¿Estás buscando la mejor máquina de espresso para llevar tu experiencia de café al siguiente nivel? En este artículo, vamos a comparar dos de las marcas más populares en el mercado: Rocket Mozzafiato y R58. Descubre cuál de estas impresionantes máquinas podría ser la mejor opción para ti y tus necesidades de café. ¡Sigue leyendo para descubrir cuál es la ganadora en esta emocionante batalla de espresso!
Si eres un apasionado del café y estás buscando la máquina de espresso perfecta para preparar tus bebidas favoritas en casa, seguro que has escuchado hablar de las marcas Rocket Mozzafiato y R58. Ambas son reconocidas por su calidad y excelencia, pero ¿cuál es realmente la mejor opción? En este artículo, vamos a comparar estas dos máquinas de café y descubrir cuál de ellas se lleva la corona a la hora de lograr un espresso espectacular. ¡Prepárate para encontrar la cafetera de tus sueños!
>Torn entre el Cohete Mozzafiato y el Cohete R58?
Esta guía le ayudará a decidir comparando los Cohete Mozzafiato contra R58. En términos comprensibles, lo asesoraremos sobre las características de las máquinas y lo guiaremos a través de las consideraciones que debe hacer antes de elegir.
Si te estás preguntando en cuál deberías invertir, sigue leyendo y lo descubrirás:
- Similitudes entre el Mozzafiato y el R58 y lo que significan
- Diferencias entre estas máquinas y por qué son importantes
- Consideraciones que hacer antes de elegir
Vamos a empezar.
SIMILITUDES
TIPO DE MÁQUINA SEMIAUTOMÁTICA
Lo más importante que tienen en común la Rocket Mozzafiato y la R58 es su tipo de máquina básica, que es semiautomática.
¿Qué significa eso para ti? La mejor manera de responder a esa pregunta es comparar este tipo con máquinas automáticas.
>Las máquinas automáticas distribuyen cantidades preprogramadas de agua cuando se inicia la preparación. Una vez que el barista lo inicia, la máquina finalizará el ciclo por sí solo una vez que se complete.
Los usuarios disfrutan de un mayor control con las máquinas semiautomáticas. En lugar de depender de la máquina para finalizar el ciclo de preparación, puede dejarlo durante el tiempo que desee.
Básicamente, las máquinas semiautomáticas son más flexibles para la personalización. Quizás, como era de esperar, esto los hace bastante populares entre los baristas veteranos.
Otra característica divertida del Mozzafiato y el R58 es que funcionan con palanca. Comenzará y terminará el ciclo de preparación empujando o tirando de una palanca, lo que le da a estas máquinas una cautivadora sensación vintage.
CAPACIDAD DE SALIDA
En pocas palabras, la capacidad de producción de una máquina de espresso es cuántos tragos puede hacer en un tiempo determinado.
Probablemente esto no sea algo que le preocupe si planea comprar cualquiera de estas máquinas para uso personal en el hogar, pero se vuelve más importante en las pequeñas empresas que sirven espresso.
Si esa es su situación, la capacidad de estas máquinas para preparar hasta 20 espressos por hora las convierte en una verdadera ventaja. Las empresas que no están enfocadas en el espresso o tienen un bajo volumen de pedidos de espresso encontrarán que esta velocidad suele ser suficiente para satisfacer sus necesidades.
Por supuesto, como usuario doméstico, esto significa que nunca tendrá que preocuparse de que su máquina de espresso no pueda satisfacer sus demandas, incluso si está sirviendo a varios invitados.
MÁQUINAS DE VERTIDO
El Mozzafiato y el R58 vienen como máquinas vertedoras, lo que significa que tienen tanques de agua que deben llenarse a medida que se vacían.
Por el contrario, las máquinas de conexión directa tienen que estar conectadas a una línea de agua para poder funcionar.
Como máquinas de vertido, la Mozzafiato y la R58 son excepcionalmente portátiles. ¿Necesita moverlos para hacer espacio o limpiar su área? Ningún problema.
Si tener que rellenar un tanque de agua le parece tedioso, puede estar seguro de que con tanques espaciosos en estas máquinas, no necesitará hacerlo con frecuencia.
El depósito del R58 puede contener hasta 2,5 litros, lo que significa que no tendrá que detenerse para agregar agua con frecuencia. Con 2,9 litros, el depósito del Mozzafiato es aún más grande.
De cualquier manera, no encontrará que su máquina se seque después de solo unos pocos capuchinos.
CONTROLADOR DE TEMPERATURA PID
Mantener las temperaturas perfectas es intuitivo utilizando los controladores de temperatura PID de R58 y Mozzafiato.
