¿Qué molinillo es mejor para ti?

¿Eres amante del café y quieres conseguir el mejor aroma y sabor en cada taza? ¡Entonces necesitas el molinillo perfecto! En este artículo te ayudaremos a descubrir cuál es el molinillo ideal para ti, teniendo en cuenta tu gusto personal, tus necesidades y tu presupuesto. Descubre las claves para elegir el molinillo adecuado y disfruta de un café inigualable en cada ocasión. ¡Ya no tendrás que conformarte con cafés mediocres, el molinillo perfecto está esperándote!

¿Qué molinillo es mejor para ti?

No encontrarás dos molinillos de espresso más diferentes entre sí que el Baratza Forte y el Mahlkönig EK43. Es evidente que estaban claramente destinados a su uso en situaciones específicas.

Pero, ¿exactamente cuán diferentes son entre sí? ¿Tienen algo en común y cuál es mejor para sus circunstancias?

Para responder a esas preguntas, hemos creado este detallado Baratza Forte vs EK43 examen. Estas son las cosas que estaremos viendo:

  • Características que tienen tanto el Forte como el EK43.
  • Las cosas que son exclusivas del Forte o EK43.
  • Información sobre los precios de los molinillos.
  • Nuestro consejo sobre las situaciones en las que cualquiera de los molinillos sería mejor.

Vamos a sumergirnos en la comparación.

Sumario rápido

Fuerte de Baratza

¿Qué molinillo es mejor para ti?

Incluso fuera de esta comparación, el Baratza Forte se considera una de las opciones de molinillo de espresso más económicas que existen. Pero no se deje engañar por su bajo precio: está repleto de funciones excelentes, como un sistema de ajuste preciso y botones programables. Consigue este molinillo si eres una pequeña cafetería o un prosumidor que necesita un molinillo de espresso económico.

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Mahlkönig EK43

¿Qué molinillo es mejor para ti?

El Mahlkonig EK43 está diseñado teniendo en cuenta la velocidad de molienda. Tiene muelas de molienda extragrandes de 98 mm y una tolva de gran capacidad que son perfectas para la molienda continua. Querrás agarrar este molinillo si usted es un negocio de volumen medio a alto que vende café por bolsa a los clientes.

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similitudes

Rebabas planas

Hay muchas más diferencias que similitudes con estos molinillos, pero una cosa que tienen en común es la forma de sus rebabas. Tanto el Forte como el EK43 tienen muelas abrasivas planas.

Eso significa que son esencialmente dos discos de cuchillas que se asientan uno encima del otro. Este diseño les permite moler los granos de café con un sorprendente grado de uniformidad.

Como resultado, las bebidas producidas por cualquiera de los molinillos tendrán un sabor dulce característico.

Mecanismo de cierre de la tolva

La segunda similitud que pudimos encontrar son los mecanismos de cierre de la tolva de las trituradoras. Las tolvas mantienen sus granos de café en el molinillo, y puede estar bien si los deja allí hasta que los use todos en el curso de la molienda.

Sin embargo, es posible que desee cambiar las mezclas antes de moler todos los granos en la tolva. Eso significa que primero deberá vaciar la tolva para que las mezclas no se mezclen.

El Forte y el EK43 lo hacen fácil. Ambos molinillos tienen una cerradura en la parte inferior de la tolva que la sella. Una vez selladas, puede levantar las tolvas de los molinillos y vaciarlas de forma segura en otro lugar antes de agregar los otros granos.

Lea también: Mahlkönig contra Baratza

Rectificado manos libres

Otra cualidad que comparten estos molinillos es su diseño de molido manos libres. Lo que los molinillos sostendrán para usted varía específicamente, pero aún es cierto que sostendrán el recipiente que está moliendo para usted, liberando sus manos para otras tareas.

