¿Qué molinillo es el adecuado para usted?

Hay muchos fabricantes de molinillos de espresso, como Baratza, que llevan años en el negocio. Estas empresas construyen su reputación gradualmente al proporcionar a sus clientes modelos de alta calidad constante.

Luego están los nuevos fabricantes que irrumpen en escena y causan sensación. Niche es un ejemplo de fabricante que ha surgido recientemente con innovaciones en el campo de los molinillos de espresso.

¿Podrán aguantar a un clásico como Baratza? Sigue leyendo nuestro Baratza Forte vs Nicho Cero comparación para averiguarlo.

Estas son las preguntas que estaremos respondiendo:

• ¿Qué características tienen en común Baratza Forte y Niche Zero?
• ¿Qué hace que estos molinillos sean diferentes entre sí?
• ¿Cómo sabes cuál es el adecuado para ti?

Empecemos.

Sumario rápido

Fuerte de Baratza

Aquellos que buscan un molinillo de espresso a un precio razonable que aún sea bastante avanzado harían bien en considerar el Baratza Forte. Con su potente motor, sistema preciso basado en el peso y ajuste de macro/micro molido, obtendrá mucha flexibilidad con él. Lo recomendaríamos para pequeñas cafeterías o baristas en casa.

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Nicho Cero

El Niche Zero es una entrada reciente en el mundo de los molinillos de espresso. Combina una apariencia elegante atemporal con una operación refinada que elimina la retención de la molienda. Agarra este si eres un barista en casa que busca un molinillo nuevo y elegante que sorprenda a sus invitados.

similitudes

Rectificado manos libres

Incluso si no eres un barista en una cafetería concurrida, hay muchas cosas que podrías estar haciendo en tu casa en un momento dado. Una de las últimas cosas que probablemente quiera hacer es sentarse allí y sostener un portafiltro o un contenedor debajo del dispensador de su molinillo.

No tendrás que hacerlo con Baratza o Niche Zero. Cualquiera de estos molinillos tiene un soporte colocado directamente debajo del dispensador. Simplemente coloque su receptáculo en su lugar y deje que el molinillo lo sostenga todo el tiempo.

Es importante tener en cuenta aquí que el Niche Zero aparentemente está diseñado solo para sostener una taza de molienda. En este momento no parece tener una horquilla de portafiltro.

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Tamaño global

Cuando busca agregar cualquier electrodoméstico nuevo a su cocina, una de las primeras cosas que probablemente se pregunte es si encajará en su espacio. Esta es una consideración que también debe tener en cuenta con su molinillo de espresso.

Ambos molinillos en esta comparación son compactos. Hay algunas ligeras diferencias en las medidas exactas, pero son más parecidas que diferentes en tamaño. Cualquiera de los dos es lo suficientemente pequeño como para caber en casi cualquier encimera.

Velocidad de molienda

Probablemente nunca querrás usar tu molinillo de espresso si fuera muy lento. Si le toma mucho tiempo obtener suficiente café molido, estará restringido a usarlo cuando tenga suficiente tiempo para esperar.

Por suerte, Baratza Forte y Niche Zero son grinders rápidos. Cada uno puede moler alrededor de 2 gramos de café por segundo, lo que significa que tendrá que esperar aproximadamente 3,5 segundos para obtener un solo trago de espresso de siete gramos.

No importa cuánta prisa tenga, es probable que pueda permitirse una espera de 3,5 segundos.

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diferencias

Ajuste de molienda continuo vs escalonado

Deberá ajustar la configuración de finura de molienda de su molinillo con frecuencia. Esto es algo que sucederá independientemente del molinillo que elija, pero la forma en que realice los ajustes es lo que podría variar.

En esta comparación, hay una gran diferencia entre los molinillos. El Baratza Forte tiene lo que se llama un sistema de ajuste de molienda escalonado.

Utilizará un dial para ajustar la configuración de finura. El dial encajará en su lugar en configuraciones preestablecidas específicas, lo cual es fácil pero también puede ser restrictivo al mismo tiempo.

La adición de una segunda esfera abre la flexibilidad de Baratza. Puede utilizar el segundo dial para realizar más ajustes dentro de un nivel de finura determinado.

El Niche Zero tiene un sistema de ajuste de molienda continuo. En lugar de restringirlo a una selección de configuraciones, tiene un dial que puede girar a cualquier punto para cambiar la finura.

