¿Es posible disfrutar del café y seguir una dieta vegana? Este es un debate que ha generado mucha controversia. Mientras que algunos aseguran que algunos de los ingredientes del café no son aptos para una alimentación vegana, otros argumentan que existen opciones veganas para disfrutar de esta bebida. En este artículo, desentrañaremos la verdad detrás del café vegano y te contaremos todo lo que necesitas saber al respecto. ¡Sigue leyendo!
es asombroso cuanto Completamente mal hay información sobre el café vegano por ahí.
Empresas que utilizan marketing engañoso. Blogs que intentan que compres productos extraños para poder obtener una comisión. Es difícil saber qué es verdad y qué no.
Echemos un vistazo honesto y transparente a algunas preguntas.
- ¿Los veganos pueden tomar café?
- ¿Hay algunos tipos de café que los veganos no deberían beber?
- ¿Qué pasa con las cremas de café veganas?
Responderemos a estas, pero primero, aclaremos un par de cosas.
veganismo es la práctica de no usar o comer productos de origen animal, o productos creados mediante el uso de productos de origen animal. Esencialmente, no se permiten animales en la fabricación.
El estilo de vida vegano se trata de algo más que simplemente evitar los productos de origen animal. Se trata de elegir alimentos y productos de origen y creación éticos. Se trata de vivir de forma sostenible para que nuestro planeta, los animales, y los seres humanos pueden prosperar juntos.
Así que hablemos del café vegano…
Los granos comercializados como café vegano son… una estafa (más o menos)
Comercializar granos de café es difícil, por lo que algunas empresas utilizan tácticas menos que honestas para que suenen especiales (consulte nuestra publicación en la estafa de cafe para bajar de peso).
También es cierto para el café vegano.
No existe el “café vegano” porque, bueno, todo el cafe es vegano. Los granos de café son semillas tostadas de una planta. No hay animales involucrados de principio a fin, ni siquiera subproductos animales.
¿Los veganos pueden tomar café? La respuesta siempre es “¡Sí!¿Deberían beber los veganos cualquier ¿café? Esa respuesta es más complicada (más sobre esto más adelante).
Pero, por supuesto, no puedes confiar en todo lo que lees en Internet.
Por ejemplo, buscamos en Google “café vegano” y encontramos esta joya en la primera página…
¡Ay!
(¿Puedes adivinar qué frase es grande y en negrita en la bolsa de café de esa empresa?)
Esto es lo que pasa… no necesitas buscar la frase “100% vegano” en una bolsa de café. Ni siquiera necesita buscar “café vegano” en absoluto.
Simplemente disfrute de su café habitual: es 100 % vegano el 100 % del tiempo.
(Pero si realmente estás interesado en los valores veganos… sigue leyendo. Hay más en la historia).
Leer: Búsqueda de café orgánico certificado: ¿vale la pena?
Cómo identificar cremas y leches veganas para café
El café negro es siempre vegano, pero las leches y cremas a base de lácteos no sirven.
Entonces, en lugar de buscar la rica crema de café al 2% o la clásica, pruebe una de estas alternativas a base de plantas.
- Leche de almendras — Una clásica leche de nuez con un cuerpo delgado y aterciopelado y un sutil sabor semidulce a nuez.
- Leche De Anacardo— Delgada pero súper cremosa, esta leche es especialmente buena para cocinar al vapor, es nutricionalmente densa y tiene un toque de sabor a nuez.
- Leche De Macadamia — Una sutileza afrutada algo sorprendente está presente en esta leche de nuez espesa y suave. Definitivamente vale la pena intentarlo.
- Leche de semillas de lino — Esta leche nutritiva tiene un tono terroso a nuez que amplifica sabores similares en el café. En el lado delgado, similar a la leche de anacardo.
- Leche de cáñamo — La leche de cáñamo, algo diluida, pero todavía cremosa, tiene un ligero sabor a nuez que es muy similar a la leche de almendras.
