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¿Te estás preguntando si el Eureka Zenith 65E Cuál sería la amoladora adecuada para usted o su negocio? En ese caso, ha encontrado la guía correcta, porque la discutiremos en detalle aquí.
Esto es lo que puede esperar aprender en este Revisión de Eureka Zenith 65E:
- Las características más importantes del Zenith 65E.
- Varias configuraciones en las que viene el molinillo.
- Opciones alternativas al Zenith 65E en caso de que no sea adecuado para usted.
- una vista de pájaro de Eureka como marca
- Nuestro consejo sobre para qué ajustes es mejor este molinillo.
Sigue leyendo para aprender mas…
Sumario rápido
Amoladora de alta velocidad Eureka Zenith 65E
Como su nombre lo indica, la Zenith 65e tiene muchas cosas que la colocan cerca de la cima de la industria de las amoladoras. Tiene una pantalla LCD nítida para una navegación sin esfuerzo, un sistema flexible de ajuste de molienda continuo y grandes rebabas planas para una molienda rápida. Se trata claramente de un molinillo diseñado para satisfacer cómodamente las altas exigencias de una cafetería o un restaurante.
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Características importantes y por qué son importantes
Ajuste de molienda continuo
Con cualquier molinillo potencial, deberías preguntarte cómo funciona la molienda. Hay dos métodos principales para ajustar la finura en un molinillo: sistemas escalonados o continuos.
El Zenith 65E es un molinillo continuo, que es la preferencia de los baristas experimentados. Eso es porque te da opciones de finura esencialmente ilimitadas.
¿Como funciona? La forma más fácil de entenderlo es comparándolo con un molinillo escalonado, que es un molinillo que tiene una gama de configuraciones de finura prefabricadas para seleccionar. A medida que gira el dial de finura, encajará en su lugar en cualquiera de estos ajustes.
Los molinillos continuos como el Zenith 65E eliminan esos ajustes o “pasos”. En lugar de hacer clic en su lugar, puede girar el dial de ajuste literalmente a cualquier punto, haciendo ajustes tan pequeños y precisos como sea necesario.
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Fresas planas de acero
Las rebabas también son un componente clave en cualquier molinillo. Cualquier guía de molinillo debe echar un vistazo a las rebabas de un molinillo al menos una vez.
El Eureka Zenith 65E tiene rebabas planas de acero. Examinaremos algunas de sus cualidades notables aquí.
Primero, está el tamaño de las rebabas, que es de 65 mm. En cuanto al tamaño, estos se encuentran en el extremo más grande del espectro, lo que significa que el molinillo puede funcionar bastante rápido y permanecer más frío. Las fresas más grandes simplemente no necesitan girar tanto para moler mayores cantidades de granos, por lo que no se sobrecalientan por la fricción.
En segundo lugar, vale la pena considerar su forma. Las fresas planas son amadas por su consistencia. Muelen los granos de café en partículas perfectamente homogéneas, lo que lleva a un sabor más rico y completo durante la extracción.
Finalmente, echemos un vistazo al material. Estas fresas están hechas de acero, que es bastante popular en las amoladoras comerciales. La razón de la popularidad de las fresas de acero es obvia: son resistentes. Estas no son rebabas que se rompen fácilmente.
Pantalla LCD
La mayoría de los baristas dirían que encuentran un molinillo más atractivo si tiene una pantalla bien diseñada. La buena noticia es que el Zenith 65E sí.
Debido a que tiene una pantalla LCD clara, los usuarios pueden ver fácilmente la configuración a medida que realizan cambios. Esto puede ayudar a evitar errores que de otro modo podrían ocurrir en pantallas pequeñas o difíciles de leer.
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Molienda bajo demanda
El Zenith 65E es lo que se llama un molinillo sin dosificador. Los molinillos sin dosificador a veces se denominan “molino bajo demanda” por una sencilla razón: muelen bajo demanda.
En otras palabras, la 65E molerá todas las porciones de café y espresso a pedido en lugar de por adelantado. Como resultado, cada dosis de café es tan fresca, potente y aromática como puede ser.
Opciones de dosificación programables
Medir las dosis precisas de café o espresso es crucial. No quieres demasiado, de lo contrario terminarás desperdiciándolo al tirarlo. Por supuesto, tampoco quiere muy poco, o tendrá una bebida que sabe débil.
Sin embargo, memorizar las cantidades correctas para cada método de preparación puede ser una molestia. Las amoladoras como la Zenith 65E simplifican este proceso gracias a su programabilidad.
Básicamente, el 65E le permitirá guardar el tiempo para dosis individuales o dobles de espresso en sus botones. Cuando necesite un tiro simple o doble, todo lo que tendrá que hacer es presionar el botón correcto y esperar.
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Caño ajustable
La mayoría de los expertos recomendarían moler directamente en su portafiltro si está preparando un espresso. Esto lo ayuda a empacar la canasta de manera uniforme, lo que lleva a una extracción equilibrada.
