Nuova Simonelli Appia II vs Musica: ¿Cuál es mejor?

En la búsqueda continua de la perfección en el mundo del café, Nuova Simonelli se destaca como una marca líder en la industria. En esta ocasión, nos encontramos ante un dilema difícil de resolver: ¿Cuál es la mejor opción entre la Nuova Simonelli Appia II y la Musica? Estas dos máquinas de espresso profesionales han conquistado el corazón de los amantes del café en todo el mundo. Prepárate para descubrir las características, ventajas y desventajas de cada una, en esta emocionante comparativa. ¡Acompáñanos en esta apasionante aventura en busca de la máxima calidad en cada taza!

Nuova Simonelli Appia II vs Musica: ¿Cuál es mejor?

Su máquina de espresso es la estrella cuando se trata de preparar bebidas a base de espresso.

Es imperativo que la máquina que elija cumpla con todos los requisitos de su negocio, ya sea la velocidad, el aspecto o la facilidad de uso que busca.

El La Nuova Simonelli Appia II y la Nuova Simonelli Musica son ejemplos de máquinas de espresso ejemplares para empresas con un volumen de espresso de bajo a moderado. En esta guía, analizaremos el Nuova Simonelli vs Appia.

De esa manera, al final de esta guía, sabrás la respuesta a la pregunta: ¿qué máquina de espresso deberías elegir?

Hablaremos de estos temas importantes:

  • Características similares que comparten Appia y Musica, así como lo que significan
  • Características que difieren entre estas máquinas y cómo afectan el uso diario
  • Consideraciones clave a tener en cuenta para asegurarse de obtener la mejor máquina de espresso

Vamos a empezar.

SIMILITUDES

MÁQUINAS DE UN SOLO GRUPO

Una de las características principales que Appia y Musica tienen en común es que cualquiera de los dos está disponible en configuraciones de un solo grupo.

Los grupos se relacionan con la cantidad de tiros que se pueden hacer al mismo tiempo. Si tienes más grupos, puedes sacar más tiros.

Las máquinas de un solo grupo son maravillosas para las tiendas que tienen un menor volumen de pedidos de espresso o incluso para los usuarios domésticos porque permiten a los baristas concentrarse en cada bebida para garantizar la perfección.

Nuova Simonelli Appia II vs Musica: ¿Cuál es mejor?

Hay una cosa importante que debe tenerse en cuenta sobre las configuraciones de grupo con Appia: Appia II está realmente disponible en configuraciones que van de uno a tres grupos. En aras de la equidad, solo compararemos las configuraciones de un solo grupo con Musica, ya que Musica solo está disponible con un grupo.

Dicho esto, estas son las máquinas con un grupo que se incluirán en este análisis:

ESPEJOS DE REVERSA

Elaborar bebidas de espresso puede ser un arte, y como un arte, los baristas deben poder verificar cómo se está desarrollando.

Las placas traseras reflectantes tanto en Appia como en Musica brindan una visión clara del desarrollo de cada toma desde todos los ángulos.

Si hay algún problema con la calidad del espresso, los baristas podrán responder de inmediato a través del control visual.

DOSIFICACIÓN VOLUMÉTRICA

Los modelos básico y Lux de la Musica así como la volumétrica Appia II vienen equipados con dosificación volumétrica.

Básicamente, esto significa que obtener el trago perfecto de espresso cada vez es realmente tan simple como presionar un botón. Una vez que se haya iniciado, las máquinas con dosificación volumétrica aplicarán la cantidad correcta de agua por usted y finalizarán el ciclo de preparación por su cuenta.

Como puede imaginar, esto hace que estas máquinas sean sencillas para los principiantes, lo que reduce el tiempo que lleva capacitar a los nuevos empleados.

DOSIFICACIÓN MANUAL

Es posible que los baristas más experimentados no obtengan la misma experiencia placentera al usar la dosificación volumétrica automatizada y pueden desear más control.

Aquí es cuando brilla la opción de dosificación manual proporcionada por Musica o Appia II. Sus empleados experimentados podrán disfrutar de la flexibilidad que conlleva tomar tomas tan largas o cortas como sea necesario.

Esto otorga la máxima capacidad de personalización para cumplir con varios perfiles de café.

Una cosa a tener en cuenta: a excepción de la configuración semiautomática Appia II, Musica y Appia II ofrecen la opción de dosificación volumétrica o manual. La máquina semiautomática Appia II utiliza únicamente dosificación manual.

