Reseña de Lelit Bianca: El poder del pádel para la gente

¿Sabías que el pádel es mucho más que un deporte? Es una experiencia que te conecta con tu cuerpo, te llena de energía y te permite vivir momentos únicos. Y si hablamos de momentos únicos, la Lelit Bianca es la compañera perfecta para disfrutar de este poderoso deporte. En esta reseña, descubrirás por qué esta increíble pala de pádel es la preferida por la gente, y cómo te hará sentir invencible en cada juego. ¡Prepárate para vivir la experiencia de Lelit Bianca y descubrir el poder del pádel!

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Dar el salto a tu máquina de espresso “para siempre” es un salto que solo quieres dar una vez. Es por eso que lo llamamos una máquina “para siempre”.

Por lo general, implica una inversión significativa, por lo que desea hacerlo bien. Quiere una máquina sin límites en cuanto a la calidad de la inyección o la capacidad de espumar la leche, que aproveche la tecnología moderna, pero no de una manera que se vuelva obsoleta cuando aparezca la nueva tecnología.

Tomas esta decisión en un momento en el que crees que estás preparado para ello, pero también con la esperanza de que seguirás aprendiendo y mejorando. Quiere una máquina que funcione para su situación actual, pero que siga enseñándole cosas nuevas indefinidamente.

Me gustaría proponer que el lelit bianca es la máquina perfecta para esto.

Reseña de Lelit Bianca: El poder del pádel para la gente

El Bianca es una belleza de acero inoxidable con detalles en nogal que ha sido elaborado meticulosamente a partir de componentes probados y verdaderos. Fuera de la caja, su curva de aprendizaje no es más pronunciada que la de cualquier otra máquina de espresso semiautomática. Pero la verdadera magia ocurre cuando comienza a aprovechar una característica que no está disponible en ninguna otra máquina a este precio: el perfilado de presión manual, que le permite controlar a mano la velocidad a la que el agua fluye hacia el cabezal del grupo para la duración de su disparo.

Como verás, esto abre infinitas posibilidades y convierte a Bianca en una máquina prosumidora que no solo durará décadas, sino que nunca dejará de ser divertida.

Cosas que te gustarán de esta máquina

  • Aspecto elegante y construcción sólida.
  • Capacidad de creación de perfiles de flujo que permite una experimentación infinita
  • Una de las bombas rotativas más silenciosas que hemos encontrado

Cosas con las que tendrás que aprender a vivir

  • Veinticinco minutos para calentar (un interruptor de encendido/apagado programable resolvería este problema)
  • Máquina pesada, pesada: ¡elige tu lugar y quédate con él!
  • Limpieza y mantenimiento regulares

Perfilado de tiros con la Lelit Bianca

Entonces, ¿qué es el perfilado de presión?

Piense en una máquina de espresso de palanca. Con la mano en el timón, puede disparar tan lento o tan rápido como desee. También puedes cambiar el ritmo. Puede comenzar lentamente a preinfundir su disco, luego aumentar la presión máxima durante la mayor parte del disparo y disminuir ligeramente hacia el final.

Poder de pádel

La Bianca le permite imitar estas máquinas manuales, pero el control del flujo no se realiza con una palanca, sino con una paleta de madera sobre el cabezal del grupo E61 que puede girar hacia la izquierda o hacia la derecha. Esta paleta controla una válvula que permite que el agua pase de la caldera al grupo. La derecha está abierta de par en par. La izquierda está casi cerrada, solo un goteo de aproximadamente dos bares de presión.

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Paleta a la derecha significa flujo máximo de agua hacia la cabeza del grupo.

Puede ajustar la paleta en cualquier punto mientras tira de su tiro. Un indicador de presión de preparación montado en el cabezal del grupo le permite saber dónde se encuentra. Entonces, en efecto, esta función le brinda el mismo nivel de control que tiene con una máquina de palanca (suponiendo que lo desee).

