Cold Brew con espuma fría: ¿qué es y cómo se prepara?

El Cold Brew con espuma fría se ha convertido en la nueva tendencia en el mundo del café, conquistando a amantes de esta popular bebida. Su sabor suave y refrescante, combinado con una deliciosa y cremosa espuma, lo convierte en una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año. En este artículo, te explicaremos qué es el Cold Brew con espuma fría y cómo puedes prepararlo en casa. ¡Prepárate para sorprenderte y deleitarte con esta increíble bebida!

En los meses de verano, es fácil quedar atrapado en el calor. Después de todo, la idea de tomar una bebida fría y refrescante en una tarde calurosa puede parecer la solución perfecta.

Sin embargo, con tantos para elegir, puede resultar difícil encontrar algo realmente refrescante.

Así que hoy les mostraré cómo preparar café frío desde cero y les guiaré a través de esta receta. Pero eso no es todo; También te explicaré todo lo que necesitas para hacer tú mismo espuma fría.

Además, agregar una capa de espuma puede llevar esta refrescante bebida fría a un nuevo nivel. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre la preparación en frío con espuma fría.

¿Qué es el cold brew con espuma fría?

El café preparado en frío se está volviendo cada vez más popular debido a su increíble sabor y su baja acidez, lo que lo hace fácil de beber. Se elabora preparando café molido en agua fría o a temperatura ambiente durante un período prolongado.

Cold Brew con espuma fría: ¿qué es y cómo se prepara?

Si bien puedes comprarlo en tu supermercado o cafetería local, no hay nada como la frescura que obtienes en casa.

Cold Brew with Cold Foam es una bebida de café a base de café frío cubierta con una espuma aireada hecha de leche baja en grasa. A veces, a la espuma se le da sabor para hacer una bebida de café aún más interesante, como esta espuma salada.

Pero hoy les mostraré cómo hacer la espuma fría normal para acompañar su café frío. Esta es la base de una buena espuma y puedes utilizarla para añadir sabor a cualquier café helado o frío que quieras preparar este verano.

¿Qué leche es apta para espuma fría?

La espuma fría se elabora con leche desnatada. Dependiendo de tu preferencia, puedes utilizar leche con 2% de grasa o leche descremada para esta receta.

Cold Brew con espuma fría: ¿qué es y cómo se prepara?

También intenté hacer espuma de leche con leche entera y parece funcionar bien, pero no produce la espuma que se esperaría de una leche baja en grasa.

Opcionalmente, también puedes utilizar una alternativa a la leche para la espuma. Pero estas alternativas a la leche son como la leche entera y es difícil espumarlas adecuadamente. Sin embargo, todavía funciona bien y deberías poder hacer una excelente espuma fría con él.

Más adelante también enumeré la cantidad de calorías adicionales que se obtienen al usar diferentes tipos de leche.

¿Qué equipo se necesita para la espuma fría?

Hay muchas opciones entre las que elegir a la hora de elegir el equipo para fabricar esta espuma en casa. Puedes usar:

  • Una prensa francesa
  • Una licuadora
  • Batidora de mano
  • vaporizador de leche
  • Tarro de cristal u otro frasco con cierre

Como puedes ver en las opciones anteriores, puedes decidir cómo hacer la espuma.

En definitiva, recomiendo utilizar un espumador de leche para conseguir el mejor resultado. Pero la mayoría de las veces me gusta usar una prensa francesa para hacer mi espuma.

Cold Brew con espuma fría: ¿qué es y cómo se prepara?

Si quieres conocer más sobre las diferentes opciones y utilizarlas para hacer espuma de leche adecuada, puedes consultar este artículo que escribí recientemente sobre las 5 formas de hacer espuma fría en casa.

Es una excelente manera de aprender todo sobre las técnicas y qué no hacer al hacer espuma de leche en casa. He enumerado la técnica de prensa francesa a continuación para que puedas usar la técnica de espuma fría más sencilla para esta receta:

Así se prepara la espuma de leche fría

Por lo general, menos ácido que el café preparado en caliente y naturalmente más dulce que el espresso, el café preparado en frío está de moda en este momento.