Sin embargo, las bebidas vienen en varios tamaños y, para adaptarse a esos tamaños, los portafiltros también pueden variar en tamaño y forma. Esta es exactamente la razón por la cual el Zenith 65E tiene un caño ajustable.
Debido a que puede modificar el ángulo del pico, puede asegurarse de que el molinillo pueda dispensar café molido en el centro de su canasta cada vez, independientemente de su tamaño.
Configuraciones diferentes
Eureka Zenith Club E
¿Le gusta el aspecto del Zenith 65E pero le gustaría que fuera un poco más económico? En ese caso, permítanos presentarle el Eureka Zenith Club E. Tiene muchas de las características del Zenith 65E pero tiene un precio más bajo.
Por ejemplo, sus rebabas son solo un poco más pequeñas a 60 mm. Además, debido a que son planas, aún obtendrá una molienda constante y uniforme cada vez.
También viene con la funcionalidad de dosificación programable, lo que le permite guardar tomas simples y dobles en sus botones. Eso significa que es económico y amigable para principiantes.
Estas son algunas otras características excelentes del Zenith Club E:
- Ajuste de rebaba inferior, por lo que sus configuraciones de molienda se guardan incluso si quita la rebaba superior para el mantenimiento.
- Molienda a pedido, lo que significa que obtiene el café más fresco cada vez.
- Fresas de fácil acceso que permiten realizar el mantenimiento rápidamente.
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Alternativas comparables
Átomo Eureka 65
El Eureka Atom 65 podría ser el molinillo para usted si está buscando una versión más silenciosa del Zenith 65E. Se agregaron componentes de goma y juntas de silenciamiento a la carcasa para reducir el volumen del molinillo y evitar que suene demasiado alto.
También posee muchos de los mejores puntos de venta del Zenith 65E. Por ejemplo, tiene tiempos de dosificación programables y un sistema de ajuste de molienda continuo increíblemente preciso.
Aquí hay algunas características adicionales que tiene el Atom 65:
- Ajuste de la fresa inferior que conserva la configuración de finura incluso después de quitar la fresa superior.
- Diseño anti-grumos para detener los grumos en sus terrenos antes de que ocurran.
- Grandes fresas planas de 65 mm para un esmerilado rápido y eficiente.
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Amoladora comercial Zip Auto de La Pavoni
Siempre puedes confiar La Pavoni para producir equipos de café y espresso del más alto calibre. Da la casualidad de que tienen una amoladora, La Pavoni Zip Auto Commercial, que es un gran sustituto de la Zenith 65E.
Este molinillo robusto tiene botones de dosificación programables y rebabas planas de 58 mm de tamaño decente. Además de esas similitudes, tiene un cierre hermético para evitar que los granos de café se derramen por todas partes.
Estas son algunas otras características atractivas de Zip:
- Una tolva de granos de gran capacidad de 2.2 libras que no necesitará recargar constantemente.
- Modo de molienda continua para una mayor flexibilidad a la hora de programar las dosis.
- Una caja hecha de acero resistente y duradero.
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Molino bajo demanda Nuova Simonelli MDXS
¿Está buscando una manera de mejorar su juego de espresso? El molinillo Nuova Simonelli MDXS On Demand podría ser más rápido.
Este molinillo no solo es visualmente atractivo, sino que también es rápido. Con grandes rebabas de acero de 65 mm, puede hacer un trabajo corto con sus granos de café mientras se mantiene fresco. Las fresas también están hechas para durar: son capaces de permanecer afiladas hasta para 1,500 libras de café.
Estas son algunas otras razones por las que puede querer el MDXS:
- Iluminación LED que permite a los baristas ver lo que están haciendo en todo momento.
- Sistema de ajuste continuo de molienda flexible y preciso.
- Cuerpo de aluminio fundido a presión que puede soportar el desgaste diario.
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Acerca de la marca
Eureka es una empresa con suficiente experiencia en la industria del espresso para ponerla en pie de igualdad con lo mejor de lo mejor. Fue fundada en Italia en 1920 y se ha esforzado constantemente por producir molinillos de alta calidad desde su nacimiento.
Su misión es crear molinillos de café y espresso de última generación que utilicen tecnología de punta. Consúltelos para ver las últimas innovaciones en rectificado.
Aplicaciones ideales de molinillo
El Eureka Zenith 65E fue construido con velocidad, consistencia y calidad en mente. Si bien podría usarlo en su hogar si quisiera, creemos que tiene el entusiasmo necesario para el uso comercial.
Debido a esto, lo recomendamos para cafeterías pequeñas y medianas, restaurantes o incluso hoteles que sirven café a los huéspedes.
Información de precio
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Tenemos el Eureka Zenith 65E por $1,099 y el Eureka Zenith Club E por $749. Además, tenemos el Eureka Atom Pro 65 por $1,099, el molinillo La Pavoni Zip Auto Commercial por $899 y el molinillo Nuova Simonelli MDXS On Demand por $1,327.50.
Haga clic en los enlaces a continuación para obtener más información sobre cualquiera de los molinillos mencionados anteriormente:
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