INFUSIÓN SUAVE

Las empresas que pueden proporcionar un alto nivel de calidad en bebidas todo el tiempo ganan una buena reputación con sus clientes.

Nuova Simonelli Appia II vs Musica: ¿Cuál es mejor?

Si bien existen numerosos factores que intervienen en cada gran bebida de espresso, uno de los más importantes es una extracción uniforme. Los modelos Appia y Musica utilizan infusión suave para garantizar una extracción equilibrada en todo momento.

La infusión suave funciona saturando la cama de espresso antes de la extracción. De esa manera, se suavizan las imperfecciones causadas por un mal apisonado.

VAPOR DE EMPUJAR Y TIRAR

Por lo general, la función de cocción al vapor en una máquina de espresso se controla girando una válvula de un lado a otro. El problema es que girar constantemente una válvula de un lado a otro en el transcurso de varias horas provoca dolor en las muñecas.

Con los interruptores de vapor ergonómicos push-pull en las máquinas Appia y Musica, los usuarios se sienten cómodos durante la cocción al vapor cuando todo lo que se necesita es presionar un interruptor.

Esta es una característica que parece engañosamente pequeña al principio, pero que realmente puede acumularse durante largos días de uso.

DIFERENCIAS

TAMAÑO

¿Tienes un mostrador ya lleno de electrodomésticos?

Ahí es cuando deberá prestar atención a las dimensiones de cualquier máquina de espresso que compre. No querrá terminar con una máquina que no se ajuste a su diseño.

El Musica es una opción especialmente compacta. Mide 17 pulgadas de alto, 16 pulgadas de ancho y 13 pulgadas de profundidad. No tendrá problemas para colocarse debajo de gabinetes bajos o aplastarse entre otros electrodomésticos.

Un poco más grande, Appia mide 22 pulgadas de alto, 21 pulgadas de ancho y 16 pulgadas de profundidad. Como resultado, necesitará un poco más de margen de maniobra que Musica.

CAPACIDAD DE LA CALDERA

Como parte crucial de cualquier máquina de espresso, la caldera es de suma importancia.

Una cosa a tener en cuenta es qué tan grande es la caldera. Una regla general que puede recordar es que una caldera más grande significa más potencia.

Las configuraciones semiautomática y volumétrica de un solo grupo del Appia II tienen una enorme caldera de 5 litros. En términos de números, esto significa que podría hacer hasta 150 tragos de espresso por día.

La caldera de Musica tiene menos de la mitad del tamaño de la de Appia y puede contener dos litros. Como era de esperar, esto se traduce en menos de la mitad de la bebida diaria total de Appia: puede esperar alrededor de 60 tragos al día de Musica.

ESTILO

A pesar de ser del mismo fabricante, Appia y Musica tienen apariencias drásticamente diferentes.

Puede parecer superficial centrarse en su apariencia, pero muchas empresas tienen una atmósfera particular que desean mantener intacta. En situaciones como esa, la apariencia del equipo es una consideración digna.

El aspecto exterior del Appia II es principalmente gris acero. Sin embargo, tiene un borde definitorio que viene en negro, rojo o blanco, lo que lo hace visualmente versátil.

Aparte del color, tiene bordes redondeados que le dan una apariencia más suave y tersa con un aire distintivo de refinamiento.

La Música parece una obra maestra reluciente. Su estructura de acero y los bordes LED opcionales le otorgan un aspecto elegante y futurista que completaría una apariencia pulida y moderna.

MANÓMETROS

La presión de la caldera y la infusión son elementos cruciales en un espresso bien hecho.

Esto es lo que hace que la capacidad de monitorear la presión sea tan importante. Con Musica, podrá saber al instante a qué presión se encuentra su caldera y, por lo tanto, si está lista para preparar café o vapor, con solo mirar el manómetro de la caldera.

El Appia II tiene un manómetro que muestra la presión en la bomba de preparación. Necesitará alrededor de nueve bares de presión para hacer el espresso ideal, y este indicador le permitirá saber si algo anda mal.

Si ve que su presión es insuficiente en el manómetro de Appia, sabrá instantáneamente que necesita modificar su relación de preparación. Es una herramienta sencilla que le ayuda en el control de calidad.

CABEZAS DE GRUPO ELEVADAS APPIA II

La mayoría de las empresas centradas en el café sirven bebidas de diferentes tamaños a los clientes.

