Los 5 mejores molinillos de café industriales para molienda a gran escala (2023)

“¿Eres amante del café y estás en busca del molinillo perfecto para satisfacer tus necesidades a gran escala? No busques más, porque hoy te presentamos los 5 mejores molinillos de café industriales para molienda a gran escala en el año 2023. Descubre la potencia, la precisión y la calidad de estos fantásticos molinillos que te harán disfrutar de un café perfectamente molido en cada taza. ¡Prepárate para elevar tu experiencia cafetera al siguiente nivel!”

¿Está buscando el mejor molinillo de café industrial para su operación? Esta guía le ayudará a encontrar la correcta…

Los 5 mejores molinillos de café industriales para molienda a gran escala (2023)

Ya sea que sea un tostador nuevo o uno que haya existido durante años, lo más probable es que sepa que una de las partes más importantes de su negocio es el molinillo que elija.

El molinillo adecuado puede revitalizar o construir su negocio.

Puede moler la cantidad perfecta de café para sus necesidades, puede resaltar los sabores de su café, puede durar mucho tiempo y resistir el desgaste intenso.

Probablemente hayas escuchado el dicho de que no se puede construir Roma en un día…

…pero tu poder Impulse el crecimiento de su imperio de tostado eligiendo el molinillo adecuado.

Entonces, ¿cómo sabes qué molinillo de café industrial es perfecto para ti?

Te explicaremos y guiaremos a través del proceso de elección. Esto es lo que aprenderá:

  • En qué se diferencia una amoladora industrial de otras amoladoras
  • Factores cruciales a considerar para su negocio
  • Nuestra selección de los 5 mejores molinillos de café industriales

¿Quién es usted (como empresa)?

Un gran paso para elegir un molinillo es pensar en su negocio y en los diferentes factores que influyen en sus necesidades.

Si no se detuvo y consideró su talla y estilo antes de comprar una camisa, probablemente termine con algo que no necesita o que no le gusta.

Es el mismo concepto para su negocio: deberá considerar algunos aspectos antes de hacer su elección.

Algunas cosas importantes en las que pensar son:

  • tu tipo de negocio
  • El diseño de tu negocio
  • Qué tan valioso será un molinillo para usted a largo plazo

Tipo de negocio

Piense en quiénes son sus clientes, cuántos tiene y su volumen.

¿Solo tiene una pequeña cantidad de clientes que necesitan asar lotes pequeños a la vez? ¿Tiene una base más grande de clientes y necesita tostar lotes más grandes a la vez?

Si tiene más clientes a los que suministrar su café, es posible que deba moler lotes más grandes. Si está moliendo lotes más grandes, es probable que necesite poder moler más rápido.

Si tiene menos clientes o muele lotes más pequeños de cafés especiales, es posible que no necesite un volumen mayor. Es posible que necesite un molinillo que pueda detenerse en cualquier momento, de modo que pueda moler solo cantidades muy específicas.

La conclusión es que, si piensa en sus clientes y en el volumen, tendrá un buen comienzo al saber lo que necesita de su molinillo.

Diseño de negocios

El tamaño definitivamente puede importar en el negocio de las amoladoras.

Si su empresa es pequeña, es posible que no tenga el espacio para acomodar una amoladora grande. Tenga en cuenta, sin embargo, que un molinillo más pequeño no tiene por qué significar que no puede producir tanto como uno más grande.

Por el contrario, si tienes mucho espacio, es posible que necesites cosas diferentes de tu molinillo.

Por ejemplo, es posible que desee poder mover el café molido por el edificio con mayor facilidad. Si eso le suena a usted, un molinillo con un contenedor con ruedas podría ser justo lo que necesita.

Valor a largo plazo

El valor a largo plazo va más allá de lo que paga inicialmente por un molinillo.

Para obtener valor a largo plazo, tendrá que pensar dónde ve su negocio en el futuro: 5, 10, 20 años en el futuro. (¡Quizás incluso más!)

¿Planeas expandirte? Si es así, entonces no querrás pensar solo en lo que necesitas ahora, pero también lo que puede necesitar en el futuro a medida que crece.

Por ejemplo, podrías pensar que quieres un molinillo grande ahora, pero algunos molinillos más pequeños podrían ser mejores para tu futuro.

Algunos molinillos más pequeños podrían permitirle moler diferentes tipos de café a la vez. Si uno tuviera que someterse a mantenimiento, podrías usar los otros.

