Receta de café frío con crema de caramelo salado: fácil de hacer

El café frío con crema de caramelo salado es una deliciosa bebida para disfrutar en cualquier momento del día. Su combinación de sabores intensos y refrescantes la convierten en la bebida perfecta para los amantes del café y el caramelo. Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de hacer, por lo que incluso los principiantes en la cocina podrán disfrutar de este exquisito café helado. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos con cada sorbo de esta irresistible bebida!

Quería hacer más versiones de café preparado en frío que transformaran el relativamente simple café preparado en frío en un café súper delicioso que puedas disfrutar una y otra vez.

Por eso hoy les mostraré cómo preparar café frío con crema de caramelo salado. ¿A quién no le encanta saborear lentamente un delicioso café frío en un caluroso día de verano?

Para hacerlo aún mejor, también te mostraré cómo hacer tu propia salsa de caramelo y espuma fría con sal para esta receta. Después de la ficha de recetas encontrarás toda la información y las instrucciones paso a paso de cada receta.

Va a ser genial, así que tómate una taza de café y empieza a leer.

¿Qué es una cerveza fría con caramelo salado?

Una cerveza fría con crema de caramelo salado es una bebida de café que consiste en café fuerte preparado en frío como base, mezclado con salsa de caramelo casera y adornado con espuma fría salada. Para que quede frío y delicioso, se enfría con cubitos de hielo.

Receta de café frío con crema de caramelo salado: fácil de hacer

He estado bebiendo café frío durante varios años y sigue siendo una de las mejores bebidas de café para disfrutar en los meses de verano.

Pero, ¿qué es mejor que el café frío normal? ¡Es café frío aromatizado con salsa de caramelo casera y espuma fría salada que le da esa sensación en boca deliciosa y espumosa!

A continuación encontrará todo el equipo que necesitará para preparar esta receta usted mismo. Luego enumero los ingredientes y también te diré qué café es mejor usar.

Equipo necesario para esta receta.

Esta receta de café tiene muchas partes diferentes que deben prepararse por separado, pero una vez que prepares todos estos deliciosos ingredientes tú mismo o uses un sustituto, podrás preparar este café en poco tiempo.

Para el café frío necesitas:

Eso es todo lo que necesitas para crear la base ideal para esta receta de café. A continuación, analizaré un sustituto del café frío si no quiere esperar tanto.

Para preparar usted mismo la espuma fría con sal, necesita:

  • crema batida
  • Leche de tu elección
  • Sal
  • Azúcar

La espuma fría con sal es una variante interesante de la clásica espuma fría. Además de la leche, se utiliza nata para que la bebida sea aún más sabrosa.

Para preparar tú mismo la salsa de caramelo necesitarás:

  • Azúcar
  • crema batida
  • Agua
  • Olla pequeña con asa

Esta receta de salsa de caramelo es increíble y bastante fácil de hacer. Si no quieres tomarte la molestia de hacer tu propia salsa de caramelo, está perfectamente bien usar una salsa de caramelo comprada en la tienda. Esta receta de café seguirá teniendo un sabor increíble.

Ingredientes utilizados en esta receta.

Esta receta de café consta de algunos ingredientes que quizás ya tengas en casa; Incluyen:

  • Café preparado en frío
  • Dulce de leche
  • Espuma fría salada
  • Cubos de hielo

Eso es todo. Más adelante en este artículo te mostraré cómo hacer tu propia salsa de caramelo y espuma fría con sal para acompañar tu bebida. Pero primero quiero decirte cuál es el mejor café:

¿Qué café es mejor?

El mejor café para esta receta es el café preparado en frío. Si quieres ahorrar algo de tiempo, también puedes preparar café helado como base para esta receta.

Si no quiere tomarse la molestia de preparar café frío, puede preparar café helado con cualquier café que le guste beber. Para preparar café helado, siga los pasos a continuación:

  1. Prepara una taza de café de tu elección.
  2. Dejar enfriar un poco.
  3. Agregue suficiente hielo para que se enfríe por completo.

Puedes preparar este café usando un café de tu elección. Puede servirlo sobre el café, prepararlo con la prensa francesa o incluso usar tragos de espresso de una cafetera AeroPress o Moka.