Y la mayor tendencia de todas es el café preparado en frío con espuma esponjosa. Así que hoy te voy a mostrar cómo hacerlo tú mismo para que puedas disfrutarlo sin tener que ir a tu cafetería local.

Para comenzar necesitarás lo siguiente:

  • 1/2 taza (0,12 L) de leche baja en grasa
  • Prensa francesa (u otra opción mencionada anteriormente)
Cold Brew con espuma fría: ¿qué es y cómo se prepara?

Para hacer la espuma de leche fría desde cero, puedes seguir los pasos a continuación. No te preocupes; Probablemente sea uno de los aderezos más fáciles para preparar café:

  1. Agrega la leche baja en grasa de tu elección a la taza de prensa francesa.
  2. Agrega el émbolo en la parte superior y comienza a presionar vigorosamente hacia arriba y hacia abajo durante los siguientes 30 a 45 segundos.
  3. Verás que la leche adquiere una consistencia esponjosa. Si esto sucede y la leche está muy espumosa, puedes dejar de mojar.
  4. A partir de este momento puedes utilizar la espuma de leche inmediatamente.

Si quieres guardar la espuma para el día siguiente, puedes pasar la espuma de leche fría a otro recipiente y guardarla en el frigorífico.

Sin embargo, si no quieres preparar café prensado francés, puedes dejarlo en la taza.

Puedes usar la espuma al día siguiente, pero recomiendo usar el émbolo nuevamente durante unos segundos, ya que la espuma puede volverse menos esponjosa al guardarla en el refrigerador.

Cómo hacer café frío

Para esta receta necesitarás una buena cantidad de café frío. Puede optar por preparar café preparado en frío, espresso preparado en frío o incluso concentrado preparado en frío.

La diferencia entre la cerveza fría normal y la concentrada es la cantidad de agua y café que se utiliza. A continuación explicaré el método más sencillo para preparar café frío de la forma habitual.

Cold Brew con espuma fría: ¿qué es y cómo se prepara?

Sin embargo, si quieres aprender a preparar concentrado de cerveza en frío, puedes consultar este artículo.

Este artículo cubrirá todas las diferencias de sabor entre el concentrado y la versión normal, pero lo más importante, cómo prepararlo usted mismo.

Consejo: Si está interesado en probar el café expreso preparado en frío, debería consultar este artículo. Te mostraré algunas formas de preparar esta variante de cerveza fría ultrafuerte y cómo usarla correctamente.

Es genial que tengas tantas opciones para elegir, pero no te preocupes si nunca antes has preparado cerveza fría. (Y sí, también puedes usar café descafeinado para preparar café frío)

A continuación se detallan todos los pasos que necesita para preparar un increíble café frío desde cero:

  1. Combine 80 gramos de café molido grueso y 800 gramos de agua fría en un recipiente grande, preferiblemente una prensa francesa si tiene una.
  2. Revuelve esta mezcla hasta que todos los posos del café estén cubiertos uniformemente.
  3. Cubre esta mezcla y colócala en la encimera de tu cocina durante las próximas 15 horas.
  4. Una vez transcurrido el tiempo, es hora de filtrar el café frío.
  5. Para hacer esto, coloque el émbolo de la prensa francesa en el vaso y presione hacia abajo.
  6. O toma un colador y un paño de cocina o una gasa. Vierta la mezcla de café y agua y déjela reposar. Obtendrá un café maravillosamente limpio y preparado en frío.

Si desea preparar café frío en un instante, le recomiendo utilizar una cafetera fría en lugar de una prensa francesa u otro recipiente. Si estás interesado puedes hacerlo. Compruébalo aquí:

Recibimos una comisión si realizas una compra, sin coste adicional para ti.

