¿Qué molinillo es para ti?

¿Eres amante del café y no sabes qué molinillo elegir? ¡No te preocupes! En este artículo te ayudaremos a encontrar el molinillo perfecto para ti. Descubre las diferentes opciones disponibles en el mercado, sus características y cómo elegir el que se adapte a tus necesidades y preferencias. ¡Empieza a disfrutar de un café fresco y de calidad en la comodidad de tu hogar!

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Hay un secreto para tener siempre una increíble taza de café, sin importar qué tipo de bebida te guste.

La mejor taza de café siempre comienza con un molido superior. La molienda es lo que permite que el agua penetre en el grano tostado y libere esas deliciosas notas aromáticas y sabrosas. El molinillo de café que le brinda muchas opciones para la configuración de molido garantizará que comience con los mejores materiales posibles para elaborar su taza de café ideal.

El rancilio rocoso y el baratza vario son dos de los molinillos más populares del mercado. Las personas que buscan un molinillo más asequible que algunos de los molinillos comerciales en el mercado a menudo gravitan hacia estos.

Hay algunas similitudes entre estos dos, que son principalmente molinillos de espresso, pero también son capaces de otros estilos de café. Exploremos qué hace que cada uno sea único y cuál podría ser el adecuado para usted.

rancilio rocoso

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El rancilio rocoso presenta un diseño moderno con un acabado en acero inoxidable. Esto le da una huella más pronunciada en su encimera, pero también una apariencia más elegante y duradera.

Echemos un vistazo más de cerca a lo que es capaz de hacer este molinillo.

Características

El Rancilio Rocky es un molinillo de café de metal conocido por su durabilidad. Estas son las características clave que hacen que Rocky se destaque:

  • 55 configuraciones de molienda
  • fresas de acero inoxidable de 50 mm
  • Tolva resistente a la luz ultravioleta de 10 onzas
  • motor lento

Diseño

Si valoras el diseño, no puedes equivocarte con el Rancilio Rocky. Este molinillo fue diseñado pensando en el estilo. La elegante carcasa exterior metálica no solo agrega algo de fuerza adicional al molinillo, sino que también le da un aspecto mucho más moderno que no desentona en ninguna cocina.

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La tolva resistente a los rayos UV agrega un toque de color que hace que este modelo sea un poco más llamativo que los molinillos de espresso más comunes.

Sin embargo, el estilo no debería ser el único factor en el que tenga en cuenta al elegir un molinillo. También tenemos que hablar de rendimiento.

Actuación

Las rebabas planas son lo primero que notarán los aficionados al café sobre el rendimiento de este molinillo. Mientras que muchas amoladoras caseras usan amoladoras cónicas, tanto Rocky como Vario cuentan con amoladoras planas similares a las amoladoras comerciales.

Este Rocky tiene 55 configuraciones de molienda, lo que puede parecer mucho, pero hablaremos sobre el Baratza Vario más adelante.

Este molinillo también viene en dos variantes: una con dosificador manual y otra sin.

También tiene un soporte de portafiltros que puede usar para moler directamente para espresso.

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El uso de muelas de acero puede obstaculizar el rendimiento a largo plazo de esta amoladora. Las muelas de acero tienden a calentarse mucho más rápido que las de cerámica, lo que no solo hace que se desgasten más rápido, sino que el calor también puede chamuscar los granos de café y cambiar su sabor si los muele durante mucho tiempo.

Ventajas:

  • Un diseño más duradero.
  • Un aspecto elegante y moderno.
  • Rendimiento superior cuando se manejan moliendas gruesas
  • Una selección de molienda continua que es más fácil de manejar

Contras:

  • Menos opciones cuando se trata de ajustes de molienda
  • Sin ajustes programables ni temporizador
  • La tolva requiere cierto cuidado para alinearse correctamente al insertarla

Ahora echemos un vistazo a la competencia.

baratza vario

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El baratza vario es un molinillo de café relativamente sencillo. Su apariencia simplista esconde un diseño realmente inteligente que contiene toneladas de ajustes preestablecidos, funciones programables y configuraciones de molienda.

Aquí está su introducción al Baratza Vario.

Características

El Baratza Vario se diferencia del Rancilio Rocky con una selección más amplia de funciones. Si bien en última instancia tienen el mismo objetivo y se encuentran en el mismo estadio de costos, en realidad son dos molinos muy diferentes. Estas son las características clave del Vario:

  • 230 configuraciones de molienda
  • Fresas de cerámica de 54 mm.
  • tolva de 8 onzas
  • ajustes programables
  • motor de pulido lento

Diseño

Este molinillo de café tiene un diseño decididamente diferente.

El Baratza Vario fue diseñado para ocupar mucho menos espacio en tu encimera. También está hecho de diferentes materiales. Aparte de las muelas de cerámica, la mayor parte del molinillo está hecho de plástico.