Estos controladores le permiten realizar cambios en la temperatura y luego mantener la temperatura por usted. Las fluctuaciones inesperadas no afectarán su espresso aquí.
En el R58, encontrará un controlador PID externo que se conecta al costado de la máquina. Una vez que haya usado el controlador para alterar la temperatura en Celsius o Fahrenheit, podrá quitarlo y guardarlo en otro lugar si prefiere el aspecto de la máquina sin él.
Con el Mozzafiato, el controlador PID se oculta inteligentemente para conservar el aspecto elegante de la máquina. Simplemente saque la bandeja de goteo y encontrará el controlador.
GRUPO COMERCIAL E-61
La calidad de su espresso está directamente influenciada por la temperatura interna de su máquina de espresso, por lo que necesitará que sea lo más estable posible.
Los cabezales del grupo comercial E-61 en el R58 y Mozzafiato refuerzan la estabilidad de su temperatura mediante una circulación continua de agua desde el cabezal del grupo hasta la caldera.
Un beneficio adicional para estos jefes de grupo es su preinfusión automática. Tal vez se pregunte qué significa eso y cómo le afecta.
Sencillamente, la preinfusión automática libera un suave chorro de agua en la cama de café antes de que se aplique toda la presión de extracción. Esto suaviza los canales en el suelo y permite que el agua fluya de manera uniforme.
En pocas palabras, significa que siempre obtendrá deliciosos tragos, independientemente de si el café se colocó o no correctamente en el portafiltro.
ESTILO
Rocket es bien conocido por una estética que combina a la perfección una sensación del viejo mundo con un estilo moderno.
Notarás esta combinación de buen gusto tanto en el Mozzafiato como en el R58. De hecho, aquí se utilizan tantos elementos de diseño clásicos de Rocket que estas máquinas casi parecen gemelas.
Por un lado, ambos tienen una carcasa de acero inoxidable 304 que les da un brillo limpio que podría llamar la atención de cualquiera.
Además, ambos tienen una R audaz y elegante adornada en el frente, prueba de que Rocket se enorgullece de estas máquinas.
MANÓMETROS
Los manómetros funcionan como lugares convenientes para confirmar rápidamente cuáles son los niveles de presión en su máquina.
Cualquiera de estos Rockets viene con caldera y manómetros, por lo que tiene la mayor cantidad de información posible sobre las condiciones de elaboración de la cerveza.
A través del manómetro de la caldera, podrá ver si su máquina está lista para preparar café o vapor después de encenderla. Eso elimina todas las conjeturas para determinar si su máquina está lista.
Con el indicador de presión de preparación, puede ver los niveles de presión de la bomba mientras prepara. Sabrá al instante si necesita ajustar su relación de preparación.
SENSOR DE AGUA BAJA
Debido a que estas máquinas usan tanques de agua de vertido, deberá vigilarlos durante el uso para asegurarse de que los niveles de agua no bajen demasiado.
Esto puede no ser tan fácil de recordar si varias personas usan la máquina, o si aún no está familiarizado con su funcionamiento.
Sabrá exactamente cuándo los niveles de agua bajan demasiado con los sensores intermitentes de bajo nivel de agua en el R58 y el Mozzafiato. Como protección adicional a su inversión, cortarán la energía cuando no haya suficiente agua, evitando que la máquina se seque y se dañe.
CALIENTATAZAS
¿Estás cansado de que tu café o té se vuelva tibio rápidamente?
Una de las formas de conservar una bebida caliente durante el mayor tiempo posible es verter la bebida en una taza precalentada. Por supuesto, puede calentar una taza manteniendo agua caliente en ella hasta que coloque la bebida, o puede usar los convenientes estantes para calentar tazas de Mozzafiato y R58.
Simplemente coloque sus tazas justo encima de cualquiera de estas máquinas para mantenerlas calientes. Cuando esté listo para su bebida, se mantendrá caliente mucho más tiempo que si la hubiera vertido en una taza fría.
Si le preocupa la estabilidad de colocar vasos encima de la máquina, no lo haga. Un riel rodea los bordes en la parte superior de estas máquinas para mantener los vasos en su lugar en caso de que alguien los golpee accidentalmente.
DIFERENCIAS
CALDERA DOBLE VS INTERCAMBIADOR DE CALOR
El tipo de caldera es algo a lo que deberá prestar atención si desea una máquina de espresso rápida.
El R58 utiliza un potente sistema de doble caldera. Una caldera se usa para agua a temperatura de vapor y la otra se usa para agua a temperatura de preparación.