Considere también la calidad de las piezas del molinillo que compre.

Un molinillo de gama alta puede ser más costoso al principio, pero si no necesita pagar para reemplazar las piezas con tanta frecuencia, podría ahorrarle dinero y pagarse solo.

¿Qué características necesita tu amoladora industrial?

Ahora que hemos discutido quién es usted y cuáles son sus necesidades, es hora de entrar en detalles.

Usted podría estar pensando:

¿En qué se diferencia un molinillo de café industrial de uno de cafetería?

O incluso: ¿Por qué no podría simplemente comprar un molinillo de café y usarlo para su tostador?

Lo que diferencia a un molinillo de café industrial de los molinillos de venta al por menor o de tiendas son sus características.

Un cuchillo para mantequilla, un cuchillo de chef y un cuchillo para bistec pueden cortar alimentos. Pero algunos son mejores con alimentos específicos.

El mismo concepto se aplica a los molinillos de café. Los molinillos de café industriales están diseñados pensando en las tostadurías de café y pueden moler cantidades extremas de café para vender a los clientes, ya sea que lo compren para sus propias tiendas o lo compren como proveedores para vendérselo a otros.

Para usar el ejemplo anterior, podría poner un molinillo industrial en una pequeña cafetería, pero sería como usar un cuchillo de chef para cortar mantequilla: exagerar.

Los molinillos de café industriales están construidos con características que se adaptan a estas necesidades:

  • Velocidad
  • Cantidad
  • Calidad
  • Conveniencia

Velocidad

La velocidad es algo fácil de considerar:

¿Qué tan rápido puede su molinillo convertir granos enteros en café molido listo para llegar a los estantes?

Para darle una idea de qué tan rápido se vuelven los molinillos industriales, un molinillo de café comercial más rápido que vería en una cafetería generalmente puede moler entre una y tres libras por minuto.

¿Cuánto café puede moler un molinillo de café industrial?

En lugar de pensar en libras por minuto, para responder a su pregunta, debemos pensar en libras por hora. Los molinillos industriales suelen moler entre 300 y 600 libras de café por hora, pero algunos superan las 600.

Ahora compare eso con su molinillo de café comercial que muele alrededor de 180 libras por hora en el rango superior.

Cantidad

Puede pensar que la cuestión de la cantidad ya ha sido respondida cuando discutimos anteriormente cuánto puede producir el molinillo en una hora.

La cantidad en realidad se refiere a cuánto pueden moler los molinillos de café a la vez antes de que sea necesario volver a llenarlos.

La parte del molinillo que contiene los granos antes de molerlos es la tolva, por lo que debes considerar su capacidad.

Los molinillos industriales más pequeños pueden contener alrededor de 20 libras de café, pero un molinillo en el extremo más grande puede contener alrededor de 60 libras.

Es importante pensar en la cantidad, porque tendrá que tener en cuenta cuánto necesita producir como negocio. Si tiene una gran cantidad de volumen, es posible que tener que detenerse y rellenar las tolvas de un molinillo más pequeño con más frecuencia no funcione para usted.

Del mismo modo, si está buscando molinillos que vengan con recipientes adjuntos en los que se puedan moler, es posible que también desee examinar cuánto café molido puede contener.

Una buena regla general para recordar es que una mayor capacidad generalmente también significa un mayor nivel de velocidad.

Calidad

La calidad es de suma importancia para casi todos, y también debería serlo para usted.

Los clientes generalmente quieren la calidad cuando compran algo, y buscarán negocios que puedan ofrecerles un alto nivel de calidad.

Ofrecer constantemente café molido de alta calidad a sus clientes le hará ganar una sólida reputación con ellos.

Afortunadamente, una buena amoladora industrial es hecho con la calidad en mente. Un buen molinillo triturará partículas de café uniformes, lo que garantiza una consistencia en la que puede confiar.

Dos nombres bien conocidos que establecen el estándar de la industria para molinillos de café industriales son Ditting y Mahlkönig. Existen otras marcas, por supuesto, y puede hacer una investigación de marca adicional a medida que las encuentre.

Hay dos características principales en los molinos industriales que impactan directamente en la calidad:

  • El diseño y el material del disco abrasivo.
  • El tipo de disco abrasivo

El material estándar de la industria para los discos abrasivos es el acero, pero hay diferentes tipos de acero para elegir, como el fundido a presión y el carburo de tungsteno, que son conocidos por soportar un uso intensivo.

