¿Es este molinillo adecuado para usted?

¿Buscas el molinillo perfecto para tus necesidades de cocina? ¡No busques más! En este artículo, te presentaremos un molinillo que podría ser el adecuado para ti. Descubre sus características, beneficios y por qué podría convertirse en tu mejor aliado en la cocina. Así que, si estás listo para tomar tu experiencia culinaria al siguiente nivel, ¡continúa leyendo y descubre si este molinillo es el indicado para ti!

¿Es este molinillo adecuado para usted?

Mahlkonig fabrica una variedad de algunos de los mejores molinillos de espresso del mundo. Hay baristas en casi todos los países familiarizados con el nombre de esta empresa, ya sean profesionales o entusiastas del hogar.

Entonces, ¿qué hace exactamente Mahlkönig ¿Tan estupendo? Te lo explicamos haciendo un repaso en profundidad de uno de sus modelos, el Mahlkönig K30 Aire.

Esto es lo que puede esperar aprender al respecto:

  • Características clave del Mahlkonig K30 Air y cómo afectan a los usuarios.
  • Amoladoras alternativas comparables para su consideración.
  • Una breve historia de Mahlkonig como marca.
  • Información sobre el precio del K30 Air.

Vamos a empezar…

Sumario rápido

Mahlkönig K30 Vario Air

¿Es este molinillo adecuado para usted?

El Mahlkonig K30 Vario Air era un molinillo de espresso claramente diseñado para soportar un alto nivel de exigencia. Sus grandes muelas y su robusto motor son capaces de moler hasta 4,8 gramos de café por segundo, lo que significa que puede producir tragos de espresso en aproximadamente dos segundos. Lo mejor de todo es que su sistema de refrigeración por ventilador de alta calidad le permite pasar todo el día sin sudar.

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Características clave

Rebabas planas

Dentro de cada molinillo de espresso de alta gama, encontrará rebabas. Las rebabas son los discos de molienda afilados que trituran los granos de café a medida que pasan a través de ellos.

Hay dos tipos principales de rebabas: cónicas y planas. El Mahlkonig K30 Vario Air tiene rebabas planas. Eso significa que tiene un par de discos dentados planos que se apilan uno encima del otro.

Las rebabas planas tienen sus propios beneficios que son diferentes de las rebabas cónicas. El mayor beneficio que ofrecen es una consistencia sin igual, produciendo partículas de café del mismo tamaño. Muchos expertos en espresso dicen que el café producido por molinillos planos tiene un sabor decadente y dulce.

Sin embargo, la forma de las rebabas no es la única cualidad importante a mencionar aquí. Las muelas de Mahlkonig tienen un tamaño bastante generoso de 65 mm de diámetro, lo que le da al molinillo un buen impulso de velocidad.

Lea también: Los mejores molinillos comerciales de café espresso/café

Pantalla iluminada

Preparar espresso es una tarea que requiere un sorprendente grado de precisión. Hay varios pasos que intervienen en cada bebida a base de espresso, como moler frijoles, preparar y espumar la leche.

Cada uno de esos pasos se puede subdividir en otros pasos, y eso incluye moler el café. Los baristas deben poder monitorear cuidadosamente lo que están haciendo en todo momento para asegurarse de que cada bebida cumpla con un estándar de calidad.

El Mahlkönig K30 Vario Air está diseñado para garantizar que los baristas siempre puedan ver claramente lo que están haciendo con su pantalla iluminada. Su iluminación facilita la programación de dosis o el acceso a ajustes porque es nítida.

Refrigeración por ventilador

¿A menudo tiene filas de clientes en su mostrador? Si es así, necesitará un molinillo que pueda satisfacer esa demanda, y no todos los molinillos están equipados para ello.

Afortunadamente, el Mahlkonig en esta revisión es diseñado para satisfacer altos niveles de demanda. Tiene un sistema de refrigeración por ventilador integrado que controla su temperatura interna, protegiéndolo del sobrecalentamiento.

Esto no solo protege su molinillo de posibles daños, sino que también protege sus granos de café de temperaturas peligrosamente altas. No más tazas de café con sabor a quemado aquí.

Tolva de gran capacidad

¿Es este molinillo adecuado para usted?

Otra cualidad por la que deberá preocuparse si tiene un gran volumen de pedidos de espresso que cumplir es la capacidad de la tolva de su molinillo. Cuantos más granos contenga su molinillo, más tiempo podrá moler antes de que necesite detenerse para volver a llenarlo.

