólar de café de una manera que beneficie a los agricultores que lo producen, investigue café de comercio justo también.

¿Vale la pena el café orgánico?

Las estimaciones dicen que alrededor del 83% de los adultos estadounidenses beben café. Ese es un sector enorme de personas cuya salud podría verse afectada por el café no orgánico. Lo orgánico puede costar un poco más, pero si considera los posibles ahorros de costos en atención médica y la reducción de la contaminación ambiental al cambiar a orgánico, los beneficios parecen superar el costo. Los ahorros a corto plazo podrían resultar en costos significativamente más altos en una fecha posterior.

Puede ahorrar entre un 10 y un 15 % en el precio del café orgánico si obtiene un suscripción de café orgánico. Si compra una bolsa a la semana con un ahorro del 15 % sobre el precio de $14,99, ahorraría $36 al mes o $432 al año. Elija un paquete variado o quédese con su favorito. A la gente le encanta la comodidad y la fiabilidad, así como los ahorros.

¿Deberías comprar café orgánico?

Disfrute el comienzo de cada nuevo día con su café orgánico favorito mejor calificado que apoya su salud.

  • Disminuir el riesgo de efectos debilitantes del envejecimiento
  • Disminuir el riesgo de contraer cáncer, diabetes, enfermedades neuromusculares, presión arterial alta, enfermedades del corazón, endurecimiento de las arterias y síndrome de fatiga crónica
  • Contribuir a la salud y el bienestar de los trabajadores agrícolas
  • Preservar el suelo, el aire y las aguas de la tierra

Por todas las razones anteriores, Bean Poet prefiere el café orgánico frente al no orgánico.

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