Receta de café frío con crema de caramelo salado: fácil de hacer

Debido a su sabor más fuerte, el café preparado en frío sigue siendo la mejor opción. El café helado tiende a tener un sabor un poco aguado debido a la cantidad de hielo que se le agrega para enfriarlo. Si quieres preparar café frío, sigue los siguientes pasos:

  1. Combine café molido grueso con agua fría del grifo en un recipiente grande, preferiblemente una prensa francesa.
  2. Me gusta usar una proporción de 1:10. Así que por cada gramo de café añadirías 10 gramos de agua. Para esta receta utilicé 80 gramos de café molido y 800 gramos de agua.
  3. Revuelve el café molido y el agua hasta que todos los posos del café estén cubiertos uniformemente.
  4. Déjalo reposar durante al menos 12 horas. Para obtener los mejores resultados recomiendo 15-16 horas.
  5. Después de remojar, filtre el café usando un colador de malla fina forrado con una gasa o usando el émbolo de la prensa francesa.
  6. ¡Ya has preparado un café frío increíblemente delicioso que puedes usar como base para esta receta de café!

También puedes consultar mis guías completas sobre café preparado en frío o café expreso en frío.

Aquí te entro en detalle sobre las técnicas y recibirás toda la información que necesitas. Esto también incluye las mejores formas de filtrar el café.

Si no quiere pasar por la molestia de colar y filtrar su café preparado en frío, puede utilizar una cafetera fría para hacer el trabajo por usted.

El compartimento del colador incluido mantiene el café molido separado del agua y no es necesario sacar el filtro hasta que el café se haya remojado el tiempo suficiente. Si estas interesado puedes hacer esto Compruébalo aquí:

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Antes de mostrarte cómo hacer tu propia espuma fría salada y salsa de caramelo, te mostraré cómo hacer esta receta de café. Luego enumeré las recetas para los ingredientes restantes:

Tiempo de preparación
5 minutos

hora de cocinar
5 minutos

Tiempo Total
10 minutos

Ingredientes

  • 3/4 taza (0,18 L) de café preparado en frío

  • 2 cucharadas (30 gramos) de salsa de caramelo

  • 2 cucharadas (30 gramos) de espuma fría con sal

  • Cubos de hielo

instrucciones

Una vez que hayas preparado todos los ingredientes para esta receta de café, es momento de preparar la bebida de café:

  1. Vierte la salsa de caramelo en un vaso de tu elección.
  2. Vierta el café frío encima y revuelva.
  3. Agrega suficiente hielo para cubrir la mezcla de café y enfría la bebida lo suficiente.
  4. Revuelve nuevamente para que el café y los cubitos de hielo se mezclen por completo.
  5. Vierte la espuma fría con sal sobre tu bebida y sirve.

Eso es todo. Si tienes todos los ingredientes preparados al por mayor, podrás preparar esta deliciosa receta de café en tan solo unos minutos.

Observaciones

La información nutricional puede cambiar si usas más caramelo para endulzar. Así que tenga esto en cuenta al realizar cambios.

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Información nutricional:

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 180Grasa total: 9,5gÁcidos grasos saturados: 5,8gGrasas trans: 0,2gGrasa no saturada: 0,1gColesterol: 63 mgSodio: 50,5 mgCarbohidratos: 27gAzúcar: 23,2gProteína: 0,9g

¿Cómo se hace la espuma fría con sal?

Para la espuma fría con sal, me gusta usar mitad y mitad.

Utiliza media nata y media leche de tu preferencia para prepararlo. Esto crea una espuma agradable y esponjosa que retiene bien el azúcar y la sal. Necesitas estos ingredientes para preparar espuma fría para 6 porciones:

  • 1/4 taza (60 ml) de crema espesa
  • 1/4 taza (60 ml) de leche entera (u otra leche)
  • 1 cucharadita (4 gramos) de sal marina fina
  • 1 cucharada (14 gramos) de azúcar blanca granulada
Receta de café frío con crema de caramelo salado: fácil de hacer

Puedes elegir cualquier leche que tengas en casa. Utilicé leche entera porque era la que tenía, pero la leche baja en grasa o la leche con un 2% de grasa funcionan igual de bien, ya que la crema ya tiene un ligero sabor grasoso, por lo que la leche con menos calorías servirá.