Debido a todas las opciones adicionales, la parte delantera del Vario está repleta de pantallas y botones. Definitivamente tiene ese estilo de artilugio de cocina contemporáneo.

Actuación

El Vario es capaz de crear una molienda mucho más fina que el Rocky, lo que lo hace ideal para experimentar con café expreso o turco.

Sus 230 configuraciones programables deberían cubrir casi cualquier tipo de rutina que esté buscando. Puede hacer todos los microajustes que desee cuando intente marcar su espresso.

Las fresas de cerámica, proporcionadas por la gente de gran prestigio de Mahlkonig, también deberían resistir mejor con el tiempo que el acero.

El Vario tiene opciones preestablecidas que dosifican automáticamente la cantidad adecuada de café para la preparación que elijas. El dosificador automático puede ayudar al barista casero a introducirse en el mundo de las técnicas de elaboración del café.

Los usuarios necesitarán algún tiempo para familiarizarse con todas las configuraciones de esta máquina.

El Vario también viene con un portafiltro extraíble.

Ventajas:

  • Innumerables configuraciones de café para que pueda marcar la molienda perfecta
  • Opciones programables
  • Ajustes preestablecidos para infusiones de café comunes
  • Una configuración de tolva y portafiltros fácil de usar

Contras:

  • El diseño completamente de plástico se siente un poco endeble
  • Tomará algún tiempo descifrar todas esas configuraciones y opciones diferentes
  • Cambiar entre tamaños de molienda puede ser un poco molesto

Lo que tienen en común Rancilio Rocky y Baratza Vario

Obtendrá ciertas cosas de Rancilio Rocky y Baratza Vario, cualquiera que elija.

Ambos molinillos tienen una amplia gama de configuraciones que seguramente complacerán a la gran mayoría de los entusiastas del café. Ambos también son muy respetados en las comunidades de café en línea. Definitivamente podrás encontrar personas discutiendo por cualquiera de los dos, pero al final del día parece que las masas que beben café están divididas sobre cuál prefieren.

Ambos modelos también tienen una sensación de alta gama para los molinillos domésticos de todos los días. Ya sea que desee experimentar un diseño de alta gama o características de alta gama, ambos tienen esa calidad de lujo.

Y hay algunas diferencias importantes.

Diferencias entre Rancilio Rocky y Baratza Vario

La mayor diferencia entre estos molinillos es el rango de configuraciones de molido. El Baratza Vario es capaz de una gama mucho más amplia de rutinas (aunque el Rocky’s 55 sigue siendo bastante significativo).

Habiendo dicho eso, muchas personas sienten que Rancilio Rocky hace un mejor trabajo cuando maneja molidos más gruesos, por lo que si se inclina hacia Chemex u otros métodos de preparación de café con más frecuencia que el espresso, es posible que desee ir en esa dirección.

Las tolvas de granos de estas dos máquinas difieren ligeramente en volumen, con la Rocky capaz de contener 10 onzas mientras que la Vario solo tiene ocho.

El Baratza Vario está más repleto de características. Esto incluye un temporizador y la capacidad de permitirle seleccionar los métodos de preparación que más usa.

Para algunos usuarios, estas características pueden verse socavadas por un diseño que se basa en una gran cantidad de interruptores y componentes de plástico. El Rancilio Rocky tiene que ver con la durabilidad y el metal sólido.

A pesar de tener menos opciones y fresas de acero inoxidable que quizás deban cambiarse antes, Rancilio Rocky podría superar a su contraparte a largo plazo.

Ahora que has aprendido un poco más sobre el Baratza Vario y el Rancilio Rocky, vayamos al meollo del asunto: ¿Cuál de estos dos molinillos de café deberías llevarte a casa?

¿Deberías conseguir el Rancilio Rocky o el Baratza Vario?

Elegir al ganador se reduce a elegir lo que más le importa y cómo prepara el café.

El rancilio rocoso será la elección correcta para la mayoría de los baristas domésticos. Para ser honesto, 55 configuraciones son más que suficientes incluso para el barista experimentado. Si hay un inconveniente sobre el Rancilio Rocky, podrían ser esas rebabas de acero.

El baratza vario definitivamente hará el trabajo cuando se trata de moler su café. Todas esas selecciones diferentes pueden ser excesivas para su estación de café doméstica promedio. Dicho esto, más opciones solo significa que puede tomar el control total sobre cómo muele su café.

Si el presupuesto es una preocupación, el Rancilio Rocky tiene un precio significativamente más bajo.

Elegir el molinillo de café adecuado se trata de pensar cómo te gusta el café. Además de eso, también se trata de hacia dónde te ves yendo como barista en casa. Piense en lo que significa para usted una buena taza de café y cómo puede ampliar sus habilidades de preparación, y la elección entre Rancilio Rocky y Baratza Vario debería ser más clara.

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