Si eres un amante del café y estás buscando la máquina de espresso perfecta para disfrutar de una taza de alta calidad en la comodidad de tu hogar, seguro te has enfrentado al dilema de elegir entre la Cimbali Junior y la Rocket. Ambas son marcas reconocidas en el mundo de las máquinas de café, pero ¿cuál es la mejor opción para ti? En este artículo, te presentaremos una comparativa exhaustiva entre ambas para ayudarte a tomar la decisión correcta.
Hay muchas máquinas de espresso comerciales diseñadas para servir a cientos de personas al día. Estas máquinas tienen varios grupos y, a menudo, ocupan toneladas de espacio en sus mostradores debido a su mayor tamaño y rendimiento.
Pero, ¿y si necesitas algo un poco más pequeño? ¿O qué sucede si está buscando una máquina de espresso que pueda usarse en casa?
La Cimbali Junior es una excelente máquina de espresso compacta adecuada tanto para pequeñas empresas como para hogares. En esta publicación, veremos cómo se enfrenta a un competidor similar, Rocket.
sigue leyendo esto La Cimbali Junior vs Rocket comparación, y descubrirá:
- Qué características tienen en común las máquinas de espresso.
- Lo que los diferencia unos de otros.
- Precios de las máquinas de esta guía.
- Orientación sobre cómo elegir cuál es mejor para usted.
Vamos a sumergirnos en la comparación…
Sumario rápido
La Cimbali Casa DT1 Junior
La Cimbali DT1 Junior es probablemente una de las máquinas de un solo grupo más confiables que existen. Con su sólida carcasa de acero inoxidable, está hecho para soportar las pruebas de un entorno ajetreado. Además, con su varilla de vapor de tres orificios, puede generar un vapor potente sin exagerar. Recomendamos este para pequeñas empresas y hogares que desean una máquina de espresso con la que puedan contar durante los próximos años.
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Cohete R58 Cinquantotto
El modelo R58 original de Rocket fue un gran éxito debido a su potente diseño de doble caldera. El Cinquantotto hace algunas mejoras intrigantes en la construcción, incluido un controlador de temperatura PID que se ve y se siente elegante. Este es un gran ajuste para cafeterías pequeñas y baristas domésticos que quieren disfrutar del máximo grado de control sobre la temperatura y el sabor de las bebidas.
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similitudes
Caja de acero inoxidable
Con nada más que un vistazo rápido, puede decir cuál es la primera similitud entre estas máquinas: sus relucientes cajas de acero inoxidable. Hay un par de razones por las que estos casos son dignos de su admiración.
La primera razón es obvia: simplemente se ven bien. Con sus exteriores pulidos y brillantes, tanto el Junior como el Cinquantotto se verían hermosos en su encimera.
La segunda razón es algo que notará con el tiempo. Debido a sus resistentes carcasas de acero inoxidable, cualquiera de las máquinas es más que capaz de soportar el desgaste diario.
Pre-Infusión
Ambas máquinas de espresso utilizan preinfusión. La preinfusión es como una póliza de seguro invisible para cada trago de espresso que prepara. Una póliza de seguro lo protege de accidentes, y eso es lo que hace también la preinfusión.
¿Cómo te protege la preinfusión? Básicamente funciona como un paso adicional en el proceso de elaboración de la cerveza. En lugar de extraer su espresso justo cuando comienza el ciclo de preparación, la máquina libera un ligero chorro de agua que ayuda a suavizar y asentar el café molido.
Si hay algún error en el apisonamiento que provocó que los posos se empaquetaran incorrectamente, la preinfusión ayuda a resolverlos. Como resultado, cada trago de espresso es tan equilibrado y sabroso como puede ser.
Aprende más: Revisión de La Cimbali DT1 Junior
bomba rotativa
El exterior del Junior y Cinquanotto no es lo único que es difícil en ellos. También hay que tener en cuenta la bomba rotativa.
La bomba es lo que empuja el agua a través del cabezal de grupo de su máquina. Las bombas vibratorias y rotativas son los dos tipos que se utilizan en las máquinas de espresso en la actualidad.
Como su nombre lo indica, las bombas vibratorias a veces pueden ser ruidosas. Las bombas rotativas, por otro lado, son más silenciosas y duraderas. Eso es solo una cosa menos de la que tienes que preocuparte con estas máquinas.
Plomería de conexión directa
Tanto la Junior como la Cinquantotto son máquinas empotradas. Esto significa que se conectan a su línea de agua, recargando sus calderas y depósitos automáticamente en lugar de requerir que agregue más agua manualmente.