Alternativamente, el Mozzafiato usa una caldera de intercambio de calor (a veces llamada caldera HX). Un tubo atraviesa la caldera, lleva agua a temperatura de preparación al cabezal del grupo y almacena agua a temperatura de vapor en otro lugar.
>¿Qué tiene que ver esto con la velocidad? Cualquiera de estos sistemas de calderas le permite preparar y cocinar al vapor al mismo tiempo, por lo que no necesita esperar para hacer uno u otro.
Básicamente, podrá preparar su bebida más rápidamente cuando no tenga que esperar a que su máquina alcance la temperatura de vapor después de la preparación o viceversa.
Ahora: hay ventajas y desventajas en cualquiera de los sistemas de calderas.
Las calderas de intercambio de calor son un poco más eficientes energéticamente, porque solo se calienta una caldera. Pero sí necesita enjuagar el cabezal del grupo antes de los disparos para asegurarse de que sale el agua a la temperatura correcta para la extracción.
Los sistemas de caldera doble generalmente tienen más potencia de vapor, pero también tardan más en calentarse cuando enciende la máquina porque se calientan dos calderas separadas.
LA ENERGÍA DE VAPOR
Aquí es donde realmente brilla el sistema de caldera dual del R58. Tiene una caldera de 1,8 litros específicamente dedicada a la cocción al vapor, y reúne mucha potencia en un paquete pequeño, proporcionando un rendimiento de nivel comercial.
El R58 no sudará una leche humeante bebida tras bebida.
El Mozzafiato también tiene una potencia de vapor notable. Su caldera de intercambio de calor de 1,8 litros le permite vaporizar rápidamente la leche y generar una espuma suave como la seda.
TAMAÑO DE LA MÁQUINA
Los propietarios de encimeras abarrotadas querrán saber si estas máquinas encajarán cómodamente.
Si bien el Mozzafiato y el R58 tienen un tamaño bastante similar, existen pequeñas diferencias entre ellos que pueden influir en su decisión.
Con su protector de copa, el R58 mide 16,25 pulgadas de alto, 12,25 pulgadas de ancho y 17,5 pulgadas de profundidad. Sin embargo, el protector de la copa es removible y al quitarlo se reduce la altura a 15 pulgadas.
El Mozzafiato es un poquito más pequeño. Mide 15,75 pulgadas de alto, 11 pulgadas de ancho y 16,7 pulgadas de profundidad.
Es probable que no tenga problemas para colocar cualquiera de estas máquinas en sus mostradores.
BOMBA ROTATIVA VS VIBRATORIA
Probablemente haya notado que en muchas cafeterías, a los clientes les gusta trabajar o leer mientras disfrutan de un ambiente relajante.
Los ruidos fuertes pueden alterar este tipo de estados de ánimo, y el tipo de bomba en una máquina de espresso puede marcar la diferencia en ese sentido.
El R58 utiliza una bomba rotativa, que es sorprendentemente silenciosa. También es muy duradero y no será necesario reemplazarlo demasiado pronto.
La otra opción, una bomba vibratoria, se encuentra en el Mozzafiato. Es un poco más ruidosa que una bomba rotativa, pero no debería molestar.
Bonificación: las bombas vibratorias son generalmente menos costosas que sus contrapartes rotativas.
Sin embargo, para resumir, cualquier tipo de bomba produce un espresso de gran sabor.
CONVERTIBILIDAD DE CONEXIÓN DIRECTA ROCKET R58
La capacidad del R58 para convertirse en una máquina de conexión directa es una característica fantástica.
Si alguna vez decide que tener que rellenar el tanque de agua periódicamente es una molestia, tiene la opción de conectar el R58 a una línea de agua.
Como máquina de conexión directa, el depósito de agua se rellenará por sí solo. No más tener que estar atento al sensor de bajo nivel de agua.
Lo bueno de esta característica es que tienes flexibilidad. Puedes configurarlo de la forma que prefieras.
Si le gusta la movilidad, puede usarla como una máquina de vertido. Si el mantenimiento reducido de una máquina de conexión directa suena tentador, entonces puede conectarla a un suministro de agua.
A diferencia del R58, el Mozzafiato solo se puede utilizar como máquina de vertido.
PIES AJUSTABLES ROCKET MOZZAFIATO
Si le preocupa cuánto espacio tiene, el Mozzafiato viene con otra característica que lo ayuda a encajar en casi cualquier lugar: pies ajustables.
Puede reducir fácilmente la altura de la máquina ajustando sus patas. Si bien esto no conducirá a un cambio drástico, a veces solo necesita ese pequeño margen de maniobra.