Fresas cónicas vs planas

Las rebabas planas y cónicas son los dos tipos que se encuentran en la mayoría de los molinillos de espresso de alta gama en la actualidad. La forma es inmensamente importante y marcará la diferencia en el uso que haga del molinillo.

El Baratza Forte tiene rebabas planas. Gracias a esta forma de rebaba, generará partículas de café consistentemente uniformes, dando como resultado un sabor agradablemente dulce.

Por otro lado, el Niche Zero usa fresas cónicas. Las fresas cónicas son más conocidas por la forma en que producen partículas de café de diferentes tamaños, lo que crea un sabor más ligero. También son más silenciosas que las fresas planas durante el pulido.

material de rebabas

Hay más para discutir sobre las rebabas dentro de los molinos Baratza y Niche. Echemos un vistazo a de qué están hechos y por qué es importante.

El Baratza Forte tiene fresas de cerámica. La cerámica es un material increíblemente duradero que no se desgasta rápidamente. Tampoco transfiere calor tan bien como el metal, lo que significa que sus granos de café se mantendrán más frescos.

El acero templado es el material elegido en el Niche Zero. Puede anticipar que estas rebabas serán muy afiladas e increíblemente duraderas.

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Tamaño de rebaba

Todavía no hemos terminado de hablar sobre las rebabas. Dado que son la parte más vital de cualquier molinillo de espresso, cada aspecto de su composición es crucial.

Por lo tanto, el tamaño de las rebabas de su molinillo es importante. Esto se debe a que, en general, las rebabas más grandes conducen a un esmerilado más rápido.

En este enfrentamiento, el Niche Zero tiene rebabas más grandes. Sus fresas son de 63 mm, que son casi exactamente 10 mm más grandes que las fresas de 54 mm de Baratza.

Su tamaño de rebaba más grande es una de las razones por las que Niche Zero no tiene problemas para mantenerse al día con Baratza Forte.

Ruta de molienda directa cero de nicho

Uno de los puntos clave de venta de Niche Zero es que elimina la retención de molienda. La retención de la molienda es cuando los posos de café quedan dentro del molinillo después de su uso. La razón por la que no desea que esto ocurra es que los terrenos viejos y rancios que quedan pueden mezclarse con los terrenos frescos cada vez que muele.

Hay muchos factores que entran en juego en lo que respecta a la retención de la molienda, como la forma de las rebabas. Lo que hace Niche Zero para resolver este problema es tener una ruta de molienda directa.

En pocas palabras, es un tiro directo de las rebabas a su taza de molienda. Debido a que en realidad no hay giros o esquinas en las que los terrenos queden atrapados, prácticamente no hay retención.

Funcionamiento de la pantalla táctil del Baratza Forte

Una pantalla táctil es inequívocamente fácil de usar. Todo lo que necesita está en una ubicación conveniente, por lo que no tiene que buscar botones o interruptores ocultos en todo el aparato.

Este es un beneficio que te brinda Baratza Forte. La mayoría de sus configuraciones están contenidas en su pantalla táctil, lo que lo convierte en un sueño para usar.

Niche Zero Acentos de madera real

El elegante diseño del Niche Zero es innegable. Combina las características clásicas de los electrodomésticos y un interruptor tradicional con elementos como el cromo pulido para darle un toque moderno.

Sin embargo, una cualidad que realmente lo distingue visualmente son los acentos de madera en el estante y las patas de la taza de molienda. Estos acentos están hechos de madera real, lo que le da al Niche Zero un toque de calidez visual que muchos otros molinillos no pueden imitar.

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Portafiltros Baratza Forte

Dijimos al comienzo de esta comparación que ambos molinillos son molinillos de manos libres, lo que significa que sostendrán su recipiente de molienda por usted. La diferencia es exactamente lo que cualquiera de los dos está equipado para sostener.

De estos dos molinillos, el Baratza Forte es el único con horquilla portafiltro. El tenedor le permite moler directamente en el centro de una canasta de portafiltro para obtener un trago de espresso.

Eso no quiere decir que no puedas hacer lo mismo con el Niche Zero, pero no tiene portafiltros. Si tuviera que dispensar en un portafiltro, tendría que sostenerlo debajo del pico usted mismo.

Controles de interruptor cero de nicho

Muchos molinillos avanzados tienen toneladas de configuraciones que son confusas si eres un principiante. Puede hacer que se sienta abrumado y reacio a usar su molinillo.

Con Niche Zero, todas las funciones se reducen a la perfección. Todo lo que necesita es el interruptor de encendido/apagado y el dial de ajuste de molienda. Los molinillos de espresso no podrían ser menos intimidantes.