Como no tiene que parar y agregar agua periódicamente, ahorra tiempo. Los empleados son más capaces de entrar en el flujo de trabajo sin tener que preocuparse por las interrupciones frecuentes.
Sin embargo, es importante mencionar aquí que el Cinquantotto se puede usar en un formato de vertido. Si lo prefiere, puede agregarle agua manualmente, de lo que hablaremos con más detalle más adelante.
El Junior, por otro lado, requiere una conexión de línea de agua.
Más como esto: Las mejores máquinas de espresso comerciales de 1 grupo
Grupo único
Junior y Cinquantotto tienen cada uno un solo jefe de grupo. La salida de su máquina de café espresso está restringida por los cabezales de su grupo; cuanto más tiene, más tragos de espresso puede producir a la vez.
Dicho esto, puede parecer un inconveniente que una máquina de espresso tenga un solo grupo de preparación. Pero esto en realidad puede ser beneficioso por algunas razones.
Para empezar, las máquinas con un solo grupo en lugar de dos, tres o incluso cuatro son generalmente más asequibles. Esto los pone en el rango para aquellos con un presupuesto más pequeño.
Además, las máquinas con varios cabezales de grupo tienen que ser más grandes. Si es una pequeña empresa o un barista doméstico con espacio limitado en sus mostradores, es posible que una máquina grande de varios grupos no sea factible, pero sí lo sería una máquina compacta de un solo grupo.
Con las máquinas La Cimbali y Rocket en esta publicación, no tiene que preocuparse de que ocupen espacio en sus mostradores o sean extremadamente costosas.
Manómetros
Hay numerosos factores a los que debe prestar atención al operar una máquina de espresso. La presión es fácilmente una de las más importantes.
Si su máquina de espresso no puede alcanzar constantemente los quince bares de presión, entonces sabrá de inmediato que es posible que algo necesite reparaciones. Conocer el nivel de presión de su máquina también le indica cuándo está lista para preparar o cocinar al vapor.
Es por eso que tanto el Junior como el Cinquantotto tienen manómetros. Sin embargo, no solo verá la presión de la caldera: ambas máquinas también le permiten controlar la presión del grupo.
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diferencias
Dimensiones
Seamos claros: el La Cimbalí Junior y Cohete Cinquantotto son máquinas notablemente compactas, especialmente en comparación con otros competidores. Sin embargo, todavía hay una ligera diferencia de tamaño entre ellos que podría influir en su elección.
De las dos máquinas, la Rocket es un poco más pequeña. Mide 12 pulgadas de ancho, 17 pulgadas de profundidad y 15 pulgadas de alto. En comparación, La Cimbali mide 12,75 pulgadas de ancho, 18,75 pulgadas de profundidad y 17,25 pulgadas de alto.
Es un poco más ancho, más profundo y más alto que el Rocket. Puede que esto no sea un gran problema para usted, pero si se encuentra en una situación en la que cada porción de espacio importa, esas dos pulgadas podrían cambiar las reglas del juego.
Caldera dual vs caldera de intercambio de calor
El diseño de la caldera es probablemente una de las diferencias más significativas entre estas máquinas de espresso. Por un lado, tienes la caldera de intercambio de calor en el Junior. Luego, por otro lado, tienes el sistema de caldera dual en el Cinquantotto.
Hay un par de ventajas en ambos diseños. Un sistema de caldera doble tiene una caldera para vapor y la otra para elaboración de cerveza, lo que a menudo significa más potencia de vapor.
La caldera de intercambio de calor de la Junior tiene un tubo que la atraviesa y lleva el agua de elaboración hasta el cabezal del grupo. Debido a que es una sola caldera, puede tener menos potencia de vapor, pero también se calentará más rápidamente y requerirá menos energía para mantener la temperatura.
No hay una respuesta correcta o incorrecta sobre cuál es mejor. Es una cuestión de preferencia personal, ya que puede encontrar los beneficios de uno más atractivo que el otro.
Cohete Cinquantotto E61 Grupo Comercial
Un grupo de preparación comercial E61, como el que se encuentra en la cohete cinquantotto, se puede resumir en una palabra: comodidad. Aquí es donde la máquina obtiene su preinfusión.
Sin embargo, hay otro beneficio de los grupos de preparación E61 que merece mención, y es su mayor estabilidad térmica. Debido a que hacen circular el agua continuamente desde el grupo de preparación hasta la caldera, la temperatura del agua se mantiene cuidadosamente, protegiendo el espresso de las desastrosas fluctuaciones de calor.