Este es un aspecto en el que el Mahlkonig K30 realmente brilla. Su tolva tiene capacidad para hasta 3.3 libras de granos, lo que la hace perfecta para ayudar a sus baristas a tener energía durante las horas pico.

Ya sea que se trate de la fiebre del café de la mañana o de la burbuja posterior al trabajo, sus baristas podrán trabajar sin interrupciones durante el mayor tiempo posible. Las recargas serán pocas y distantes entre sí.

Artículo relacionado: Ceado E37S vs Mahlkönig K30

Contador de tiros

Cualquier dueño de negocio experimentado sabe que necesita tener un buen conocimiento de sus gastos promedio. Nunca entendería cuántos suministros necesita o cuánto está obteniendo en ganancias si no sabe cuánto está gastando.

Por eso es tan útil el contador electrónico de tiros de Mahlkonig. En cualquier momento, puede determinar exactamente cuántos tragos de espresso se han preparado consultando el registro del molinillo. Tendrá una instantánea perfectamente clara de sus gastos de espresso y podrá ajustar su suministro o precios en consecuencia.

Rectificado manos libres

Los restaurantes, cafeterías, hoteles y otros negocios que ofrecen espresso a los clientes están repletos de tareas diarias que los empleados deben realizar. En cualquier momento, es probable que haya docenas de otros trabajos que sus empleados podrían estar haciendo además de simplemente moler espresso.

La multitarea es algo que Mahlkönig K30 está preparado para ayudarle a lograr. Tiene un portafiltro integrado en la parte delantera de la máquina, por lo que sus baristas no tienen que sostener la canasta del portafiltro en su lugar todo el tiempo mientras muele.

Molienda sin dosificador

La molienda sin dosificador a menudo también se denomina molienda bajo demanda. El concepto es simple: en lugar de moler una reserva de café por adelantado, muele porciones individuales a medida que las necesita.

Este es un concepto al que se adhiere el Malkonig K30. Como resultado, cada trago de espresso o café de filtro que prepara es lo más fresco y aromático posible.

Sus clientes notarán la diferencia de sabor cuando su espresso se prepare completamente a pedido cada vez.

Dosificación Programable

Si su negocio tiene un alto volumen de pedidos de espresso o una alta tasa de rotación, entonces no querrá un molinillo de espresso que tome una eternidad y un día para capacitar a los empleados. Querrá algo que sea rápido, conveniente y fácil de aprender.

Ahí es donde entra en juego la función de dosificación programable de Mahlkonig. En lugar de obligar a sus empleados a aprender los tiempos para cada dosis y luego cronometrar cuidadosamente el molinillo, puede programar las duraciones para tomas simples y dobles por adelantado.

Después de programar las dosis individuales y dobles, obtener la cantidad precisa que necesita es tan simple como presionar el botón derecho. Además de ser fácil de usar, esta función también permite a los baristas realizar múltiples tareas, ya que no tendrán que cronometrar meticulosamente cada trago ellos mismos.

Lectura adicional: Mahlkonig E80 Supremo frente a K30

Ajuste de molienda continuo

Seríamos negligentes si no mencionáramos el impresionante sistema de ajuste de molienda continuo del Mahlkonig K30. Básicamente, significa que las opciones de finura entre las que puede elegir son infinitas.

Para entender por qué, es mejor comparar un sistema continuo con uno escalonado. Un sistema de ajuste de molienda escalonado le dará un dial que encaja en su lugar en configuraciones de finura específicas creadas por el fabricante. Es la configuración más fácil, pero es significativamente menos flexible, ya que está atascado usando solo la configuración de finura prefabricada.

El Mahlkonig K30 tendrá mucha más flexibilidad. Puede girar su collar de ajuste de molienda literalmente a cualquier punto en el espectro de finura.

Alternativas comparables

Pico Mahlkönig

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Si se conecta en línea y busca los mejores molinillos Mahlkonig, casi podemos garantizar que la mayoría de las listas incluirán el Peak. El Peak es uno de los modelos más queridos de Mahlkonig, construido pensando en la velocidad, la potencia y la flexibilidad.

Entonces, ¿qué hace que este molinillo sea genial? Para empezar, considere sus muelas abrasivas de acero fundido de 80 mm de tamaño impresionante. Estas grandes rebabas le permiten moler rápidamente y sin esfuerzo dosis de espresso.

Luego, tenga en cuenta el sistema de ajuste de molienda continuo increíblemente preciso de Peak. Este sistema te da un control absoluto sobre la textura de la molienda, haciendo infinitas las posibilidades de ajuste.