El EK43 tiene una abrazadera de bolsa que sujetará una bolsa en su lugar. Por otro lado, el Forte tiene un tenedor que sostendrá un portafiltro debajo del dispensador.

diferencias

Tamaño de rebaba

Hay una diferencia entre el día y la noche entre estos molinillos, por lo que tienen numerosas cualidades que son específicas para cualquiera de ellos. El primer ejemplo de tal cualidad es el tamaño de sus rebabas.

En la Baratza Forte hay fresas de 54mm. Por otro lado, el Mahlkonig EK43 tiene rebabas de 98 mm significativamente más grandes.

Eso es casi el doble de grande que las fresas del Forte. Cuando considera la configuración comercial para la que estaba destinado el EK43, este aumento de tamaño tiene mucho sentido, ya que permite que el Mahlkonig se mueva más rápido.

Velocidad de molienda

Cuando tomas en cuenta sus rebabas más grandes y su motor vigoroso, probablemente no te sorprenda saber que el EK43 puede moler más rápido que el Forte. ¿Cuánto más rápido, exactamente?

Saquemos los números. El Baratza Forte puede moler su dosis promedio de espresso de siete gramos en dos segundos. Eso es una gota en el océano para el EK43, que puede moler hasta 3,4 libras por minuto.

Nuevamente, esto se debe a la configuración para la que estaba destinado el EK43. Fue creado claramente para mantenerse al día con la gran demanda de un entorno minorista o una cafetería de gran volumen en la que los clientes suelen comprar bolsas de café premolido.

Otras lecturas: Mahlkonig EK43 vs pico

Capacidad de la tolva

El tamaño de la tolva es otra diferencia entre Forte y EK43. Como molinillo adecuado para casas y cafeterías pequeñas, la tolva de Baratza Forte tiene capacidad para alrededor de media libra de granos de café.

En comparación, el Mahlkonig EK43 tiene una tolva que puede contener 2,2 libras de granos de café en la versión estándar. Puede obtener tolvas pequeñas o mini con una capacidad reducida si está más preocupado por colocar este molinillo imponente debajo de los gabinetes.

En cualquier caso, el tamaño aumentado de la tolva de Mahlkonig es perfecto para situaciones en las que triturará sin parar. Significa que no necesitará recargarlo con la misma frecuencia que necesitaría para recargar el Baratza.

Ajuste de molienda continuo vs escalonado

La capacidad de ajustar la finura de su molienda es absolutamente esencial para cualquier molinillo. Varios tipos de café y métodos de preparación necesitan sus propias texturas específicas. Incluso la forma en que Baratza y EK43 le permiten realizar ajustes es diferente entre sí.

El Baratza es un sistema de ajuste escalonado, lo que significa que puede girar un dial en una pequeña selección de opciones preestablecidas de textura. También tiene un dial de microajuste que le permite personalizar aún más su molienda dentro de una configuración determinada.

Obtendrá el máximo grado de flexibilidad cuando utilice el Mahlkonig EK43. En lugar de tener que usar opciones de finura preestablecidas, puede girar su dial de ajuste a cualquier punto del espectro. Esto le permite moler cualquier textura, desde fina turca hasta gruesa prensa francesa.

Imán de tolva Mahlkonig EK43

Aunque están dentro del molinillo de espresso, las rebabas aún son potencialmente vulnerables a los daños. Si algo mucho más duro que un grano de café cae accidentalmente en su molinillo, las rebabas pueden romperse o astillarse al intentar triturarlo.

Para protegerte de ese peligro, el Mahlkonig está equipado con un imán de tolva. Si algún objeto metálico cae dentro del molinillo, los imanes lo atraparán antes de que cause estragos en sus fresas.

Lea también: Mahlkonig E80 Supremo frente a EK43

Pantalla táctil LCD Baratza Forte

El Mahlkonig EK43 tiene controles muy tradicionales, como interruptores, diales y palancas. Son perfectamente reparables, pero pueden parecer un poco anticuados en comparación con otros electrodomésticos.

Obtendrá algo que se ve un poco más moderno con el Baratza Forte. Se deshace de los botones por completo con su pantalla táctil LCD.

