Receta casera de Latte de calabaza y especias – con calabaza fresca

El otoño ha llegado, y con él vienen los sabores reconfortantes y cálidos que tanto nos gustan. Y cuando hablamos de bebidas otoñales, el latte de calabaza y especias se lleva todos los aplausos. ¿Alguna vez has querido aprender a hacerlo en casa, utilizando calabaza fresca? ¡Estás de suerte! En este artículo te traemos una receta casera deliciosa y fácil de seguir para que te deleites con esta bebida tan popular. Así que ponte el delantal, busca tus ingredientes favoritos y prepárate para disfrutar de un auténtico latte de calabaza y especias en la comodidad de tu hogar. ¡Vamos a sumergirnos en este sabor otoñal!

¿Estás listo para la temporada de otoño? Soy. Lo primero que me viene a la mente cuando pienso en el otoño son las deliciosas calabazas que poco a poco están entrando en temporada. Si me preguntas, esta es la razón principal para hacer un café con leche con especias de calabaza casero.

En este artículo, repasaré los conceptos básicos de cómo hacer un café con leche con especias de calabaza en casa con calabazas frescas. Hay muchas calabazas por ahí, así que no dudes en añadir una a tu bolsa de compras la próxima vez que vayas de compras.

Te mostraré cómo hacer tu propio puré de calabaza, no te preocupes; Es la receta más fácil que jamás hayas seguido.

¿Qué es un Latte de calabaza y especias?

Un café con leche con especias de calabaza es una bebida de café hecha con espresso, leche al vapor y jarabe de especias de calabaza. La bebida generalmente se adorna con crema batida y una pizca de especias para pastel de calabaza.

Cuando lo comparas con un café con leche normal, ¡este café con leche con especias de calabaza se ve diferente!

Receta casera de Latte de calabaza y especias – con calabaza fresca

La combinación de la mezcla picante de especias de calabaza y la dulzura del puré de calabaza te ayudarán a pasar los días más fríos.

¿Por qué esta bebida es tan popular?

El Pumpkin Spice Latte fue popularizado por Starbucks. Starbucks cuenta con este café en su menú para la temporada de otoño desde hace varios años.

La mayoría de las personas, incluido yo mismo, pensamos inmediatamente en calabazas cuando piensan en la temporada de otoño. No sé por qué, pero hay algo que lo hace especial. Esto me recuerda a un café con leche tibio con especias de calabaza.

A medida que sigas leyendo, encontrarás la receta para hacer el café con leche con especias de calabaza en casa.

También puedes preparar en casa el puré de calabaza utilizado para esta receta, a continuación te cuento cómo hacerlo. Tu casa olerá absolutamente delicioso después de preparar este café.

¿Qué ingredientes necesito para este café con leche con especias de calabaza?

Esta receta requiere una gran cantidad de ingredientes diferentes, pero valdrá la pena el tiempo y el esfuerzo. A continuación se muestra la lista completa de ingredientes:

  • Leche entera
  • Cafe expreso
  • Sirope de calabaza y especias
  • crema batida
Receta casera de Latte de calabaza y especias – con calabaza fresca

Puedes utilizar cualquier leche que tengas en casa. Me gusta usar leche entera por su rico sabor, pero la leche baja en grasa funciona igual de bien.

El café con leche de calabaza y especias también se puede preparar con leche de avena. Esto cambiará completamente el sabor, lo cual es genial.

Consulte esta receta de café con leche con leche de avena para aprender cómo preparar el mejor café con leche con esta alternativa a la leche.

A continuación puedes ver algunos complementos que puedes usar en la receta para hacer que este café con leche sea aún más especial:

  • Un edulcorante como el azúcar moreno. También se puede utilizar para hacer de este café con leche el mejor que jamás hayas probado.
  • También puedes añadir un chorrito de extracto de vainilla. agregue a la mezcla si lo desea. Sólo necesitas agregar una pequeña cantidad a tu bebida para marcar la diferencia. Consulte este artículo para obtener más información.