¿Por qué comprar la Bianca en lugar de una máquina de espresso normal o una máquina de palanca clásica? Porque esta función le brinda una flexibilidad casi ilimitada, como explicaré en la siguiente sección.

Experimentando con Lelit Bianca

Una máquina de palanca clásica limita el volumen de agua que puede empujar a través del disco por golpe. Si desea más volumen, levante la palanca para permitir que entre más agua y tire de nuevo.

La Bianca acaba con esta limitación. Inicias el flujo de agua levantando una palanca y luego lo dejas. El agua fluye o no fluye, y puedes mantenerla fluyendo todo el tiempo que quieras mientras controlas el cronómetro. Simplemente presione la palanca nuevamente para apagarlo.

La paleta controla este flujo. Piensa en las implicaciones de eso. Podría reducir el flujo a un goteo y mantenerlo funcionando durante cinco minutos con una prensa francesa en su portafiltro, ¡y probablemente funcionaría! De hecho, la gente hace esto.

Ese es un ejemplo extremo, pero el punto es que entre un trago básico de ristretto y un espresso “prensa francesa”, hay una infinidad de posibilidades. Puede usar cualquier molido, desde prensa turca hasta francesa, y cualquier proporción de café y agua.

Por ejemplo, muchas máquinas de espresso convencionales tienen problemas con los cafés ligeramente tostados y ácidos. No la Blanca. Muele ese café muy bien y le das una preinfusión larga y lenta con tu paleta todopoderosa, y la acidez se suavizará de inmediato.

Por supuesto, te llevará años perfeccionar todos estos matices y obtener exactamente los sabores que deseas, ¡pero está bien! Querías una máquina con la que pudieras crecer, ¿verdad?

Y además, aprender a hacer un tiro básico con Bianca es bastante sencillo. De hecho, te recomiendo que hagas eso antes de empezar a experimentar. Puede programar su tiempo de preinfusión electrónicamente y simplemente dejar el flujo abierto hasta que llegue al punto en el que sepa exactamente qué molienda y dosis necesita para obtener una buena inyección de manera consistente, todas las demás variables son iguales. Una vez que haya marcado eso, puede comenzar a jugar con los perfiles de presión y ver qué se le ocurre.

A medida que adquiere experiencia, puede pasar a diferentes tamaños de molienda y proporciones de preparación.

Humeando con la Lelit Bianca

La varita de vapor de Bianca es tan buena como cualquiera que encuentre en una máquina de espresso doméstica. Cualquiera que sea la calidad de espuma que esté tratando de lograr, me sorprendería si Bianca no pudiera lograrlo. Con la práctica, puedes hacer bebidas con leche exactamente como los cafés.

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La máquina se envía con una punta de dos orificios en la varilla de vapor y una punta separada de cuatro orificios que se puede intercambiar.

Control de temperaturas

La Bianca tiene dos calderas de acero inoxidable, cada una de ellas controlada con programación PID.

La gran ventaja de una máquina de doble caldera como esta es que puede programar la temperatura de cocción al vapor por separado de la temperatura de preparación, por lo que no hay que esperar a que las cosas se calienten o se enfríen entre la preparación y la cocción al vapor.

También puede apagar la segunda caldera si no planea cocinar al vapor, lo que ahorra energía.

Como luce

Las imágenes aquí hacen la mayor parte de la conversación. La Bianca es una hermosa máquina, diseñada y construida en Italia. Acero inoxidable por todas partes, y luego esas perillas y manijas distintivas de nogal le dan un aspecto real de calidad.

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Sin embargo, una advertencia sobre los acentos de nogal: no siempre combinan tan bien como podrían sugerir estas imágenes. Algunos usuarios han desempaquetado sus máquinas para encontrar que la paleta es de un tono de madera completamente diferente al de las perillas o el mango del portafiltro, o que el grano es obviamente diferente.

Supongo que Lelit no puede asegurar que toda la madera de una máquina dada provenga del mismo árbol, lo cual es comprensible.