Boquilla de vapor de tres agujeros La Cimbali Junior
Si observara las puntas de las varillas de vapor de estas máquinas, observaría otra diferencia entre ellas. El Rocket tiene dos agujeros y el Junior tiene tres.
Esto probablemente parezca intrascendente, pero hace una diferencia sorprendente, especialmente si va a preparar muchas bebidas a base de leche como lattes. El orificio adicional en el Junior lo ayuda a generar una mayor potencia de vapor.
Eso es perfecto en ambientes comerciales donde la leche necesita espumarse rápidamente.
Rocket Cinquantotto Uso opcional para verter
Es cierto que puede usar el Cinquantotto como una máquina de conexión directa si así lo prefiere. Incluso lo recomendaríamos para la mayoría de los establecimientos comerciales, porque las máquinas de conexión directa le ahorran el tiempo que de otro modo pasaría llenando el tanque de agua.
Pero tiene la opción de usar la Rocket como una máquina vertedora si eso se adapta mejor a sus necesidades. Una máquina de vertido se explica por sí misma; requieren que los usuarios agreguen más agua al tanque a mano periódicamente.
El mayor beneficio de este diseño es la movilidad. Debido a que una máquina vertedora no tiene que estar conectada a una línea de agua, se puede usar prácticamente en cualquier lugar. Por esa razón, el Cinquantotto podría ser una gran máquina para un carrito de café, abastecedor, o camión de comida. Del mismo modo, puede ser más adecuado para los baristas en el hogar que pueden no tener espacio cerca de una línea de agua para colocar su máquina.
Controlador de temperatura Rocket Cinquantotto PID
Probablemente haya notado la pequeña pantalla adjunta al costado del Cinquantotto en las imágenes. Si se preguntaba qué era eso, aquí está la respuesta: es un controlador de temperatura PID.
La temperatura es crucial en la preparación del espresso. Las temperaturas más frías o más cálidas pueden alterar el sabor de sus bebidas.
Con el controlador de temperatura adjunto de Rocket, tienes el máximo control sobre el sabor. Eso es lo que lo hace maravilloso para los baristas experimentados que saben exactamente qué resultado están buscando.
Consideraciones de precios
La primera pregunta que probablemente te hagas antes de comprar cualquier cosa es, “¿cuánto cuesta?” Todo el mundo busca una buena oferta, y la gran noticia sobre las compras en Majesty Coffee es que ofrecemos los precios más competitivos en línea.
Vayamos a las tuercas y tornillos aquí: ¿por cuánto ofrecemos Junior y Cinquantotto?
tenemos el La Cimbalí Junior en nuestra tienda por $2,995. Por otro lado, tenemos el Cohete R58 Cinquantotto por $3,200.
¿Cuál debería elegir?
Ahora que hemos respondido preguntas sobre sus características y precio, es probable que tenga una última pregunta importante: ¿qué máquina de espresso debería elegir?
La respuesta a esa pregunta depende completamente de usted y de sus circunstancias. No existe una máquina de espresso milagrosa que funcione para todos, por lo que es posible que sus circunstancias hagan que Junior o Cinquantotto sean mejores para usted personalmente.
Como ejemplo, considere el costo. Dado que el Junior es un par de cientos menos que el Cinquantotto, puede ser la elección más inteligente para aquellos con un presupuesto limitado.
Otra cosa a tener en cuenta es el tipo de bebidas que vas a preparar. Si la mayor parte de sus bebidas serán a base de leche como los capuchinos, necesita algo con la potencia de vapor para combinar. Eso hace que el sistema de caldera dual del Cinquantotto sea especialmente atractivo, aunque la varilla de vapor de tres orificios del Junior no es algo de lo que burlarse aquí.
La cantidad de espacio que tiene disponible también es vital. Intente medir los espacios potenciales para su máquina de espresso antes de comprar una para saber exactamente con qué está trabajando. El tamaño ligeramente más pequeño del Rocket puede ser suficiente para inclinar la balanza a su favor si tiene un espacio particularmente limitado.
Considere también el diseño del tanque de agua. El Cinquantotto es la única máquina en esta comparación que puede funcionar como un modelo de vertido. Si necesita una máquina de café espresso portátil para un negocio móvil como la restauración, es la única opción viable en esta guía.
En su mayor parte, ambas máquinas prosperarían en situaciones similares. Son solo las consideraciones específicas que mencionamos anteriormente las que pueden ser más aplicables a usted según sus necesidades. Recomendamos uno para una pequeña empresa o para el hogar.
Puede obtener más información sobre cualquiera de las máquinas haciendo clic en estos enlaces:
La Cimbalí Junior
Cohete R58 Cinquantotto
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