¿Qué molinillo debería elegir?

Si está buscando un molinillo de espresso compacto que no sacrifique la precisión, es comprensible si se siente atraído por el Sette Baratza 270Wi y el Mazzer Mini. Ambos son molinillos sólidos que, afortunadamente, no necesitan mucho espacio en su cocina.

¿No sabes mucho sobre ninguno de los dos? Te los presentaremos a ambos con más detalle en esta comparación para que sepas cuál es el mejor para ti.

Esto es lo que discutiremos:

• Cualidades que tienen tanto el 270Wi como el Mini.
• Las características que son específicas de cada molinillo en esta comparación.
• Información sobre el costo de las amoladoras.
• Nuestra guía para seleccionar el correcto para usted.

Saltemos directamente.

Sumario rápido

Sette Baratza 270Wi

Por un precio extremadamente modesto, obtendrá un sorprendente grado de flexibilidad con el Baratza Sette 270Wi. Su sistema de ajuste de molienda macro/micro no solo le brinda la capacidad de ajustar finamente su molienda, sino que su capacidad para moler en un recipiente para posos o en un portafiltro amplía sus usos. Consigue este molinillo si desea un molinillo de espresso versátil y apto para principiantes para su hogar.

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mazzer mini

Como su nombre lo indica, el Mazzer Mini tomó muchas de las mejores características de Mazzer y las unió en un paquete más pequeño. El sistema de ajuste continuo de la molienda pondrá el control de la molienda directamente en tus manos y su baja velocidad de cuchilla protegerá tus granos de café de quemaduras. Este es el molinillo para ti. si eres un barista casero experimentado que quiere preparar bebidas especiales en casa.

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similitudes

Rectificado manos libres

Tu tiempo es valioso. Siempre hay cosas que podría estar haciendo en su hogar además de sostener un portafiltro debajo del dispensador de su molinillo de espresso.

Este es un concepto que tanto Baratza como Mazzer entienden. Estos molinillos han incorporado portafiltros en su diseño que mantienen su portafiltro debajo del dispensador mientras el molinillo está en uso.

Además de ahorrarle unos segundos de tiempo, los portafiltros aseguran la consistencia. Las manos pueden temblar, después de todo, y el portafiltro permanecerá seguro todo el tiempo.

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material de rebabas

Las rebabas son el corazón de su molinillo de espresso. Como uno de los componentes más importantes, no podríamos crear una guía de molinillo sin abordarlos.

La única similitud que tienen las fresas de la Sette 270Wi y la Mini es de qué están hechas. Ambos pares de fresas están hechos de acero.

Las rebabas de acero son extremadamente afiladas y duraderas. Por lo tanto, puede esperar una larga vida útil de las rebabas en cualquiera de los molinillos antes de considerar reemplazarlas.

Dimensiones

La verdad es que hay algunas diferencias menores en el tamaño de un molinillo a otro en esta comparación. En general, sin embargo, los consideramos más parecidos que diferentes.

Las medidas exactas del Baratza Sette 270Wi son 5 pulgadas de ancho, 9,5 pulgadas de profundidad y 16 pulgadas de alto. Por otro lado, el Mazzer Mini mide 6,25 pulgadas de ancho, 13,25 pulgadas de profundidad y 16,50 pulgadas de alto.

Cualquiera de los dos podría considerarse fácilmente un molinillo compacto. Son excelentes para encajar en espacios reducidos.

Otras lecturas: Compak E5 contra Mazzer Mini

diferencias

forma de rebaba

Hay mucho más en las rebabas de un molinillo que el material. Quizás la consideración más importante es qué forma tienen las rebabas.

Las fresas cónicas son las preferidas para la Baratza Sette 270Wi. Las fresas cónicas crean partículas de café bimodales, lo que significa partículas de café de dos tamaños diferentes. Esto crea un sabor más picante, aunque algunos sienten que es más difícil ser consistente con las rebabas cónicas.

El Mazzer Mini usa rebabas planas. Estos son el polo opuesto de las fresas cónicas en el sentido de que son increíblemente consistentes y crean partículas de café que son todas del mismo tamaño. Debido a esto, la extracción de los posos está bien equilibrada y el sabor es rico con toques de dulzura.

Tamaño de rebaba

El material y la forma de las rebabas aún no son todas las cosas que debe considerar cuando se trata de rebabas. También está el tamaño de las rebabas, que puede cambiar las reglas del juego.

Las rebabas grandes naturalmente tienen una mayor superficie para triturar los granos de café. Una mayor área de superficie les permite moler más rápido mientras giran menos, produciendo tiros más rápidos mientras se mantienen más frescos.

Puede que te inclines a pensar lo contrario ya que su nombre es Mini, pero el Mazzer tiene rebabas más grandes. Sus fresas son de 58 mm, 18 milímetros más grandes que las fresas de Baratza.

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Ajuste de molienda escalonado vs continuo

El Mazzer Mini es un molinillo continuo. Cuando necesite ajustar la finura de su molienda, girará un collar ubicado en la base de la tolva a la configuración adecuada. Puede girar en cualquier punto del collar; no está restringido a una selección limitada de configuraciones, de ahí proviene el nombre continuo.

Encontrarás un sistema de ajuste de molienda escalonado en el Baratza Sette 270Wi. Eso significa que tendrá un dial que puede girar para ajustar la finura general, con un número limitado de configuraciones para seleccionar.

