Receta clásica italiana de affogato

Si eres amante del café y del helado, entonces seguramente el affogato se convertirá en uno de tus postres favoritos. Esta clásica receta italiana combina a la perfección la intensidad del café con la suavidad del helado de vainilla, creando una explosión de sabores irresistible. ¿Estás listo para deleitar tus sentidos con este exquisito postre italiano? ¡Descubre cómo preparar el affogato clásico en esta receta!

El clásico affogato italiano es posiblemente el postre más fácil de preparar. Es una mezcla increíblemente deliciosa de (tradicionalmente) solo dos sabores: café y Fior Di Latte Gelato (o helado de vainilla). Un manjar frío y caliente que realmente ha conquistado al mundo.

En Presto, nos encanta el affogato y queremos compartir contigo algunas de nuestras variaciones favoritas de este postre maravillosamente simple pero increíblemente delicioso.

Historia del affogato italiano

Como podrás imaginar, el affogato se originó en Italia y comenzó a extenderse por el mundo a finales del siglo XX. La palabra “affogato” se traduce directamente como “ahogado” en inglés, que es una descripción adecuada del postre.

Un affogato es un trago de espresso sobre una bola de fior di latte o helado de vainilla. ¡Y eso es!

¿Qué es el Fior di Latte? ¿Muchos de ustedes se estarán preguntando?

Es la forma más pura de helado italiano. Sin sabores adicionales como fruta, chocolate o vainilla, solo helado elaborado con la mejor leche de vaca alimentada con pasto.

Sin embargo, en la mayoría de los lugares fuera de Italia, el affogato se prepara con helado de vainilla.

Cómo servir y comer affogato

De hecho, existe cierto debate sobre si un affogato es un postre o una bebida (muchos cafés en Italia todavía lo tienen en el menú de bebidas), pero una cosa que parece ser universal es la forma en que se sirve el affogato y se come.

El truco consiste en verter el café sobre el fior di latte en el último segundo y luego comérselo con una cuchara, intentando sacar hasta el último pedacito antes de que se derrita.

Realmente es el postrecito más delicioso, lo mejor de todo es una prueba fehaciente de que es fácil.

Entonces, sin más preámbulos, entremos en nuestra receta clásica de affogato italiano y algunas de nuestras variaciones favoritas.

Receta clásica de affogato

Como dije, es así de simple. Lamentablemente, el Fior di Latte es difícil de encontrar fuera de Italia, por lo que en este caso optamos por la otra variante clásica: el helado de vainilla.

Si nunca has probado esto antes, te espera un regalo sorprendente.

Ingredientes

método

  1. Coloca una bola de helado de vainilla en un bol.
  2. Vierte tu espresso encima.
  3. ¡Come inmediatamente y disfruta!

Nuestras variaciones de affogato favoritas

La belleza de este postre es que existen innumerables variaciones y personalizaciones que te permiten hacerlo realmente tuyo y adaptarlo a tus gustos.

La opción más sencilla es cambiar el café que le echas encima. Juega con diferentes frijoles de diferentes países. Cada uno le da al postre su propio sabor único.

También puedes experimentar con el helado que uses. Un poco de helado de chocolate belga le da una deliciosa sensación de moca, o un buen helado de caramelo le da un toque dulce.

El mundo realmente está a tu alcance. Estas son algunas de nuestras variaciones favoritas para darle un poco de inspiración:

Affogato de caramelo salado

Esta es una variante deliciosa. El caramelo y el café combinan muy bien. Confía en nosotros, ¡pruébalo!

Ingredientes

  • 1 bola de helado de caramelo salado
  • 1 Café exprés disparo
  • Dulce de leche
  • rizos de chocolate

método

  1. Coloca tu bola de helado en un bol.
  2. Vierta sobre su trago de espresso
  3. Añade un buen chorrito de salsa de caramelo
  4. Espolvoréalo sobre tus rizos de chocolate (para espolvorear)
  5. ¡Disfrutar!

Affogato de chocolate caliente

Si quieres hacerlo un poco más amigable para los niños, puedes sustituir el café por un trago de chocolate caliente y disfrutarlo con toda la familia.

Ingredientes

  • 1 bola de helado de vainilla
  • 1 cucharada de chocolate caliente en polvo
  • 30 ml de leche caliente
  • Salsa de chocolate
  • Rizos de chocolate (para espolvorear)

método

  1. Coloca tu bola de helado en un bol.
  2. Vierte tu trago de chocolate caliente por encima.
  3. Añade un buen chorrito de salsa de chocolate.
  4. Espolvoréalo sobre tus rizos de chocolate.
  5. ¡Disfrutar!

Algodón de Azúcar (Algodón de Azúcar) Affogato

Si quieres hacer un pequeño postre de espectáculo para tus amigos pero no quieres esforzarte demasiado, esta es una gran opción. El algodón de azúcar le da al postre un toque extra dulce y es realmente un placer verlo derretirse mientras le echas el café encima.

Ingredientes

  • 1 bola de helado de vainilla
  • Un puñado de algodón de azúcar
  • 1 trago de expreso

método

  1. Coloca tu bola de helado en un bol.
  2. Coloca el algodón de azúcar encima del helado.
  3. Cuando esté listo para servir, vierta el espresso por encima.
  4. Observa cómo se derrite el algodón de azúcar e introdúcelo.

Independientemente de cómo elijas preparar tu affogato, ¡sabemos que te encantará!

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