Moka Pot vs. AeroPress: ¿Cuál elegir?

En la búsqueda de la taza de café perfecta, dos métodos populares destacan: el Moka Pot y el AeroPress. Ambos son amados por los amantes del café, pero ¿cuál es la mejor opción? En este artículo, exploraremos las características y ventajas de cada uno, para ayudarte a decidir cuál es el adecuado para ti. Así que prepárate para descubrir la mejor forma de disfrutar de tu café favorito.

Para que lo sepas, como Asociado de Amazon, ganamos con las compras que califican realizadas a través de enlaces rojos en negrita, botones o imágenes.

Prefiere un café matutino audaz y rico, pero no está del todo listo para invertir en una máquina de espresso doméstica. Estoy aquí para presentar dos métodos de preparación de café caseros simples y asequibles que se acercarán bastante a la marca. Aunque no son lo mismo que una máquina de espresso, que requiere MUCHA presión para brindar esa bondad en capas cubierta con una rica crema, una buena cafetera moka o una AeroPress pueden brindar un sabor casi similar al del espresso, porque ambos preparan con una pequeña cantidad de presión.

Entonces, ¿cuál deberías elegir?

Varios factores pueden influir en su decisión, incluidos el sabor, el tiempo de preparación y la versatilidad. Los dos sistemas de elaboración de cerveza tienen algunas cosas en común, pero también divergen en varios aspectos. He desglosado cada uno para ayudarlo con su elección, pero primero echemos un vistazo rápido a su origen y cómo funciona cada uno de ellos. Luego profundizaremos en sus características, beneficios y posibles inconvenientes.

olla moka

Historia

La cafetera moka, a veces llamada máquina de café espresso de estufa, fue diseñada en Italia por un trabajador metalúrgico Alfonso Bialetti en 1933. El diseño de Bialetti era una olla de acero de tres cámaras, para ser utilizada en cualquier estufa doméstica. El diseño era tan simple pero efectivo que la cafetera moka se ha convertido como la prensa francesa: un dispositivo atemporal que ha cambiado muy poco en casi un siglo. El Bialetti Moka Express sigue siendo una de las cafeteras moka más populares en todo el mundo.

Moka Pot vs. AeroPress: ¿Cuál elegir?
Este ha resistido la prueba del tiempo y muestra su edad, pero puede obtener uno nuevo y brillante haciendo clic en el botón rojo a continuación. (© Poeta Frijol)

Consultar disponibilidad

Cómo funciona

Una olla moka utiliza la presión del vapor para forzar el agua caliente a través de la canasta del filtro y hacia la cámara superior de la olla. Te mostramos cómo hacer café con una cafetera moka en otra publicación, pero aquí hay un resumen rápido:

Cómo preparar cerveza con una cafetera moka

  1. Agregue agua a la cámara de ebullición.
  2. Agregue café molido al filtro de metal.
  3. Enrosque la cámara de preparación en la cámara de ebullición con el filtro ubicado en el medio.
  4. Coloque en la estufa a fuego bajo a medio.
  5. Espere aproximadamente cinco minutos, vigilándolo de cerca.
  6. Cuando la cámara superior se llene, apague el fuego y vierta.
Moka Pot vs. AeroPress: ¿Cuál elegir?
La cámara superior de una cafetera moka se llena a medida que se prepara el café. (© Poeta Frijol)

AeroPress

Historia

AeroPress es el chico nuevo de la cuadra, el chico nuevo genial del que todos quieren ser amigos. Bueno… ahora lo saben, ahora que saben lo genial que es. Diseñado por ingeniero alan adler y lanzada al mercado en 2005, la AeroPress no fue un éxito instantáneo. Era demasiado extraño para la corriente principal, e incluso los nerds del café más acérrimos se mostraron escépticos. Con el tiempo, sin embargo, las ventajas de AeroPress de simplicidad, portabilidad y asequibilidad comenzaron a despertar el interés, pero donde realmente convenció a la gente fue en la taza. No se puede descartar el sabor limpio y suave que parece resaltar lo mejor de sus granos, y AeroPress es ahora uno de los métodos de preparación más populares para los amantes del café en todo el mundo.

Moka Pot vs. AeroPress: ¿Cuál elegir? Consultar disponibilidad

Cómo funciona

El método AeroPress utiliza la presión hacia abajo del émbolo para brindar un perfil rico, pero brillante y limpio.

Cómo preparar cerveza con una AeroPress

  1. Coloque un filtro en la tapa del filtro y conéctelo a la cámara de preparación.
  2. Agregue café molido.
  3. Colóquelo encima de su taza.
  4. Agregue agua hirviendo a la cámara (es posible que desee descansar el émbolo en la cámara para sellar el calor de su infusión).
  5. Espere aproximadamente dos minutos.
  6. Sumerja suavemente el café en su taza.
Moka Pot vs. AeroPress: ¿Cuál elegir?
El agua caliente entra por encima de los posos que se encuentran en un filtro en la parte inferior de la AeroPress. (© Poeta Frijol)
Moka Pot vs. AeroPress: ¿Cuál elegir?
Luego, revuélvelo, inserta el émbolo y déjalo reposar justo encima de tu taza antes de sumergirlo. (© Poeta Frijol)

Además del método de preparación tradicional AeroPress, los aficionados al café han inventado el método invertido AeroPress, que le permite usar granos de café más gruesos y dejarlos reposar un poco más.

Qué tienen en común la cafetera moka y AeroPress

Aunque con más de medio siglo de diferencia, ambos sistemas de elaboración fueron desarrollados por innovadores que vieron una oportunidad en el mercado, pero por encima de eso, anhelaban un sabor elevado y refinado. Hay algunas otras formas en que los dos son similares, así que analicemos un poco antes de sumergirnos en lo que los hace distintos.