Desafortunadamente, también hay muchas máquinas de espresso que no facilitan el acomodar tazas de diferentes tamaños al no tener suficiente espacio debajo del cabezal del grupo para preparar directamente en tazas más grandes.

Los modelos volumétricos y semiautomáticos Appia II están construidos con cabezales de grupo elevados, lo que le permite colocar copas más altas debajo de ellos. En lugar de tener que verter espresso a mano en la taza para bebidas más grandes, podrá colocarlo justo debajo de la cabeza del grupo y prepararlo directamente en él.

Nuova Simonelli Appia II vs Musica: ¿Cuál es mejor?

En la Música, las cabezas de grupo tienen la altura de copa tradicional. Aún podrá preparar en vasos de chupito o tazas pequeñas, pero si necesita usar una taza más grande, tendrá que verter los tragos manualmente una vez que estén preparados.

Puede parecer insignificante, pero si necesita apresurarse a través de una fila de clientes, esos segundos dedicados a transferir espresso a tazas altas pueden sumarse.

OPCIÓN DE POUR-OVER DE MÚSICA

A veces se prefieren las máquinas de vertido porque no necesitan estar conectadas a un suministro de agua para funcionar; se pueden usar en cualquier lugar, siempre que pueda volver a llenar el tanque con agua a mano una vez que se agote.

La Musica viene en una opción de vertido para que aquellos que prefieren la portabilidad puedan disfrutar de una máquina de espresso que no está anclada a un solo lugar. Esta puede ser una característica clave para los servicios de catering que sirven en eventos o carritos de café.

Pero la Música también es flexible. Si cree que tener que rellenar el tanque de agua manualmente es una molestia, puede comprarlo como una máquina de conexión directa.

Las máquinas de conexión directa son un estándar de la industria entre las cafeterías porque son más convenientes. Se conectan a su línea de agua y recargan sus depósitos automáticamente.

Un beneficio adicional para ellos es que es más fácil instalarles filtros de agua o ablandadores, lo que protege su máquina de espresso de incrustaciones dañinas.

La Appia II solo está disponible como máquina de conexión directa. Entonces, si está intrigado por la portabilidad de una máquina de vertido, Musica es para usted.

VARILLAS DE VAPOR APPIA II COOL TOUCH

Los baristas de las cafeterías de todo el mundo saben lo que es recibir una quemadura punzante del tubo de vapor de una máquina de espresso.

Las varitas de vapor ardiendo pueden hacer que cualquier máquina de espresso sea incómoda de usar, por decir lo menos. El Appia II niega el calor de una varilla de vapor con la tecnología Cool Touch que mantiene la varilla fría incluso durante un uso intensivo.

Pero la seguridad no es lo único que promueve una varilla de vapor fría: también evita que la leche se queme y se convierta en una costra difícil de limpiar en el extremo de la varilla después de vaporizarla. No tendrá que esforzarse para raspar la leche con costra del extremo de la varilla de esta máquina, lo que significa que la limpieza es rápida y sin dolor.

LEDS DE SUPERFICIE MÚSICA

Nuova Simonelli Appia II vs Musica: ¿Cuál es mejor?

La configuración Lux para Musica viene con un impresionante borde iluminado por LED.

El propósito práctico de las luces LED es que evitan que las condiciones de trabajo con poca luz interfieran con la calidad de sus bebidas. Podrás ver todo lo que estás haciendo trabajando en Musica Lux.

Sin embargo, ciertamente no es una desventaja que estas luces también hagan que la máquina se vea brillante y futurista. Cualquiera que lo mire quedará impresionado por la vista, incluidos sus clientes.

LIMPIEZA AUTOMÁTICA APPIA II

Haga que la limpieza de la máquina de espresso al final del día sea fácil y rápida con la función de limpieza automática de Appia II.

Todo lo que el barista tiene que hacer es elegir qué grupo limpiar a través de la pantalla de Appia y limpiará el grupo por sí mismo.

Esto permite a los empleados realizar múltiples tareas y trabajar en cualquier otra cosa que sea necesaria para cerrar el taller en lugar de dedicar tiempo a limpiar a fondo la máquina.

INDICADOR DE NIVEL DE AGUA APPIA II

El Appia II está construido con un indicador de nivel de agua que es una característica verdaderamente única.

Estará al tanto de los niveles de agua en su caldera, por lo que puede estar atento a cualquier problema potencial.

