Mahlkonig Peak vs Mythos One: ¿Cuál es mejor?

Uno de los elementos más importantes para cualquier negocio que venda café, ya sea un restaurante, una cafetería o un hotel, es su molinillo de espresso.

El molinillo de espresso es donde comienza la magia de preparar bebidas una vez que su cliente ha realizado su pedido. Entonces, para asegurarse de tener un buen comienzo, querrá elegir un molinillo de espresso que complemente su negocio.

El Pico Mahlkönig y el Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro son dos molinillos que son ideales para apoyar a medianas y grandes empresas.

como decides cual es mejor para ti?

Responderemos a esa pregunta y más en esta guía.

Esto es lo que aprenderá:

• Cuenta con el Pico Mahlkonig y el nuova simonelli Mitos que uno comparte y cómo le afectan
• Diferencias entre los molinillos y qué significan esas diferencias
• Cómo elegir el mejor molinillo para usted en función de sus demandas comerciales individuales

SIMILITUDES

TIPO FRESAS PLANAS

Hay dos tipos principales de fresas que se utilizan en los molinillos de espresso: fresas planas y fresas cónicas.

Cada tipo de rebaba recibe el nombre de su forma, y ​​la forma puede contribuir al sabor de su espresso de diferentes maneras.

Tanto el Peak como el Mythos One usan fresas planas. Lo que esto significa es que hay dos discos abrasivos horizontales dentro de ellos.

Los granos de café caen entre los discos, que giran y muelen los granos entre ellos.

Las rebabas planas son conocidas por su capacidad para producir partículas de café uniformes y resaltar sabores placenteros a chocolate y nuez.

A aquellos que disfrutan de bebidas más dulces les gustarán los sabores acentuados por las rebabas planas.

MAYOR DIÁMETRO DE FRESAS

Cuando se trata de rebabas planas, más grande es mejor.

Esto se debe a que las muelas planas más grandes no necesitan rotar tanto para moler más granos, y menos rotaciones conducen a que se produzca menos calor en el molinillo.

¿Alguna vez has bebido un espresso que sabía chamuscado? Lo más probable es que haya comenzado con el molinillo produciendo demasiado calor y quemando los granos.

El Mahlkonig Peak tiene rebabas de 80 milímetros, mientras que el Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro tiene rebabas de 75 milímetros. Ambos tamaños son lo suficientemente grandes para evitar que los frijoles se quemen.

RPM REDUCIDAS

Al igual que con el tamaño de las rebabas, la velocidad a la que giran puede contribuir a la temperatura durante la molienda.

Un RPM más bajo significa que los granos se mantienen más frescos, lo que los protege de temperaturas dañinas que los quemarían.

La velocidad de ralentí del Mahlkonig Peak es de 900-1100 RPM. El Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro está en un rango similar, con una velocidad típica de 1000 RPM.

Cualquiera de estas velocidades es baja para las fresas planas, lo que las hace ideales para evitar que el espresso se queme.

AJUSTE DE MOLIENDA MICROMETRICO

El Peak y el Mythos One Clima Pro son grinders continuos.

Lo que esto significa es que ninguno de ellos utiliza niveles de molienda preestablecidos. Debido a esto, puede ejercer el máximo nivel de control sobre la textura de la molienda, de fina a gruesa.

Con Peak, puede controlar el molido a través de un collar de ajuste cerca de la parte superior de la máquina. La molienda del Mythos One Clima Pro se opera mediante el uso de un dial.

La desventaja de estos molinillos continuos es que puede ser difícil volver a una configuración específica a medida que cambia de un lado a otro a lo largo del día. Sin embargo, a muchos entusiastas del espresso les encantan los molinillos continuos debido a la capacidad de adaptarse perfectamente a cualquier perfil de café sin estar restringidos a configuraciones limitadas.

MOLIENDA BAJO DEMANDA

A nadie le gusta el café o el espresso rancio.

Es por eso que los expertos en espresso disfrutarán de la función de molienda a pedido del Mahlkonig Peak o del Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro.