En el diseño, verá variaciones con diferentes empresas. Algunos usan diseños que son más nítidos, más resistentes o más duraderos que sus contrapartes. Otros implementan diseños que permiten temperaturas más frías durante la molienda, evitando que se queme el café.

Las rebabas cónicas y planas son los tipos de discos abrasivos con los que te encontrarás.

Las fresas planas son discos planos que crean una textura de molienda más consistente. Debido a esto, son excelentes para resaltar los matices de chocolate y nuez en el café. Estos se utilizan con mayor frecuencia en amoladoras industriales.

Por otro lado, las muelas cónicas generan partículas de café de diferentes tamaños en su molienda. Estas se denominan partículas de café bimodales, y esta cualidad bimodal realza los tonos más brillantes y afrutados del café molido.

Aunque las fresas cónicas no son tan comunes en las amoladoras industriales, existen amoladoras que también pueden satisfacer esta preferencia.

Conveniencia

También es muy importante considerar lo que será más fácil para sus empleados y para usted.

Es posible que sea necesario mover los granos de café y el café molido alrededor de su tostaduría. Es posible que deba poder variar la molienda entre lotes. Es posible que deba poder dejar de moler rápidamente. Es posible que deba poder moler en contenedores o barriles de diferentes tamaños.

Para adaptarse a cada uno de estos requisitos, existen molinillos con ruedas, molinillos con boquillas ajustables y molinillos con accesorios de barril o contenedor.

No tengas miedo de considerar lo que te facilitará la vida en la tostaduría en el día a día cuando elijas tu molinillo.

Con todas estas cosas tomadas en consideración, estas son nuestras selecciones personales para construir su imperio de tostaduría:

Los mejores molinillos de café industriales

Molinillo de café industrial Ditting KFA1403 (con accesorios)

Los 5 mejores molinillos de café industriales para molienda a gran escala (2023)

Creado por un nombre bien establecido conocido por su calidad, Dentado KFA1403 es un molinillo de café ideal para pequeñas o medianas empresas.

Mide 12.5 por 16 por 37 pulgadas, su tamaño compacto lo hace un ajuste cómodo incluso para espacios reducidos. Sin embargo, no se deje engañar por su tamaño: este molinillo puede moler 360 libras de café por hora.

Los estándares de alta calidad de Ditting también se aplican a los discos de molienda utilizados en el modelo, que pueden permanecer afilados hasta para 35,000 libras de café. Puede esperar con seguridad un uso duradero con este molinillo y sus piezas.

  • Solicitud: Molienda de volumen medio a alto
  • Capacidad de salida: 360 libras por hora
  • Capacidad de la tolva: 22 libras
  • Tipo de rebaba: Departamento
  • Diámetro del disco abrasivo: 140mm
  • Material del disco abrasivo: Acero resistente al desgaste que puede soportar el uso riguroso diario.
  • Molienda fina a gruesa: Permite elegir entre una amplia cantidad de niveles de molienda, desde el nivel fino requerido para el café turco hasta la prensa francesa.
  • Molienda trifásica: No hay necesidad de preocuparse por tener que esperar a que se enfríe: muele sin parar y garantiza la uniformidad de las partículas con esta función.
  • Tubo de extensión de salida ajustable: Almacene convenientemente el café molido en recipientes de diferentes tamaños
  • Puerta corrediza: Disfrute del máximo control sobre la salida y la capacidad de detenerse en cualquier momento con esta compuerta deslizante.
  • Equipo de preparación en frío: ¿Quieres más variedad en tu café molido? La molienda de cerveza fría no es un desafío para este modelo con una molienda de hasta 12000 micrones (solo disponible en modelos negros, no en acero inoxidable)

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Edición KF1800

Los 5 mejores molinillos de café industriales para molienda a gran escala (2023)

¿Tiene una cantidad limitada de espacio, pero requiere una gran cantidad de resultados?

Entonces el Edición KF1800 puede ser exactamente lo que estás buscando.

Con 20” por 20” por 64”, el Ditting KF1800 es un modelo de servicio pesado, compacto y fácil de adaptar a su negocio. Con la capacidad de producir hasta 720 libras (o más) de café molido por hora, varios de estos modelos son una alternativa viable a un molinillo industrial grande, especialmente si no tiene espacio.