- Leche de avena — Naturalmente más dulce y espesa que la mayoría de las leches veganas, por lo que no sorprende que se haya convertido en la favorita de los baristas en los últimos años.
- Leche de arroz — Esta leche ligera tiene un aspecto translúcido y un sabor sutilmente dulce. Es genial para las personas que quieren evitar las nueces.
- Leche de soja — La leche de soya es rica en nutrientes y tiene casi tanta proteína como la leche de vaca. Es cremoso y equilibrado, aunque el sabor puede variar de una marca a otra.
- Leche de coco — Esta leche a base de plantas es rica y cremosa, pero tiende a tener un sabor distintivo que puede sobresalir. A algunas personas les encanta, pero no es para todos.
- Leche De Guisantes — ¡Sí, es una cosa! Y es la leche vegana más nutritiva de todas. Presenta un sabor neutro y una consistencia de leche de soja/almendras.
Leer: Comercio Justo VS Café de Comercio Directo: ¿Cuál es mejor para la sostenibilidad del café?
Cualquiera de estas alternativas de leche vegana es seguro para usar en su versión más básica, solo asegúrese de que sazonado las versiones (chocolate o caramelo, por ejemplo) no incluyen subproductos animales (poco común, pero sucede).
Siempre que elija una leche o crema a base de plantas, realmente no tiene nada de qué preocuparse.
Por qué los veganos no quieren comprar ninguna bolsa de granos de café
Así que aquí está la cosa. El veganismo es más que simplemente evitar los productos animales.
Se trata de vivir éticamente, perseguir el bueno en los productos que compras. Se trata de cuidar nuestro planeta, las criaturas y los humanos de una manera en la que todos podamos prosperar juntos.
Y es por eso que no todos los cafés son aptos para veganos (incluso si todos son técnicamente veganos).
Los granos de café que se cultivan con pesticidas químicos dañinos, dañan los ecosistemas naturales y se venden a un precio tan bajo que dejan a sus agricultores en la pobreza. no alinearse con los valores veganos.
Leer: 3 razones por las que comprar café barato es malo para el mundo
Es por eso que nos sorprendió encontrar café barato y de baja calidad etiquetado como “vegano” cuando buscábamos en Google.
El café barato (menos de $14 por bolsa, generalmente de la tienda de comestibles) evita que los caficultores obtengan ganancias, lo que significa que no tienen la seguridad financiera para mejorar sus fincas para que sean más sostenibles o éticos.
Es por eso que necesitamos organizaciones benéficas de café que ayudan a los trabajadores agrícolas a acceder a la educación y la atención médica. Y es por eso que necesitamos tostadores de café éticos que retribuyan a sus socios agrícolas.
El café que es verdaderamente apto para veganos apoyará las cadenas de suministro éticas que empoderan a los agricultores para que se mantengan a sí mismos.
Eso es lo que estamos haciendo en JavaPresse. Las historias son impresionantes.
Algunos de nuestros agricultores en Colombia solían cultivar cocaína pero quería salir del narcotráfico—ahora ganan más cultivando café. La primera cooperativa de mujeres en Guatemala pudo pagar la atención médica de las mujeres (lo cual es muy inusual en el campo rural).
Al apoyar a los agricultores que quieren hacer su café—y sus comunidades—mejor, hemos sido capaces de fomentar un impacto positivo en todo el mundo.
Ahora eso es café apto para veganos!
Y nos encantaría que te unas a nosotros.
Cuando te unes a la Club de café JavaPresse, vas a probar granos de agricultores que no solo aman el café, sino también la Tierra. La caficultura sostenible significa un planeta más saludable, mejores salarios y agricultores más felices.
Y cuando los agricultores son libres de poner todo su corazón en sus frijoles, los resultados saben mágico.
¡Visite el Club y vea nuestros cafés actuales!
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