La guía rápida para la seguridad y la limpieza de las cafeteras Moka

Las cafeteras que explotan, especialmente cuando están presurizadas, tienden a arruinar el día. Sí, limpiar no es tan divertido, pero créeme… es necesario, especialmente cuando se trata de cafeteras moka. La seguridad y la limpieza están realmente interconectadas con esta cafetera.

no seas este tipo.

No puedo decir con certeza qué hizo para que su cafetera explotara así, pero tengo un par de conjeturas, y la mayoría de ellas tienen que ver con la limpieza.

En esta guía rápida, le mostraré cómo puede mantener su cafetera moka en óptimas condiciones. y cómo mantenerse a salvo para que nunca tenga que preocuparse por una explosión sorpresa en la cocina. No se preocupe, en realidad todo es bastante simple.

Por qué las ollas moka (raramente) explotan

Las cafeteras moka no solo sumergen el café molido en agua. Crean una tonelada de presión que genera vapor, y esta presión puede ser problemática si su cafetera no está en buenas condiciones.

>Al igual que con cualquier cosa que esté presurizada, un cambio dramático en la presión puede causar algunas reacciones salvajes con el dispositivo. A veces, la presión es demasiado para el contenedor, por lo que explota violentamente una vez que ya no puede manejarlo.

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Ahora, las cafeteras moka tienen un válvula de seguridad que está diseñado para evitar que se acumule demasiada presión en el dispositivo. Una vez que se genera más presión de la necesaria, comienza a salir disparado de la válvula en forma de vapor.

El 99% de las veces esto funciona exactamente como debería. ¿Pero ese otro 1%? Bueno, ahí es cuando escuchas un gran estruendo y terminas con café en el techo.

Hay algunas razones por las que la válvula de seguridad puede funcionar mal:

• La válvula está obstruida con posos de café.. Si los terrenos caen en la válvula, probablemente se atascarán allí. Con el tiempo, esto puede provocar el bloqueo de la válvula y comprometer su seguridad.

• La válvula está obstruida con suciedad de agua.. Si su fuente de agua local es ‘dura’ (tiene un alto nivel de calcio y magnesio), seguramente verá acumulación de suciedad blanca dentro de su cafetera moka con el tiempo. Esta suciedad puede ser bastante terca y puede obstruir la válvula de seguridad.

• Apisonaste los terrenos. Las cafeteras moka, a diferencia de las máquinas de espresso, no requieren que apisones el suelo para obtener una extracción equilibrada. Apisonar los posos en la canasta del filtro puede causar que se genere un exceso de presión. Simplemente no apisones, no es necesario.

• Tapaste la válvula de seguridad con agua.. El exceso de agua puede cubrir la válvula de seguridad, lo que evita que pueda dejar salir vapor. Deje siempre un pequeño espacio entre el nivel del agua y la válvula de seguridad.

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Como puede ver, la mitad de estos problemas tienen que ver con una válvula de seguridad sucia. ¡Te dije que la seguridad y la limpieza están conectadas con las cafeteras moka!

Veamos cómo puede mantener su cafetera moka limpia y sin riesgo de explosión.

Cómo limpiar tu cafetera moka

Afortunadamente, limpiar tu cafetera moka es un proceso muy simple. Solo toma unos minutos de su tiempo, pero evita que su cafetera moka destruya su cocina, o peor aún, destruya el sabor de su café.

Con el tiempo, los aceites de café y los micromolidos se acumulan en el interior de la cafetera moka. Estos son inofensivos cuando se trata de su salud (a menos que esos posos estén en la válvula de seguridad), pero sí afectan el sabor de su cerveza. Esos aceites viejos pueden volverse rancios y los posos imparten continuamente sabores amargos a las infusiones posteriores.

Por lo tanto, incluso si te gustan las explosiones aleatorias, debes limpiar tu cafetera moka si no quieres que el sabor de tu café decaiga con el tiempo.

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Enjuague y seque después de cada preparación

Una vez que su cafetera moka se enfríe, desmóntela y retire la canasta del filtro. Tire los posos gastados a la basura y enjuague y seque completamente la canasta del filtro. Ahora enjuague bien las otras piezas y séquelas también. Puede usar una toalla de papel para limpiar los restos de tierra rebeldes de la canasta o el sello.

Especialmente si tienes un moka de aluminioquerrás asegurarte de que todo esté muy seco antes de volver a armarlo.

No pongas la cafetera moka en el lavavajillas. No frote la cafetera moka con un material abrasivo. Hay un recubrimiento en las cafeteras moka de aluminio que evita que el café adquiera un sabor metálico, y no querrás frotarlo accidentalmente.

>Este proceso básico es realmente la clave para una cafetera moka limpia, pero puede no ser suficiente si la fuente de agua es bastante dura. Si es así, querrás darle a tu moka una limpieza más profunda dos veces al año si la usas regularmente.

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Descalcificar tu cafetera moka

Todas las cafeteras necesitan descalcificación eventualmente. Incluso el agua blanda tiene una pequeña cantidad de minerales, y eventualmente se acumularán y causarán obstrucciones.

Esto es lo que vamos a usar:

• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de jugo de limón

Estos dos ácidos son lo suficientemente fuertes como para descomponer los depósitos de calcio endurecido, pero generalmente se consideran seguros para usar con cafeteras moka, tanto de acero inoxidable como de aluminio. También puedes usar un descalcificador especial para cafeteras, pero lo más probable es que ya tengas estos dos ácidos disponibles.

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Vamos a ver cómo funciona:

• Añadir mucha agua. Llene la cámara inferior, cubra la válvula de seguridad y siga agregando hasta que la línea de agua toque la canasta del filtro de café (así se pueden limpiar los aceites desde allí al mismo tiempo).

• Añadir los ácidos. Mezcla el jugo de limón y el vinagre en el agua.

• Deja que todo se siente. Dale a los ácidos de 2 a 4 horas para descomponer el calcio y los aceites.

• Vierta un poco de agua. Asegúrese de que la válvula de seguridad ya no esté cubierta; está a punto de hacer un ciclo de preparación de agua simple y quiere que la válvula funcione si es necesario.

• Ejecute un ciclo de preparación con el agua ácida. Sube el fuego y finge que estás haciendo café como de costumbre. El agua ácida debe subir por la cafetera hacia la cámara superior. Una vez que esté completo, apague la cafetera.

• Otro enjuague y limpie. Enjuague bien todo y limpie con un trapo limpio una vez que la cafetera moka se haya enfriado. Una vez seco, volver a montar.

Si bien el proceso lleva unas pocas horas en general, en realidad solo hay de 5 a 10 minutos de limpieza práctica, y es muy útil. Ahora su cerveza no estará contaminada por suelos viejos, su cafetera moka no tendrá una válvula defectuosa y podrá preparar cerveza con total confianza.

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Aunque la limpieza es una parte bastante molesta de la experiencia del café, no es algo que sugiero omitir. Todos en JavaPresse están de acuerdo: una cafetera limpia simplemente hace un mejor café.

Por supuesto, la limpieza es solo una pequeña parte de asegurarse de que su taza de café diaria sea rica, deliciosa y súper satisfactoria. El mayoría ¿parte importante? Los granos de café.

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