Muele hasta 100,000 libras de café con facilidad utilizando los discos de molienda especialmente afilados de la KF1800. Como beneficio adicional, el diseño de los discos de molienda se mantiene fresco sin sacrificar la uniformidad de las partículas de café.

Debido a esto, los tiempos de enfriamiento para las configuraciones habituales de medio a grueso son más cortos para el KF1800, lo que se traduce en que usted puede mantener un alto estándar de calidad mientras muele continuamente.

  • Solicitud: Molienda de alto volumen
  • Capacidad de salida: 720 libras por hora
  • Capacidad de la tolva: 66 libras, por lo que no tiene que parar tan a menudo para rellenarlo.
  • Tipo de rebaba: Departamento
  • Diámetro del disco abrasivo: 180mm
  • Material del disco abrasivo: La necesidad de reemplazo frecuente desaparece con los discos hechos de acero resistente al desgaste.
  • Molienda fina a gruesa: Muele cualquier cosa, desde espresso hasta café de prensa francesa, con la variedad de configuraciones de este modelo.
  • Molienda trifásica: Muele virtualmente de forma continua con una homogeneidad constante de partículas, todo mientras se mantiene fresco con el sistema de molienda trifásico de Ditting.
  • Gran capacidad: Este molinillo puede ser pequeño, pero su rendimiento sigue siendo el doble que el KFA1403, lo que lo hace ideal si no es una tostaduría grande.
  • Tubo de extensión de salida ajustable: Los contenedores de todo tipo de tamaños y formas se pueden moler convenientemente directamente.
  • Puerta corrediza: Usando la compuerta deslizante, deje de moler instantáneamente cuando lo necesite.

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Mahlkönig DK15LS

Los 5 mejores molinillos de café industriales para molienda a gran escala (2023)

Siéntete libre de mover este modelo alrededor de tu tostaduría como mejor te parezca, usando el Mahlkonig DK15LS Contenedor convenientemente rodado.

Si su empresa muele algo más que café, este puede ser un buen modelo a considerar, ya que puede moler otros productos, como granos o especias. Sea lo que sea que muelas, sin embargo, las rebabas de doble cara de este modelo sobreviven dos veces más que las rebabas habituales.

Este molinillo también utiliza motores trifásicos, que muelen partículas uniformes de manera confiable a temperaturas más bajas, para que pueda continuar lote tras lote.

  • Solicitud: Molienda de volumen medio
  • Capacidad de salida: 265-287 libras por hora
  • Capacidad de la tolva: La gran capacidad de 66 libras de esta tolva hace que las paradas para rellenar sean cada vez menos frecuentes.
  • Tipo de rebaba: Departamento
  • Diámetro del disco abrasivo: 130mm
  • Material del disco abrasivo: Acero labrado, lo que los hace resistentes al desgaste por lo que no es necesario reemplazarlos con tanta frecuencia.
  • Contenedor móvil: Con dimensiones de 27.2” x 31.3” x 27.6”, el contenedor con ruedas puede transportar fácilmente hasta 53 galones.
  • Placa de bloqueo: Con la placa de bloqueo, puede controlar convenientemente su producción y detener la molienda en cualquier momento.
  • Motores trifásicos: Ideal para tostadurías que exigen un alto nivel de rendimiento, el sistema de motor trifásico se mantiene frío para que puedas moler sin interrupciones.
  • Conducto de descarga hermético: Evite que el polvo se muele con un conducto de descarga hermético
  • Molienda multipropósito: No está limitado a moler solo café cuando aprovecha la capacidad de este molinillo para procesar granos o especias.

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Victoria Arduino Mitos 2

Los 5 mejores molinillos de café industriales para molienda a gran escala (2023)

El Victoria Arduino Mythos 2 realmente hace honor a su nombre. Es un molinillo tan asombrosamente preciso que su calidad es casi mítica.

Por un lado, está diseñado para brindarle exactamente la cantidad de café que necesita cada vez con una consistencia inquebrantable. Gracias a su sistema de molienda basado en el peso, puede pesar con precisión cada dosis de café molido para asegurarse de obtener la cantidad correcta.

También está diseñado para moler sin parar. Con grandes rebabas de temperatura controlada, puede seguir funcionando todo el día sin necesidad de descansar. No hay necesidad de preocuparse por el sobrecalentamiento aquí.