Rectificado por Peso Baratza Forte

La mayoría de los molinillos le piden que mida las dosis, ya sea cronometrándolas o pesándolas a medida que se dispensan. De esos dos métodos, el pesaje se considera el más preciso, ya que garantiza que obtendrá la misma dosis cada vez.

Eso es lo que hace que el Baratza Forte sea tan preciso. Pesa los posos de café por usted, por lo que puede estar seguro de que cada dosis es exactamente la cantidad que necesita.

Botones programables Baratza Forte

Si planea moler café para una variedad de tamaños de bebidas y tipos de preparación, tendrá que trabajar para recordar los pesos adecuados para cada cantidad. Esto puede ser frustrantemente difícil.

En caso de que no tenga ganas de dedicar tiempo a aprender la cantidad exacta de café molido para varios métodos de preparación y memorizarla, le encantará el Baratza Forte. Tiene tres botones programables en los que puede ingresar pesos específicos.

Con los botones programados, puede obtener la cantidad exacta que necesita con solo presionar un botón en el futuro. No es necesario controlar constantemente el peso ni memorizar cantidades.

Tolva Para Frijoles Baratza Forte

La mayoría de los molinillos de espresso tienen tolvas de granos en la parte superior. Las tolvas almacenan granos de café hasta que se introducen en el molinillo, donde se trituran y se dispensan en su portafiltro.

Esto significa que cuanto más grande sea su tolva, más granos de café puede contener su molinillo y más tiempo puede funcionar su molinillo antes de que necesite ser rellenado. Curiosamente, el Baratza Forte es el único molinillo de esta comparación que incluso tiene una tolva.

El Niche Zero está diseñado sin tolva de granos. En su lugar, pesas tantos granos de café como necesites por adelantado, y el Niche Zero los molerá después de que los viertas.

Si estuvieras moliendo varias bebidas seguidas, el Baratza Forte sería preferible. Sin embargo, si no va a moler granos de café con tanta frecuencia o solo necesita bebidas para usted, es posible que no necesite una tolva.

Información de precio

La tienda Majesty Coffee está llena de algunos de los mejores equipos de café y espresso a los mejores precios. Probablemente se esté preguntando sobre el costo de estos molinillos, así que echemos un vistazo más de cerca.

Ofrecemos el Fuerte de Baratza en nuestra tienda por $899. En cuanto al Niche Zero, actualmente no disponemos de este molinillo en nuestra tienda. Deberá consultar en línea en otro lugar si desea solicitar uno.

¿Qué molinillo es el adecuado para usted?

Ahora la pregunta importante:

¿Qué molinillo es el adecuado para ti?

Seamos claros en una cosa: Baratza Forte y Niche Zero son molinillos de calidad para baristas en casa. Puede preparar un delicioso café recién molido en casa en cualquiera de los dos.

Sin embargo, hay diferencias que los hacen sobresalir en diferentes situaciones.

Para empezar, considera cuánto vas a moler. Si va a moler espresso o café con frecuencia para varias personas, el Baratza Forte es la mejor opción simplemente por su tolva. Puede moler durante períodos más largos de tiempo.

El Niche Zero, por otro lado, no tiene tolva. Deberá medir la cantidad de café que necesita por adelantado cada vez que lo use. Esta configuración es mejor para aquellos que no muelen con tanta frecuencia o tanto.

También vale la pena pensar en el estilo. Si está buscando un molinillo que se vea innegablemente único, los hermosos detalles en madera del Niche Zero lo convierten en la elección perfecta para usted.

¿Qué pasa con la facilidad de uso? Las funciones reducidas del Niche Zero lo hacen simple, pero la pantalla táctil del Baratza Forte le da una sensación familiar que los usuarios de teléfonos inteligentes apreciarán.

Además, los botones programables de Baratza Forte son ideales para principiantes. Puede programar las dosis correctas en ellos para que moler café recién hecho se reduzca a simplemente elegir el botón correcto cada vez.

Este es nuestro consejo:

Obtenga el Niche Zero si está buscando un molinillo de aspecto completamente único o uno que lo ayude a reducir sus desechos. Tiene hermosos acentos de madera real, y su falta de tolva y retención de molienda cero significa que la cantidad de café molido desperdiciado se reducirá drásticamente.

Por otro lado, Baratza Forte es la mejor opción para los baristas domésticos que desean un molinillo fácil de usar con más flexibilidad. Puede obtener más información al respecto haciendo clic en el siguiente enlace:

Fuerte de Baratza