Además de verse elegante, los controles de la pantalla táctil se sienten fáciles de usar. Aquellos que estén familiarizados con el uso de un teléfono inteligente podrán adaptarse fácilmente al uso del Forte.

Mahlkonig EK43 Opciones de color

Si está buscando un molinillo de espresso para su negocio, la estética del molinillo podría ser importante para usted. Es probable que su empresa tenga un diseño específico que esté siguiendo, por lo que no es descabellado esperar que su equipo coincida.

Esto es más fácil de lograr con el EK43, ya que está disponible en tres colores diferentes: blanco, negro y cobre. Es mucho más versátil visualmente que el Baratza Forte, que solo está disponible en un color.

Compatibilidad con portafiltros o papeleras Baratza Forte

Dependiendo de su método de preparación, necesitará diferentes cantidades de café molido. No puede moler en un portafiltro pequeño si va a preparar café por goteo, por ejemplo.

El Baratza Forte te da flexibilidad cuando se trata de las cantidades de café que mueles. Le permite moler en un portafiltro colocando la canasta en su portafiltro o moler en un contenedor de ocho onzas colocando el contenedor debajo del dispensador.

Dispositivo de desbloqueo Mahlkonig EK43

Muy a menudo, los posos de café quedan dentro del molinillo una vez que terminas de usarlo. Esto se denomina retención y puede provocar una disminución de la calidad, ya que los granos viejos y rancios que quedan se mezclan con los nuevos la próxima vez que se muelen. Al final del día, incluso puede generar pequeñas cantidades de desechos que se acumulan con el tiempo.

El Mahlkonig EK43 está equipado para hacer frente a la retención de forma práctica. Tiene un dispositivo de extracción incorporado en el exterior que el barista usa para golpear el conducto del molinillo. Esto elimina los restos de café molido, lo que garantiza que cada lote que muela esté lo más fresco posible y que se reduzcan los desechos.

Información de precio

La tienda Majesty Coffee está repleta de los mejores equipos de café y espresso a algunos de los precios más bajos que encontrará en línea. Con eso en mente, echemos un vistazo al costo de Baratza Forte y Malkonig EK43.

tenemos el Fuerte de Baratza en nuestra tienda por $899. Por otro lado, tenemos la Mahlkönig EK43 en nuestra tienda por $2,850.

¿Qué molinillo es mejor para ti?

¿Todavía está confundido acerca de qué molinillo es mejor para usted cuando se trata de Baratza Forte y Mahlkonig EK43? La buena noticia es que tomar su decisión final será bastante fácil: está claro que estos molinillos se crearon para prosperar en diferentes entornos.

Considere la velocidad de molienda, para empezar. El Mahlkonig EK43 supera fácilmente al Baratza Forte cuando se trata de qué tan rápido puede moler, y eso es porque fue hecho para entornos comerciales. Está diseñado para moler sacos enteros de café rápidamente para los establecimientos minoristas que los venden.

Por otro lado, la etiqueta de precio mucho más pequeña adjunta al Baratza Forte lo convierte en una opción atractiva para los prosumidores y las pequeñas cafeterías con presupuestos estrictos. Es mucho más económico en comparación con el EK43.

¿Qué pasa con el color? Si el suyo es un negocio con un cuidado esquema de colores en su interior, probablemente desee decoraciones, muebles y electrodomésticos que combinen. En ese caso, tendrías más suerte con el EK43, dado que está disponible en tres colores diferentes.

En términos de facilidad de uso, muchos encontrarían el Baratza Forte más simple. Su pantalla táctil y su sistema de ajuste macro/micro son más fáciles de adaptar para los baristas principiantes.

Aquí está el resultado final:

El Mahlkönig EK43 es simplemente la mejor opción para empresas medianas y grandes que venden bolsas de café. Su capacidad de molienda rápida y sus grandes rebabas le dan la potencia que necesita para funcionar todo el día.

Alternativamente, el Fuerte de Baratza es la elección razonable para baristas en casa o pequeñas cafeterías. Es más asequible y su pantalla táctil es apta para principiantes.

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