Por qué necesitas beber café negro (y cómo empezar)

¿Eres de los que cree que el café negro es amargo y no puedes tomarlo sin leche y azúcar? ¡Sorpresa! El café negro tiene muchos más beneficios de los que crees y no necesitas agregar nada para disfrutar de su sabor. En este artículo te explicaremos por qué necesitas beber café negro y cómo puedes empezar a disfrutar de esta bebida de la forma más saludable y sabrosa. ¡Prepárate para descubrir el poder del café negro!

Solía ​​creer que las únicas personas que bebían café solo eran agricultores de piel dura y personas cuyas papilas gustativas ya no funcionaban. Parecía que el café solo era algo extraño, y que agregar crema y azúcar era normal.

Estoy seguro de que tú también has tenido esa impresión en algún momento.

Pero los tiempos están cambiando.

El café sabe diferente en estos días. Nueva investigación de bienestar está disponible. Beber café negro abre la puerta a un nuevo mundo de experiencias.

Como ex barista en una cafetería centrada en la calidad, he visto la transformación muchas veces: los amantes de la crema y el azúcar se vuelven amantes del café negro.

Es un viaje gratificante para presenciar y ser parte. Las mañanas se iluminan, los rostros se levantan y aparece una nueva gratitud con cada taza de café.

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Ahora es tu turno. Deberías estar bebiendo café negro.

Aquí hay algunas razones por las cuales.

La calidad del café está en aumento

Ese café negro amargo y áspero que recuerdas de tu infancia está siendo reemplazado rápidamente por un café rico y equilibrado en los hogares, cafés, iglesias y mercados de agricultores.

El panorama cafetero está cambiando – cafe de especialidad ahora representa más del 50% del mercado de café de EE.UU. Es único, es suave, no se parece en nada al café ceniciento de antaño.

Antes, el café negro rara vez sabía a otra cosa que no fuera maní, chocolate amargo o carbón. Ahora, el café negro puede tener notas de bayas, especias, flores y más. Toda la cadena de suministro, desde la semilla hasta la taza, está aprendiendo a hacer un mejor café.

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Mis cafés favoritos personales son procesados ​​naturalmente y de Etiopía, el lugar de nacimiento del café. A menudo tienen sabores afrutados fuertes, un aroma floral dulce y un cuerpo pesado. Los guatemaltecos brillantes de los alrededores de Antigua también despiertan mi interés con una acidez crujiente similar a la manzana, una rica dulzura de caramelo y aromas florales.

Siempre habrá un amargor menor en el café, pero con el café de especialidad, este amargor es agradable y armoniza con las demás notas de cata.

Nuevos reinos de sabor están disponibles como nunca antes con café negro y agregando crema y azúcar simplemente silencia esos sabores increíbles.

Debes estar bebiendo café negro porque tu paladar se sorprenderá con los sabores. Te enamorarás de un mundo que no sabías que existía.

El café negro es físicamente saludable

Dejemos la calidad del café a un lado por un momento y cambiemos de tema: el bienestar.

El argumento de que el café negro tiene importantes beneficios para la salud solo se ha vuelto más fuerte con el tiempo. Año tras año, se publican investigaciones que sugieren que el café negro puede protegerlo de alguna nueva enfermedad, trastorno o deterioro.

Estas son algunas de las cosas que se correlacionan consistentemente con el consumo de café:

¡Y la lista de beneficios del café negro continúa!

A menos que usted sea uno de los pocos que tiene problemas graves de sueño, corazón o ansiedad debido a la cafeína, el café se considera muy saludable para usted.

La crema y el azúcar, por otro lado, no son tan buenos.

El problema principal es el contenido de azúcar. Parece que no hay fin a los estudios que destacan los efectos nocivos del consumo excesivo de azúcar. Y en Estados Unidos, nos cuesta mucho evitar esas consecuencias. El aumento de las enfermedades cardíacas, el crecimiento del cáncer, la obesidad y una miríada de efectos que alteran la vida provienen del exceso de azúcar en nuestras dietas.

Saque el azúcar de su café negro y disfrutará de los beneficios del café negro sin las consecuencias del azúcar.

Por qué necesitas beber café negro (y cómo empezar)

Hablemos de los beneficios emocionales subestimados que puede producir el café negro.

Descubre un sentido de asombro de nuevo

El mundo del café de especialidad está lleno de nuevos sabores paisajes para explorar, pero eso no es todo. Cientos de productos de café nuevos e innovadores llegan al mercado cada año.

Conos de vertido autofiltrantes, cafeteras espresso manuales, tostadoras de café caseras. Agricultores, tostadores, cafeterías e inventores están creando experiencias y productos nuevos y fascinantes que complementan los granos de alta calidad.

Café cocteles, cócteles sin alcoholcafé fermentado, una nueva rueda de catadores de café: la lista sigue y sigue.

Hay mucho sobre el café que se está descubriendo, mucho por aprender y explorar.

Esta extensión del nuevo territorio cafetalero ha hecho que muchos encuentren una renovada sensación de asombro. Degustar un buen café es divertido y estimulante. Elaborar con cuidado para desbloquea los mejores sabores una lata de café que ofrece inspira gratitud y concentración en mi rutina diaria. Experimentar nuevas formas de preparar café en las cafeterías siempre es una aventura.

El café me ha enseñado a preguntarme, a jugar, a explorar. Me ha abierto a la gratitud hacia las pequeñas cosas de la vida. Me ayuda a encontrar el enfoque cada mañana.

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He visto esta misma transformación docenas de veces. La gente entraba en la cafetería para tomar una taza de café rápida para llevar. No les importaba lo que era o de dónde venía. Pero en cuestión de semanas, están fascinados por los detalles y ansiosos por aprender más.

No es que los haya convertido en snobs de café. Simplemente vieron la maravilla que rodea al excelente café y se sintieron atraídos por él. Se abrió un nuevo sentido de asombro y apreciación, gracias al café.

El café negro ya no es solo un líquido oscuro quemado. Es una oportunidad para vivir una experiencia que aviva los sentidos y la mente, y te está esperando.

Para experimentar las mejores cosas que el café negro tiene para ofrecer, usted quiere café recién tostado y recién molido que se haya obtenido de forma sostenible de fincas orientadas a la calidad.

No vaya a la tienda y compre cualquier bolsa de café. Desafortunadamente, la mayoría de los supermercados aún no se han dado cuenta de la revolución del café.

Olvídate de esos tostadores que no te dicen de dónde viene tu café. Olvídate de esos tostados súper oscuros que saben a tierra. Cafés como estos pertenecen a una época que se va acabando.

En su lugar, echa un vistazo a la Suscripción de café JavaPresse. Todos los meses le enviaremos granos de café recién tostados que son ricos, equilibrados y fascinantemente deliciosos. Nuestros cafés provienen de algunas de las mejores fincas cafetaleras del mundo de manera sostenible para que puedas explorar este increíble mundo.

Únete a nosotros en este viaje y feliz elaboración!

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