También necesitas una mezcla de especias de calabaza para darle un sabor único. Puede usar la mezcla de especias como aderezo para su bebida y también se usa para hacer jarabe de calabaza y especias.

Mira cómo preparar la mezcla de especias a continuación:

¿Cómo se hace la mezcla de especias para pastel de calabaza?

Para la mezcla de especias necesitarás canela molida, jengibre molido, nuez moscada molida y clavo molido.

Esta es la mezcla de especias para pastel de calabaza algo “tradicional”. Pero en esta receta, agregar un poco de pimienta negra lleva tu café con leche con especias de calabaza al siguiente nivel.

  • 20 gramos canela molida
  • 10 gramos Jengibre molido
  • 5 gramos claveles molidos
  • 2 gramos Nuez de tierra
  • 2 gramos pimienta negro

También necesitarás tu puré de calabaza casero (un Puede versión será suficiente incluso si no tiene ganas de hacerlo usted mismo). He enumerado la receta para esto debajo de la tarjeta de recetas.

Ahora vamos a la receta y te explico paso a paso cómo preparar un latte de calabaza y especias:

Tiempo de preparación
3 minutos

Tiempo extra
2 minutos

Tiempo Total
5 minutos

Ingredientes

  • 3/4 taza (0,18 l) de leche entera

  • Un trago de espresso

  • 2 cucharadas (30 gramos) de almíbar de especias de calabaza

  • Una porción de nata montada

  • Opcionalmente una pizca de mezcla de especias de calabaza.

instrucciones

Una vez que hayas preparado el almíbar de calabaza y especias, puedes preparar una tanda de café con leche con especias de calabaza en minutos. Vamos a empezar:

  1. El primer paso para un buen café con leche es el café espresso.
  2. Prepara un espresso simple o doble con tu cafetera favorita.
  3. Mientras tanto, cocer al vapor la leche entera.
  4. Vierta el almíbar de calabaza y especias en un vaso alto de su elección.
  5. Vierte la leche espumosa en el vaso y mezcla bien.
  6. Luego vierte el café expreso encima.
  7. Completa tu café con leche con especias de calabaza con una cucharada de crema batida.
  8. ¡Además, puedes espolvorear un poco más de mezcla de especias de calabaza encima para terminar tu bebida!

Eso es todo. Lo mejor es servir este café con una cuchara larga o una pajita para que puedas mezclar todo bien. ¡Disfrutar!

Observaciones

También puedes sustituir la leche por algún sustituto de la leche que te guste mucho. Esto cambiará el sabor del café con leche con especias de calabaza, que puede adaptarse mejor a tus sabores favoritos.

productos sugeridos

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Información nutricional:

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 210Grasa total: 10,9gÁcidos grasos saturados: 6,4gGrasa no saturada: 1,4gColesterol: 38 mgSodio: 78 mgCarbohidratos: 8,2gAzúcar: 23gProteína: 5,9g

¿Cómo se hace el almíbar de calabaza y especias en casa?

La base de esta bebida es el almíbar de calabaza y especias. Es fácil de preparar y puedes utilizar el puré de calabaza casero para crear este increíble sabor.

También está hecho con la mezcla de especias que os mostré al principio y tiene un sabor increíble. Después de hacer el almíbar queda así:

Receta casera de Latte de calabaza y especias – con calabaza fresca

Como puede ver, el almíbar tiene un color oscuro debido a todas las especias. Una vez que prepares este almíbar en casa, podrás usarlo para varios tipos de café. ¡Lo mejor es que tu casa huele a otoño!

Si quieres hacer el almíbar en casa, puedes consultar la receta completa aquí.

¿Cómo se hace puré de calabaza desde cero?

Primero, déjame decirte que este puré de calabaza es la receta más fácil que jamás hayas tenido que hacer, sin estrés y con un solo ingrediente; Calabazas.