Esto normalmente significaría que Baratza es menos flexible que las alternativas continuas. Sin embargo, el Baratza tiene un segundo dial que le permite realizar más ajustes dentro de un nivel de finura determinado.

Al final del día, el Mazzer Mini será el más preciso de los dos molinillos en términos de ajuste de molido. El Baratza simplemente reduce la brecha entre ellos, gracias a sus diales de ajuste de molienda macro/micro.

Tamaño de la tolva

Después de las rebabas, la tolva podría ser la parte más importante de su molinillo. Como el componente que mantiene sus granos de café en su lugar de manera segura, puede ver por qué su tamaño es importante. Una tolva más grande equivale a más granos de café.

En ese sentido, el Mazzer Mini vuelve a ganar sorprendentemente. Su tolva puede contener casi una libra de granos de café, mientras que la tolva de Baratza Sette 270Wi tiene un poco más de media libra.

Como ilustración, imagine que está moliendo café continuamente para preparar varias bebidas. Descubrirá que el Mazzer Mini podría moler un poco más antes de quedarse sin granos de café debido a su tolva más grande.

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Opciones de color de Mazzer Mini

¿Qué sucede si está buscando un molinillo que encaje con su decoración? Entonces probablemente querrá considerar el Mazzer Mini más de cerca en esta comparación.

De los dos molinillos de esta guía, solo el Mazzer Mini está disponible en más de un color. Puede elegir comprarlo en negro o cromado.

Las opciones de color pueden parecer intrascendentes, pero a veces su decisión realmente se reduce a la apariencia. En ese caso, las opciones que obtienes con el Mini podrían ser de suma importancia.

Soporte de dispositivo convertible Baratza Sette 270Wi

Con el Mazzer Mini, está restringido en lo que puede usar para moler recipientes. Está diseñado para que pueda moler en un portafiltro, lo que obviamente no es ideal cuando desea moler café para hacer una taza completa para compartir.

Por eso, el Baratza Sette 270Wi tiene un portadispositivo convertible. Claro, puede moler en un portafiltro con él, pero también puede cambiar el portafiltro por un contenedor de posos que viene con el molinillo.

El recipiente para posos puede contener grandes cantidades de café, lo que lo hace perfecto para preparar jarras enteras. Además, el contenedor está hecho de plástico antiestático, por lo que los posos no se acumulan en su interior.

Otras lecturas: Los mejores molinillos de espresso por menos de $ 1,000

Baratza Sette 270Wi Funcionamiento silencioso

¿Alguna vez ha estado en una cafetería y sintió ganas de taparse los oídos cuando escuchó que el molinillo de espresso se apagaba? Es innegable que, lamentablemente, los molinillos son ruidosos.

¿Pero tiene que ser así? El Baratza Sette 270Wi dice que no con su diseño inusualmente bajo.

Gracias a su transmisión por correa y su motor de giro lento, puede estar seguro de que la atmósfera de su hogar se mantendrá incluso mientras está moliendo café.

Baratza Sette 270Wi Botones programables

¿Eres un principiante cuando se trata de moler tu propio café? En ese caso, probablemente le resulte complicado tener que observar cuidadosamente su molinillo cada vez para asegurarse de obtener la cantidad adecuada.

Afortunadamente, no necesitas hacer esto en el Baratza. Tiene tres botones programables que puede configurar para cantidades específicas de café molido.

Una vez que los botones están programados, puede simplemente presionar el derecho en el futuro. Hace que moler tu propio café fresco sea tan simple que cualquiera podría hacerlo sin importar el nivel de experiencia.

Consideraciones de precios

Nuestra misión en Majesty Coffee es traer los mejores precios para los mejores molinillos de espresso a nuestros clientes.

Con eso en mente, estamos ofreciendo nuestro Sette Baratza 270Wi por $549. Nuestro mazzer mini es $695.

¿Qué molinillo debería elegir?

En resumen, ambos molinillos en esta comparación funcionarían maravillosamente para los aficionados al espresso casero. Sin embargo, todavía hay razones por las que podría elegir uno u otro.

Por ejemplo, el precio puede entrar en juego en su decisión. Si tiene un presupuesto mucho más restrictivo, el precio reducido de Baratza Sette 270Wi podría ser atractivo.

También te recomendamos pensar en tu nivel de experiencia con los molinillos de espresso. Los baristas experimentados probablemente preferirán el Mazzer Mini debido a su diseño de ajuste de molienda continuo de alta precisión.

Por otro lado, el Baratza Sette 270Wi sería una buena elección para los principiantes. Su diseño de ajuste de molienda escalonado es lo suficientemente flexible para que los principiantes aprendan y los maestros experimenten. Además, sus botones programables le ahorrarán tiempo en el futuro una vez que encuentre la cantidad de dosis perfecta.

También puedes considerar cualidades superficiales. Aquellos que buscan un molinillo de espresso de color cromado para complementar otros electrodomésticos de acero inoxidable encontrarán lo que necesitan en el Mazzer Mini.

Aquí está nuestro consejo:

Compra la Sette Baratza 270Wi si necesita un molinillo de espresso económico y apto para principiantes.

Pero si quieres algo con más control de molienda, o si quieres un color diferente, deberías comprar el mazzer mini en cambio.