Eso es realmente todo. Sé que esto suena simple, pero si quieres profundizar un poco más en cómo preparar café frío en casa, te recomiendo que consultes este artículo sobre cómo preparar café frío desde cero.

¿Se puede añadir espuma fría a cualquier bebida?

Puedes agregar espuma fría a cualquier café a base de hielo, como por ejemplo: B. café preparado en frío con espuma o café helado con sabor, al que normalmente se le agregaría leche para que el café sea un poco menos fuerte.

La espuma fría es una nueva forma de añadir leche a tus cafés helados en verano. La bondad espumosa aún agrega un toque de leche al café helado de su elección, pero le brinda esa textura adicional que puede mejorar su juego de café helado.

Es una excelente manera de agregar leche a su café helado, con un poco más de jazz. Además, se ve increíble ya que la espuma se asienta sobre cualquier tipo de café frío que te guste beber.

Tiempo de preparación
5 minutos

hora de cocinar
5 minutos

Tiempo Total
10 minutos

Ingredientes

  • 3 cucharadas de espuma fría

  • 1 taza (0,24 L) de café preparado en frío diluido

  • Cubos de hielo

instrucciones

Para esta receta puedes utilizar tanta espuma fría como necesites. Me gusta usar 3 cucharadas de espuma fría para una taza de café frío porque esta cantidad es la adecuada.

  1. Agrega cubitos de hielo a un vaso de tu elección. A mí me gusta añadir cubitos de hielo hasta llenar el vaso hasta la mitad.
  2. Vierta el café preparado en frío diluido.
  3. Vierta encima la espuma fría. Tenga cuidado al agregar la espuma fría. Si lo colocas bien, la espuma fría flotará encima como una almohada suave.

Recomiendo servir el café frío inmediatamente. De esta manera se conserva la hermosa espuma fría.

Observaciones

La cantidad de calorías se calcula agregando 3 cucharadas de leche con 2% de grasa, lo que funciona muy bien en esta receta. Si desea utilizar un tipo diferente de leche para esta receta, puede consultar la tabla de calorías a continuación.

productos sugeridos

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con compras que califican.

Información nutricional:

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 15Grasa total: 0,6gÁcidos grasos saturados: 0,38gGrasa no saturada: 0,17gColesterol: 2 mgSodio: 13 mgCarbohidratos: 1,43gAzúcar: 1,54gProteína: 1g

Calorías de una cerveza fría con espuma fría

El café frío en sí casi no tiene calorías. Las únicas calorías que puedes encontrar en tu cerveza fría con espuma son las calorías de la leche.

Para saber cuántas calorías tiene tu cerveza fría con espuma fría, creé una tabla que muestra cuántas calorías puedes esperar al usar diferentes tipos de leche y alternativas a la leche:

Agregar: Cuantas calorias:
Leche entera 19 calorías
leche 2% grasa 15 calorías
Leche sin grasa 10 calorías
Leche de almendras 7 calorías
Leche de avena 16 calorías
Leche de soja 15 calorías

Diploma

Es increíble que puedas crear una capa de espuma tan asombrosa con solo un chorrito de leche baja en grasa. Me gusta agregarlo a mi café frío diario en verano.

También mencioné diferentes usos de los cafés helados porque estas bebidas de café quedan muy bien incluso con sólo unas pocas cucharadas de espuma fría.

Si está interesado en probar más recetas de café, puede consultar los enlaces a continuación. He enumerado algunas recetas de café que pueden ser de su interés.

De todos modos, ¡espero que tengas un excelente resto de tu día!

¿Te encanta agregar espuma fría al café frío tanto como a mí? Déjamelo saber dejando un comentario a continuación. Si tiene más preguntas sobre el café, también puede contactarme directamente haciendo clic en el botón “Contáctenos” que se encuentra arriba.

Más recetas de café

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded

Deja un comentario

¡Contenido premium bloqueado!

Desbloquear Contenido
close-link