Tienes varias opciones para hacer espuma fría en casa. Puedes usar una prensa francesa, un espumador de leche o incluso una licuadora para mezclar y esponjar la leche. Para este ejemplo, utilizo una prensa francesa para hacer la espuma fría:

  1. Vierta la leche y la nata en el vaso de prensa francesa.
  2. Agregue sal y azúcar a la mezcla de leche.
  3. Coloca el émbolo de la prensa francesa sobre la taza.
  4. Comience a presionar hacia arriba y hacia abajo durante unos 30 a 45 segundos hasta que se forme espuma. Esto puede llevar más tiempo dependiendo de cuánto quieras preparar.
  5. Una vez que la espuma esté completamente espumosa, retira el émbolo de la taza y estarás listo para comenzar.

Ya has hecho una espuma fría aromatizada con sal marina y un poco de dulzor con el azúcar. Ahora puedes perfeccionar esta receta de café.

La receta de espuma fría alcanza para 6 porciones. Si planeas preparar más café, puedes duplicar la receta.

Acabo de contarte algunas formas de hacer espuma fría en casa. Si quieres aprender más sobre cómo hacer espuma fría y especialmente sobre 5 formas de hacer espuma fría en casa, puedes consultar este artículo.

¿Cómo se hace la salsa de caramelo casera?

Aunque es muy fácil comprar un lote de salsa de caramelo y dar por terminado el día, es mucho más divertido hacer tu propia salsa de caramelo desde cero.

Ahora, no te culparé si usas salsa de caramelo o jarabe de caramelo comprado en la tienda porque todavía sabe increíble. Esta receta de salsa de caramelo es para los que tienen un poco más de tiempo.

Para preparar la salsa de caramelo usted mismo, necesitará los siguientes ingredientes para preparar una tanda de salsa de caramelo suficiente para 8 bebidas de café.

  • 200 gramos (7 oz) de azúcar blanca granulada
  • 120 gramos de nata
  • un poquito de agua

Esta salsa de caramelo quedará cremosa y deliciosa. La crema la hace un poco más ligera y dulce. Esto también garantiza que aún puedas verter la salsa de caramelo en tu taza después de prepararla. Sigue los siguientes pasos para hacerlo tú mismo:

  1. En un cazo pequeño con mango añadimos el azúcar y un chorrito de agua.
  2. Coloca la olla en la estufa a fuego medio.
  3. Mezclar agua y azúcar.
  4. Ahora déjalo calentar y burbujear.
  5. En algún momento el azúcar se disolverá y quedará un almíbar de azúcar brillante. En este punto comenzarás a dorar el caramelo.
  6. Deje que el caramelo se dore durante dos minutos hasta que esté dorado.
  7. Retirar del fuego y verter lentamente la nata mientras revolvemos con un batidor.
  8. El batidor garantiza que no se formen grumos.
  9. Deja que el caramelo se enfríe antes de usarlo en la receta.

La parte más difícil de hacer caramelo es el paso de dorar. A continuación he añadido algunas fotos adicionales para que puedas comprobar si estás en el camino correcto:

Tenga en cuenta: El caramelo estará muy caliente. Ten cuidado al añadir la nata y protégete con barras de horno y un delantal para evitar quemaduras.

Si quieres hacer una salsa de caramelo salado, puedes agregar una pizca de sal marina al caramelo después de agregar la crema. Esto llevará tu caramelo al siguiente nivel.

Sin embargo, si quieres preparar más recetas de café con salsa de caramelo, como este café helado con caramelo, quizás quieras dejarlo como está. Pero Your Dream Coffee se trata de preparar el mejor café que se adapte a tus gustos. Así que sazónalo como quieras.

Diploma

Esta receta de café es increíblemente deliciosa. Una vez que tengas todos los ingredientes juntos, podrás preparar este café helado en tan solo unos minutos.

El café frío es una de las mejores maneras de pasar los calurosos días de verano, y la salsa de caramelo casera y la espuma fría salada añaden el sabor necesario para que no te aburras bebiendo café frío durante todo el día.

Si desea probar más recetas de café hoy, puede consultar el artículo que menciono a continuación. Todas estas bebidas de café tienen base de hielo, lo que las hace perfectas para preparar durante los meses de verano o cuando simplemente quieres comenzar el día con un café helado.

¿Te encanta el café frío tanto como a mí? Déjamelo saber dejando un comentario a continuación. Si tiene más preguntas sobre el café, también puede contactarme directamente haciendo clic en el botón “Contáctenos” que se encuentra arriba.

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