Dicho esto, si está desembolsando esta cantidad de dinero por una máquina y sus acentos no coinciden, creo que estaría perfectamente justificado ponerse en contacto con su distribuidor y solicitar piezas que sí lo hagan. Me imagino que encontrarán una manera de acomodarlo, si puede ser lo suficientemente paciente como para esperar piezas de repuesto. Pueden encontrar un uso para las partes que no funcionaron para usted.

Tamaño y forma

Si bien es extremadamente pesado, el Bianca no ocupa demasiado espacio. Debe caber perfectamente en una esquina de su cocina y despejar fácilmente los armarios. Tenga en cuenta que necesitará suficiente espacio para acomodar también su molinillo, caja de golpes y tamper.

Lelit Bianca le brinda una flexibilidad en esta área que no tienen muchas otras máquinas, porque su tanque de agua en realidad se separa de la parte posterior de la máquina y se puede montar en cualquier lado. Cualquiera que sea la configuración de su cocina, debería poder reorganizar su máquina de espresso de una manera que se ajuste.

¿Qué más obtienes?

El Bianca viene con un portafiltro sin fondo y uno con pico, todos con asas de nogal y cestas de filtro simples, dobles y triples. También obtienes un tamper de alta calidad.

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Si cree que le gustaría conectar la plomería directamente a su máquina, también viene con una manguera.

Durabilidad

La calidad de construcción de la Bianca es evidente, pero incluso las máquinas más sólidas tienen problemas de vez en cuando.

Donde esto se convierte en un problema es cuando los fabricantes utilizan componentes electrónicos especiales o patentados que no están fácilmente disponibles.

Lelit nos ha hecho un gran servicio a todos al construir su máquina con tubos de cobre sencillos y componentes que son bastante estándar en la industria del espresso. Si algo se rompe en su máquina, puede llevárselo a su técnico local y es casi seguro que estarán familiarizados con la pieza y podrán reemplazarla sin perder el tiempo. No hay nada dentro de la Bianca que no haya aparecido en cientos de modelos de máquinas de espresso anteriores.

Limpieza y mantenimiento

Debe limpiar la varilla de vapor y el portafiltro después de cada uso, pero no en el lavavajillas.

La máquina debe recibir una limpieza más profunda semanalmente si la usa a diario o casi a diario.

Lelit recomienda hacer un retrolavado de su máquina una vez al mes. Esto implica un detergente especial (se vende por separado) y un filtro “ciego”. El filtro ciego es esencialmente un filtro sin orificios de salida que obliga al agua a regresar a la máquina y purga el sistema.

En cuanto a la descalcificación, Lelit intenta minimizar la necesidad de esto al proporcionar un cartucho patentado que filtra y suaviza el agua. Debe ser reemplazado regularmente. E independientemente, vigile su máquina en busca de acumulación de cal y descalcifique según sea necesario. Cada sistema de agua es diferente.

La Lelit Bianca es, con mucho, la máquina de espresso doméstica con control de flujo más asequible del mercado. Para una máquina de calidad que puede hacer tanto, es notablemente intuitiva. Puede mantenerlo simple para comenzar, pero si tiene la intención de disfrutar del café durante muchos años, dudamos que Bianca lo aburra alguna vez. Si lo hace, ¡no estás usando tu imaginación lo suficiente!

Los dejo con este video de Kyle Rowsell, quien ha pasado más tiempo con esta máquina que yo. Su evaluación de la máquina después de un año completo de uso proporciona no solo una buena descripción general de la Bianca y sus características, sino también algunas cosas que desearía haber sabido al entrar…

Especificaciones de Lelit Bianca

Dimensiones 15.75″ H x 11.4″ W x 19.1″ D (3.2″ es el tanque de agua)
Peso 58.5 libras
caldera de cerveza 800ml
Caldera de vapor 1,5 litros
poder de preparación 1000 vatios
La energía de vapor 1400 vatios
Capacidad del tanque de agua 2,5 litros
Manómetros 3 (cabezal de grupo, bomba, caldera de vapor)
Portafiltro 58 mm
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