Puedes usar cualquier calabaza comestible para esta receta, aunque recomendaría usar la misma variedad de calabaza que yo uso, ya que le da al café el sabor distintivo por el que es conocido.

Elegí una calabaza relativamente pequeña para mi receta, pero también puedo preparar una mayor cantidad de este puré de calabaza a la vez. El puré de calabaza se puede congelar fácilmente y guardar en el frigorífico durante unos días.

  • Comience precalentando su horno a 200°C o 420°F. Ahora empieza a lavar tu calabaza. Luego, corta los tallos de ambos lados de la calabaza.
  • Ahora corta la calabaza por la mitad, colócala dentro y retira las semillas con una cuchara. Coloque ambos lados en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Asegúrate de que la piel de la calabaza quede hacia afuera, ya que esto realzará el sabor del puré de calabaza.
  • Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y programe el cronómetro en 40 minutos. La calabaza ahora debería estar completamente cocida. Quizás quieras comprobar si esto funcionó. Puedes utilizar un tenedor para comprobar si la calabaza está cocida.
  • Cuando el tenedor atraviese la piel de la calabaza y el interior de la calabaza se sienta suave, estará cocida y podrá comenzar a enfriar la calabaza a temperatura ambiente.
  • Una vez que la calabaza se haya enfriado un poco, retira la cáscara y deséchala.
  • Ahora tienes una calabaza limpia y cocida. Simplemente agregue esto a una licuadora y mezcle hasta que se forme una textura suave. Yo uso una Magimix para hacer mi puré de calabaza, pero también puedes utilizar cualquier batidora o batidora de mano que tengas por casa.

Puedes utilizar este puré para esta receta, pero también para tarta de calabaza y otras cosas. El puré durará unos días en el frigorífico y hasta unos meses si se congela.

¿Qué café es mejor para esta receta?

Para obtener el mejor café con leche con especias de calabaza, necesita un espresso de alta calidad. Para hacer un buen espresso, primero necesitas buenos granos de café.

Dependiendo del perfil de sabor que quieras conseguir, tienes diferentes opciones para elegir:

  • Para aquellos que realmente lo quieren. café con leche rico y aromáticoUtilizar un café de tueste oscuro puede ser una buena opción.
  • Sin embargo, para aquellos que quieran algo más. gentil y sutilUsar un café de tueste medio puede ser una mejor opción.
Receta casera de Latte de calabaza y especias – con calabaza fresca

El espresso se puede preparar mediante varias técnicas. Puedes preparar un espresso con una máquina de café espresso, una cafetera Moka, una AeroPress o incluso una máquina Nespresso. Las posibilidades son infinitas.

Si desea utilizar su máquina Nespresso, puede consultar las mejores cápsulas de latte macchiato Nespresso aquí.

También puedes preparar una taza de café normal fuerte y agregarla al café con leche con especias de calabaza si no tienes una cafetera para hacer espresso. Sólo asegúrate de utilizar una buena cantidad de granos de café para obtener una potencia similar a la del espresso.

Receta casera de Latte de calabaza y especias – con calabaza fresca

El espresso tiene un sabor más fuerte que el café preparado, por lo que es mejor utilizar el doble de cantidad de café preparado en esta receta.

De lo contrario, la dulzura del jarabe de calabaza y especias dominará su café y será simplemente una bomba dulce en lugar de un latte macchiato equilibrado.

Consejo: ¡Mira los mejores granos de café para café con leche en este artículo!

Diploma

La temporada de otoño ya está aquí y ahora tienes una deliciosa receta de especias de calabaza que puedes preparar en casa.

Creo que este café se disfruta mejor en un día fresco cerca de una fogata (o calentador). Beber este café con leche con especias de calabaza te hará sentir caliente por dentro en solo unos minutos.

Si está interesado en probar más recetas de café con leche, puede consultar los enlaces a continuación. He enumerado algunas recetas que podrían ser de su interés:

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