Aquí hay algunos otros beneficios que le ofrece Mahlkonig Peak:

  • Un pico ajustable para que puedas moler en el medio de cualquier portafiltro.
  • Iluminación del surtidor que ilumina claramente su espacio de trabajo.
  • Doble ventilación para mantener los granos de café frescos durante la molienda.
  • Una lectura de temperatura en vivo que ayuda a los baristas a controlar las condiciones de molienda.

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Ceado E37T

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Ceado es otro fabricante de molinillos de espresso de buena reputación con toneladas de opciones en las que puede confiar. Sus molinillos de la serie E37 son excelentes, adecuados para una amplia gama de configuraciones. Nos gusta especialmente el E37T, que hace muchas mejoras a la serie.

Una mejora es el aumento de tamaño de las muelas abrasivas. Con rebabas que ahora tienen 83 mm de diámetro, puede confiar en que el molinillo hará un trabajo rápido con sus granos de café.

No podemos evitar mencionar también el diseño de bloqueo constante. Después de elegir su nivel de finura ideal, el molinillo lo bloquea en su lugar, evitando que su configuración cambie gradualmente con el tiempo.

Estas son algunas otras características notables del E37T:

  • Tres botones programables que permiten guardar tres dosis diferentes por adelantado.
  • Un contador de disparos integrado, para que pueda realizar un seguimiento de sus gastos.
  • Una hermosa pantalla táctil para una operación fácil de usar.
  • Un motor extremadamente potente de 740 vatios para ayudar al molinillo a triturar los frijoles rápidamente.

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Florencio Evo

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El Fiorenzato Evo puede no parecerse en nada al Mahlkönig K30pero abra estos molinillos y descubrirá que tienen algunas similitudes sorprendentes.

Por un lado, el Evo ha aprovechado generosamente las rebabas planas de 64 mm. Al igual que con el K30, puede exigir una consistencia total del Evo, gracias a sus rebabas resistentes.

También tiene una tolva de gran capacidad que puede contener hasta 3,5 libras de granos de café. Este es un molinillo que no necesitará descansos frecuentes, lo que permite a sus baristas moler durante el tiempo que sea necesario.

Aquí hay algunos beneficios adicionales proporcionados por Fiorenzato Evo:

  • Cuatro opciones de color diferentes para que le resulte más fácil encontrar una versión que coincida con su configuración.
  • Un sistema de ajuste de molienda continuo y preciso.
  • Diseño de molienda bajo demanda que promueve la frescura en todas sus bebidas.
  • Diseño atractivo que quedará genial en cualquier mostrador.

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Acerca de la marca

Mahlkönig es una empresa con casi cien años de experiencia en la fabricación de molinillos de café y espresso. Así es como sabes que sus modelos son de primera calidad; la compañía ha tenido mucho tiempo para perfeccionar su fórmula.

Su larga historia de confiabilidad e innovación hace de Mahlkonig uno de los favoritos entre los baristas profesionales. Si no nos cree, busque lo que los entusiastas del hogar y los profesionales han dicho sobre Mahlkonig en línea. Sería difícil encontrar algo que no fuera positivo.

Aplicaciones ideales

Es fácil decir con solo un vistazo rápido a sus características que el Mahlkönig K30 Vario Air fue diseñado con el uso a escala comercial en mente. Cualidades como rebabas grandes, un ventilador de enfriamiento y una tolva de gran capacidad lo hacen especialmente adecuado para entornos con un alto volumen de demanda de espresso.

Por esa razón, creemos que las mejores aplicaciones para este Mahlkonig se encuentran en pequeñas y grandes empresas, como cafeterías, restaurantes y hoteles.

Dicho esto, no hay razón por la que no puedas conseguir esto para tu hogar si realmente quisieras uno de los mejores molinillos de espresso que existen. Realmente brillaría en un entorno comercial ocupado donde sus características de alta gama se pueden poner a prueba.

Lo que dicen los clientes

Nuestros clientes que compraron el K30 Vario Air y dejaron comentarios siempre han tenido cosas positivas que decir al respecto. Hemos tenido clientes que dicen que es extremadamente rápido, silencioso y potente.

Por eso, confiamos en la potencia y la eficiencia de este molinillo.

Información de precio

Para moler en casa, el Mahlkonig K30 Vario Air El precio de $1,700 puede parecer un poco elevado. Sin embargo, en un entorno comercial, este es un molinillo a un precio muy razonable teniendo en cuenta todo el hardware de primer nivel que contiene. Muchos molinillos con características similares tienen un precio mucho más alto.

También puedes encontrar el Pico Mahlkönig en nuestra tienda por $2,299, el Ceado E37T por $2,950, y el Florencio Evo por $1,050.

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