Bajo costo

Ambas cafeteras le costarán alrededor de $ 30, bastante accesibles en lo que respecta a las cafeteras. Solo hay un productor de AeroPress. Las cafeteras moka tienen varios fabricantes, rangos de calidad y tamaños, por lo que puedes gastar un poco más si quieres ponerte elegante.

Moler

Ambos métodos requieren un tamaño de molienda similar, que se inclina hacia una molienda fina estilo espresso. Hay mucho más espacio para jugar con AeroPress, y es posible que desee ajustar el tamaño de la molienda para experimentar, pero aún querrá algo bastante bueno.

tiempo de preparación

El tiempo de preparación para ambos métodos es bastante rápido y, dependiendo de lo quisquilloso que quieras ponerte con cada uno, puede oscilar entre un par de minutos y unos cinco. En general, ambos son bastante rápidos.

Donde difieren la cafetera moka y AeroPress

Gusto

La mayoría de nosotros diría que esta es la consideración más importante y, aunque difieren, en realidad es una cuestión de preferencia personal.

El AeroPress usa un filtro de papel, por lo que produce un perfil de sabor mucho más limpio y brillante. Los filtros de metal AeroPress también están disponibles. También puede jugar con la molienda, la cantidad y el tiempo de preparación para obtener el sabor deseado. Si eres un fanático del café como yo, te encantará experimentar para obtener tu bebida perfecta.

Las cafeteras moka ofrecen un perfil rico y ligeramente más aceitoso que muchos encuentran más cercano a un verdadero espresso. Así que si prefieres un sabor más oscuro y rico y no te importa que tu café tenga un poco más de textura, la cafetera moka podría ser lo tuyo.

Facilidad de preparación

Ninguno de los dos es particularmente difícil de dominar, pero el AeroPress tiende a ser más consistente una vez que se marca el método.

Las ollas moka están a merced de la estufa, y si desvías tu atención por unos momentos, pueden hervir o quemarse. Recomiendo usar fuego bajo a medio y vigilarlo de cerca.

Capacidad

Un AeroPress prepara una taza a la vez y no hay forma de modificar eso. Sin embargo, debido a la facilidad y la velocidad del proceso de preparación, es bastante razonable preparar varias tazas seguidas, y se pueden guardar en un termo u otra jarra si es necesario.

Las cafeteras Moka vienen en una variedad de tamaños, desde una taza hasta una opción de 12 tazas, por lo que, según sus necesidades, puede encontrar el tamaño adecuado para usted. Con su precio asequible, incluso podría considerar un tamaño más pequeño para el uso diario y uno más grande para cuando se divierta.

Durabilidad

Un AeroPress es prácticamente indestructible y no mostrará signos de envejecimiento hasta que se haya usado en exceso durante un período de tiempo muy largo.

Las diversas marcas de cafeteras moka varían en calidad. Obviamente, los más baratos se degradarán más rápidamente. El problema más común es que los mangos de plástico se aflojen, y también se sabe que se corroen y pican con el tiempo, lo que puede afectar el sabor de su café y dificultar su limpieza adecuada. Una cafetera moka de mayor calidad aún puede corroerse con el tiempo, pero solo después de un uso intensivo. Muchas personas encuentran que duran mucho tiempo sin problemas.

Facilidad de limpieza

AeroPress se lleva el premio en este caso. Es sin duda el método de preparación más fácil de limpiar. Simplemente extraiga el disco de café gastado y enjuague rápidamente la cámara y el émbolo.

Aunque una cafetera moka no es difícil de limpiar, hay algunos componentes más, se calientan mucho durante la preparación y hay que sacar el café molido de la cámara de filtro de metal. Como se señaló anteriormente, a medida que su cafetera moka comienza a degradarse con el tiempo, se vuelve cada vez más difícil de limpiar a fondo.

Versatilidad

Una AeroPress es más diversa en cuanto a las formas en que puede preparar cerveza con ella, y los resultados pueden variar mucho a medida que perfecciona su método. Sin embargo, solo y para siempre preparará una taza de café a la vez.

Moka Pot vs. AeroPress: ¿Cuál elegir?
Es una buena taza, pero eso es todo lo que obtienes con un AeroPress. (© Poeta Frijol)

Una cafetera moka, por el contrario, puede preparar solo un estilo: una infusión fuerte, rica y aceitosa. Sin embargo, tienen varios tamaños para elegir, lo que ofrece mucha más versatilidad en ese frente.

Portabilidad

El AeroPress es uno de los métodos de elaboración de cerveza más portátiles que existen y se ha convertido en el favorito de los conocedores que viajan. Su diseño resistente y delgado hace que sea fácil de agregar a su equipaje de mano o mochila sin agregar un peso notable. Algunos molinillos manuales son incluso lo suficientemente pequeños como para deslizarse directamente en la cámara AeroPress, creando la mejor configuración de preparación para viajes.

Las cafeteras Moka son bastante resistentes y puedes empacar una de las más pequeñas para llevarlas de campamento o de viaje por carretera, pero será un poco incómoda y agregará un poco de peso, dependiendo del tamaño.

¿Cuál deberías elegir?

Moka Pot vs. AeroPress: ¿Cuál elegir?
Si quieres soñar con Italia, tal vez una cafetera moka sea el camino a seguir.

Si usted es un tradicionalista que sueña con tomar un espresso en las calles empedradas de Portofino, probablemente se ciña a su olla moka. Si eres el que marca tendencias en tu grupo y siempre buscas refinar y perfeccionar tu preparación, probablemente te encantará experimentar con la versátil AeroPressespecialmente si planea llevar su equipo de elaboración de cerveza elevado de viaje.

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded

Deja un comentario

¡Contenido premium bloqueado!

Desbloquear Contenido
close-link