Comparativamente, Musica no tiene un indicador para el nivel de agua de su caldera, lo que significa que tendrá que vigilarlo más de cerca que con Appia.

OPCIÓN APPIA II AUTOSTEAM

En la configuración volumétrica de un solo grupo de Appia, encontrará una función Autosteam que es solo otro paso que contribuye a un proceso de elaboración de bebidas más fluido.

Para usarlo, los baristas solo necesitan presionar un botón y la máquina vaporizará la leche perfectamente por sí misma. Siempre verás una microespuma sedosa y perfecta, sin importar quién esté detrás del mostrador.

Esta función es fácil de usar, por lo que incluso sus empleados más nuevos podrán aprender a usarla y ofrecer bebidas de alta calidad a sus clientes.

Para colmo, también significa que sus empleados no tendrán que mirar atentamente la leche mientras se vaporiza, por lo que pueden trabajar en otras cosas, como el servicio al cliente.

INFORMACIÓN DE PRECIO

En Majesty Coffee, trabajamos arduamente para garantizar que obtenga las mejores ofertas y equipos de la más alta calidad.

Con eso en mente, ofrecemos nuestros modelos Musica principalmente dentro de un rango de $2,000. La configuración de conexión directa de Musica Lux con LED es la más atípica en $3,240. Su contraparte de vertido con LED es $2,515.

Las configuraciones de un solo grupo del Appia II variarán según las opciones que elija, pero el el precio general oscila entre $ 3,000 y $ 4,000.

por ejemplo, el La máquina monogrupo semiautomática de Appia II está en nuestra tienda para $3,510. El La configuración volumétrica de un solo grupo es $4,860, pero el misma configuración sin la función Autosteam es $4,275.

¿QUÉ MÁQUINA DE EXPRESO DEBERÍA CONSEGUIR?

Incluso si está familiarizado con las funciones, es posible que todavía se esté preguntando:

¿Qué máquina de espresso debería comprar?

Para responder a esa pregunta, es esencial que examine su propia situación individual. Piense qué características prefiere, qué tipo de negocio tiene y su presupuesto.

¿Cómo influye su tipo de negocio en su decisión? Bueno, ciertas características son más beneficiosas para las empresas con un mayor volumen de pedidos de espresso.

Por ejemplo, considere el La capacidad de Appia II para hacer hasta 150 bebidas al día. Aunque cualquiera de estas máquinas es ideal para cafeterías o restaurantes más pequeños, la Appia II supera a la Musica para aquellos entornos donde la velocidad es importante.

Pero si no tiene tanta demanda de espresso, encontrará el Musica satisface con creces las necesidades de las tiendas o cafeterías más pequeñas. Los usuarios domésticos también pueden disfrutar de esta máquina, especialmente con su configuración de vertido móvil.

También debe pensar en sus empleados. ¿A menudo tiene que capacitar a los nuevos empleados?

Entonces debe considerar las opciones volumétricas en el Appia II, que son más fáciles de usar que las máquinas semiautomáticas. La función AutoSteam en algunas configuraciones de Appia II también reduce el tiempo de entrenamiento.

Al mismo tiempo, en lo que se refiere a su presupuesto, la Musica tiene configuraciones que son menos costosas, especialmente con su opción de vertido. Las máquinas de vertido suelen ser más económicas que las de conexión directa.

Sin embargo, es importante mencionar que las máquinas de conexión directa suelen ser las preferidas en entornos comerciales porque requieren menos mantenimiento. Piense si tener o no que rellenar manualmente un tanque de agua de vez en cuando es un factor decisivo para usted.

Esta es nuestra conclusión:

Tiendas con un poco más de volumen y que requieran rapidez y facilidad de uso encontrarán una opción más adecuada en el Appia II, especialmente su configuración volumétrica con Autosteam.

Las empresas que no necesariamente tienen una gran demanda de espresso o tienen presupuestos más restrictivos deben considerar la Música.

Para obtener más información sobre Nuova Simonelli Appia II y Nuova Simonelli Musica, así como los precios más bajos en línea, eche un vistazo a las páginas de la tienda Majesty Coffee aquí:

Música: https://majestycoffee.com/products/nuova-simonelli-musica-espresso-machine-volumetric

Apia II: https://majestycoffee.com/products/nuova-simonelli-appia-ii-volumetric-espresso-machine-1

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