Ambos muelen espresso directamente en el portafiltro, asegurándose de obtener suficiente espresso para preparar sus bebidas en lugar de almacenar espresso molido previamente que se vuelve rancio mientras espera su uso.

Un beneficio adicional de la función de molido bajo demanda es que esto ayuda a reducir cualquier desperdicio, ya que podrá moler la cantidad exacta de espresso que necesita para cada pedido.

Tanto los prosumidores como los clientes promedio notarán la diferencia de sabor cuando el espresso para sus bebidas se muele al momento.

RECTIFICADO MANOS LIBRES

Usted o sus empleados tendrán libertad para atender otras tareas en el negocio o establecer relaciones con los clientes a través de la función de molienda con manos libres.

Ambas máquinas tienen un portafiltro incorporado. Cuando se coloca un portafiltro en la máquina, automáticamente comienza a moler para la configuración específica seleccionada y mantiene el portafiltro todo el tiempo.

Es fácil ver cómo esto sería beneficioso para las empresas de gran volumen, en las que los empleados no siempre tienen tiempo para detenerse y mirar atentamente un molinillo de espresso o sostener un portafiltro todo el tiempo.

LUCES LED

Puede ser peligroso trabajar en áreas con poca luz y también puede conducir a una menor calidad del trabajo.

Es por eso que Mahlkonig Peak y Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro vienen con luces LED integradas. Estas luces se colocan de manera que ayuden a los empleados a ver todo lo que necesitan, evitando lesiones y errores en el lugar de trabajo.

DIFERENCIAS

CONTROL DE TEMPERATURA

Si bien cualquiera de estos molinillos puede mantener frescos los granos de café, la forma en que lo logran es diferente.

En el Pico Mahlkonig se utiliza un sistema de ventilación dual. Este sistema funciona casi constantemente, lo que se traduce en que es capaz de moler sin parar durante un día ajetreado.

Por otro lado, el Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro utiliza unidades de calefacción y refrigeración en su sistema de control de temperatura. Estas unidades trabajan simultáneamente para mantener una temperatura estable.

Este exclusivo sistema de control de temperatura garantiza la consistencia y se adapta a la expansión de los componentes metálicos dentro de la máquina debido al calor. Además, requiere menos ajustes, por lo que es naturalmente fácil de usar.

PANTALLA LCD VS OLED

Ambos molinillos vienen con pantallas centrales fáciles de leer, pero son ligeramente diferentes entre sí.

El Malhkonig Peak utiliza una pantalla OLED. Es fácil de usar y permite a los baristas controlar los ajustes de tiempo, las dosis simples o dobles y la temperatura interna, todo en un solo lugar.

La pantalla LCD del Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro está retroiluminada, lo que la hace brillante y clara. Los baristas pueden disfrutar del máximo control en la punta de los dedos al poder usar la pantalla para ajustar las dosis y bloquear la configuración del molinillo.

CAPACIDAD TOLVA

Una tolva de mayor capacidad significa que no tendrá que detenerse con frecuencia para agregar más granos al molinillo, lo que puede ser un obstáculo en medio de un apuro.

Con 3,3 libras, la tolva de Mahlkonig Peak cuenta con una gran capacidad. No tendría ningún problema en llevar a los empleados a través de esos ajetreos previos al trabajo en la mañana.

La tolva del Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro pesa 2.8 libras, que es un poco más pequeña. Sin embargo, es lo suficientemente similar en tamaño que también es capaz de manejar la molienda sin parar con recargas pocas y distantes entre sí.

PROGRAMACIÓN DE DOSIFICACIÓN

Tanto el Peak como el Mythos One Clima Pro le permiten programar las dosis por adelantado para mayor comodidad, pero funcionan de manera un poco diferente.

En Mahlkonig Peak, puede ejercer un alto grado de precisión sobre las dosis en incrementos de 0,01 segundos.

Por otro lado, el Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro utiliza tres botones de dosificación programables y una opción de molienda continua. Si tres botones de dosificación programables le parecen limitantes, puede usar la opción de molienda continua para hacer los ajustes que necesite a pedido.