  • Solicitud: Molienda de volumen medio a alto
  • Capacidad de salida: sin especificar
  • Capacidad de la tolva: 4.4 libras
  • Tipo de rebabas: sin especificar
  • Diámetro del disco abrasivo: 85mm
  • Material del disco abrasivo: Titanio
  • Fresas con control de temperatura: Un sistema de calefacción y refrigeración dentro del molinillo protegerá sus granos de café para que no se quemen.
  • Iluminación LED: Las amoladoras pueden ser peligrosas si no se utilizan con cuidado. El Mythos 2 hace de la seguridad una prioridad al proporcionar una iluminación LED clara para el espacio de trabajo.
  • Tecnología de trituración de grumos: No hay necesidad de preocuparse por un desastroso grumo que impacte en la extracción, porque este molinillo tritura los grumos antes de que se desarrollen por completo.
  • Rueda de ajuste de molienda fina: Sus mejores resultados se reproducen fácilmente con una rueda de ajuste que le permite controlar sin esfuerzo la finura del café molido.
  • Dosificación gravimétrica: El molinillo pesa cada dosis de café, lo que garantiza que obtenga exactamente la cantidad que necesita cada vez.

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Molinillo a granel Nuova Simonelli MCD

Los 5 mejores molinillos de café industriales para molienda a gran escala (2023)

No es ningún secreto que Nuova Simonelli fabrica ingeniosas máquinas de espresso. Lo que quizás no sepa es que su mismo alto estándar de calidad también se aplica a sus molinillos.

Para ver lo que queremos decir, todo lo que necesita hacer es echar un vistazo al molinillo Nuova Simonelli MCD Bulk. Este molinillo rápido fue diseñado pensando en empresas medianas y grandes, como supermercados y tostadurías.

Tiene un motor de alta potencia que hará que sus granos de café funcionen rápidamente una y otra vez. Más allá del motor, tiene muelas abrasivas de acero inoxidable de larga duración en las que podrá confiar durante años.

  • Solicitud: Probable molienda de volumen medio a alto
  • Capacidad de salida: sin especificar
  • Capacidad de la tolva: 2 libras
  • Tipo de rebabas: sin especificar
  • Diámetro del disco abrasivo: 65 mm
  • Material del disco abrasivo: Acero inoxidable
  • Cuerpo de aluminio fundido a presión: El cuerpo del molinillo está hecho de aluminio fundido a presión, lo que le otorga longevidad y durabilidad.
  • Motor potente: Con un motor robusto que alimenta la máquina, este molinillo Nuova Simonelli puede moler rápidamente y sin esfuerzo.
  • Rueda de ajuste de molienda fina: Mantenga un nivel constante de calidad con una rueda de ajuste que hace que cada nivel de finura sea muy fácil de duplicar.

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Mahlkönig EK43

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El Mahlkönig EK43 es una amoladora construida para durar a través de la molienda continua, con rebabas enormes y resistentes que pueden soportar el desgaste diario durante mucho tiempo.

Una tolva grande con una capacidad de 2.2 libras significa que no necesitará interrumpir el flujo de trabajo con frecuencia para volver a llenarla.

Su abrazadera de bolsa significa que la máquina sostendrá una bolsa en su lugar para dispensar granos por usted. Esto es perfecto para grandes establecimientos minoristas o empresas que venden café premolido en bolsas a los clientes.

El EK43 es un competidor digno para empresas con demandas de volumen medio a alto.

  • Solicitud: Probable molienda de volumen medio a alto

  • Capacidad de salida: 2.8-3.4 libras/min
  • Capacidad de la tolva: 2.2 libras
  • Diámetro del disco abrasivo: 98 mm
  • Material del disco abrasivo: sin especificar
  • Opciones de color: ¿No quieres un molinillo negro básico? Afortunadamente, puedes conseguir este hermoso Mahlkonig en negro, cobre o blanco.
  • Abrazadera de bolsa: Guarde sus manos para tareas más importantes utilizando la abrazadera de bolsa integrada del EK43.
  • Dispositivo de imitación: Asegúrese de que el sabor de su café sea el mejor posible limpiando fácilmente el conducto con el dispositivo de extracción.
  • Rueda de ajuste de molienda fina: Sus productos pueden alcanzar una calidad uniforme con una rueda de ajuste de finura que simplifica la selección de sus configuraciones.
  • Tolva bloqueable: Cambiar las mezclas es muy fácil, ya que puede deslizar una placa en su lugar para sellar la tolva mientras cambia sus granos viejos por otros nuevos.

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