FRESAS DE ACERO FUNDIDO VS TITANIO

Así como el tamaño y la forma de las rebabas pueden influir en su amoladora, también puede hacerlo el material del que están hechas.

Los discos abrasivos de acero fundido en Mahlkonig Peak son resistentes y pueden soportar el desgaste diario durante mucho tiempo antes de necesitar reemplazo. De hecho, podría moler hasta 3000 libras de café antes de reemplazarlo.

Las fresas de titanio del Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro son aún más resistentes. Son naturalmente resistentes al desgaste y permiten a los usuarios moler hasta 3500 libras de café antes de que sea necesario reemplazarlos.

CAÑO AJUSTABLE DE PICO MAHLKONIG

Si usa portafiltros de diferentes tamaños, apreciará el pico ajustable de Peak.

El pico ajustable le permite colocar cómodamente portafiltros de todos los tamaños en el portafiltros de Peak, de modo que puede usar el pico para moler justo en el centro de cualquier canasta.

Con la capacidad de moler en el centro de cualquier portafiltro, puede ayudar a garantizar que el café se distribuya uniformemente para una extracción más equilibrada.

TRITURADORA DE GRUPOS NUOVA SIMONELLI MYTHOS ONE CLIMA PRO

La tecnología de trituración de grumos de Mythos One Clima Pro hace que cada molido sea ligero y esponjoso.

Esto significa que no tendrá que preocuparse por los grumos que dan como resultado una extracción inconsistente y dificultan la calidad de su espresso. En su lugar, disfrutará de extracciones uniformemente equilibradas bebida tras bebida que todos sus clientes podrán apreciar.

INFORMACIÓN DE PRECIO

Para casi todas las compras, el presupuesto es una consideración importante.

Es por eso que en Majesty Coffee, hacemos todo lo posible para brindarle los precios más bajos en línea y la mejor calidad.

Si el precio ocupa un lugar destacado en su lista de prioridades, es posible que el precio del molinillo de espresso Malkonig Peak sea más favorable. esta disponible en Opciones en blanco o negro por $2,375.

Las funciones más avanzadas tienden a contribuir a un precio más alto. Llegan las Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro Opciones de color negro, rojo, azul, blanco o personalizado por $ 3,240. Sin embargo, ese precio viene con tecnología ingeniosa como un sistema de control de temperatura y Clump Crusher que hace que valga la pena el dinero.

¿CUÁL ES MEJOR PARA TI?

Cualquiera de estos molinillos beneficiará a las medianas y grandes empresas.

Con eso en mente, es cierto que una máquina puede ser mejor para usted que la otra según sus necesidades únicas.

Para empresas más grandes con un presupuesto más grande, el Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro puede ser la mejor opción. Esta es una máquina de nivel de Campeonato de Barista que viene con características avanzadas que harán que se destaque en una variedad de negocios de alto volumen, como cafeterías o restaurantes.

También es fácil de aprender y adecuado para usuarios de todos los niveles. Esto puede ser fundamental para usted si con frecuencia necesita capacitar a nuevos empleados.

Sin embargo, si tiene una cafetería de especialidad o si sus clientes solicitan con frecuencia bebidas personalizadas, es posible que encuentre el ajuste continuo y preciso del Preferiblemente pico Mahlkonig.

Su precio más pequeño también lo hace más económico para aquellas empresas donde el presupuesto es una prioridad. Esto puede hacer que sea especialmente atractivo para los usuarios domésticos que también desean crear bebidas de nivel profesional desde sus propias cocinas.

En pocas palabras, ambos molinillos serán beneficiosos para las empresas que venden café y ambos pueden satisfacer un alto nivel de demanda. Sin embargo, ambos deben considerarse a la luz de sus propios requisitos individuales para garantizar el mejor ajuste.

Para obtener los mejores precios en línea, consulte los listados de Majesty Coffee para ambos molinillos aquí:

Enlace de la tienda Mahlkonig PEAK: https://majestycoffee.com/products/mahlkonig-peak-espresso-grinder

Nuova Simonelli Mythos One Clima Pro enlace: https://majestycoffee.com/products/nuova-simonelli-mythos-grinder