INFORMACIÓN DE PRECIO
En Majesty Coffee, nos esforzamos por tener algunos de los mejores precios en línea sin sacrificar la calidad.
Ambos son modelos Rocket con más similitudes que diferencias, pero esas diferencias se suman a los diferentes precios entre ellos.
Ofrecemos el Rocket Mozzafiato Tipo V para $2,100 en acero inoxidable. Nuestra Caldera Dual Rocket R58, también en acero inoxidable, está en nuestra tienda por $3,000.
¿EN CUÁL DEBERÍAS INVERTIR?
Ahora que hemos discutido las características de estas dos máquinas, es hora de responder a su pregunta original:
¿En cuál deberías invertir?
Es cierto que la Rocket Mozzafiato y la Rocket R58 son más parecidas que diferentes.
Uno cualquiera de ellos, los usuarios se divertirán usando palancas para operar las máquinas. También obtendrán la estabilidad térmica y la preinfusión automática de los grupos comerciales E-61 en el Mozzafiato o R58.
Sin embargo, con su convertibilidad de conexión directa, el Rocket R58 es mucho más adecuado para empresas como pequeñas cafeterías, oficinas o restaurantes. En ese tipo de situaciones, tener que parar para rellenar el depósito de agua cada cierto tiempo puede convertirse en un gran inconveniente.
La convertibilidad de conexión directa puede no ser tan importante cuando solo está buscando una máquina para su propia casa. Si ese es el caso, el menor costo de la Rocket Mozzafiato podría ser la razón por la que lo elijas.
Aquí está el resultado final:
Cualquiera de estas máquinas de espresso te ayudará a elaborar un espresso delicioso.
Lo que hace que uno sea mejor para ti que el otro dependerá de tu presupuesto, cuántas bebidas prevés que necesitarás preparar y si la opción de conexión directa es importante para ti.
Para obtener más información sobre Rocket Mozzafiato y Rocket R58, así como algunos de los precios más bajos en línea, puede verlos en la tienda Majesty Coffee aquí:
Enlace R58: https://majestycoffee.com/products/rocket-dual-boiler-r58
Mozzafiato: https://majestycoffee.com/products/rocket-mozzafiato-type-v-espresso-machine
in[[NewYorkCoffee]offers a range of Rocket Espresso machines at competitive prices. They provide high-quality espresso machines with financing options starting from 0% and free shipping, making it a convenient option for those looking to purchase Rocket Espresso machines.
When comparing the Rocket Mozzafiato and R58[[Reddit], there are several similarities and differences to consider before making a decision. Both machines are semi-automatic, offering users greater control over the brewing process compared to automatic machines. They also feature a lever system for starting and ending the brewing cycle, adding a vintage touch to their design.
In terms of capacity, both the Mozzafiato and R58 have the ability to produce up to 20 espressos per hour, making them suitable for both personal use at home and small businesses serving espresso. Additionally, both machines have water tank reservoirs that need to be filled, offering portability and flexibility in placement.
Both the Mozzafiato and R58 are equipped with PID temperature controllers, ensuring consistent and accurate temperature control for brewing espresso. They also feature E-61 commercial group heads for stable temperature control and automatic pre-infusion for a smooth extraction process.
On the other hand, the R58 boasts a dual boiler system, with one boiler dedicated to steam production and the other for brewing water, allowing for simultaneous brewing and steaming. The Mozzafiato, on the other hand, utilizes a heat exchanger boiler system, offering efficient energy use but requiring a flush of the group head before brewing.
When it comes to steam power, the R58 excels with a dedicated 1.8-liter steam boiler, ideal for commercial-level performance. The Mozzafiato also provides notable steam power with its 1.8-liter heat exchanger boiler, delivering quick milk steaming and silky smooth foam.
In terms of size, both machines have compact profiles suitable for countertop use, with minor differences in dimensions that may influence placement decisions. The R58 offers the option to convert to a direct water connection, providing added convenience for users who prefer a plumbed setup.
Ultimately, the choice between the Rocket Mozzafiato and R58 will depend on individual preferences, such as boiler type, steam power, noise level, and potential for direct water connection. Both machines offer a high standard of quality and performance, making them excellent choices for espresso enthusiasts seeking a top-tier espresso experience at home or in a small business setting.
¡Yo creo que la Rocket Mozzafiato es la mejor sin duda! Tuve la oportunidad de probar ambas máquinas en un evento el mes pasado y me quedé impresionado con la calidad del espresso que hacía la Mozzafiato. Además, su diseño y facilidad de uso me ganaron por completo. ¡Definitivamente me quedo con la Rocket Mozzafiato!
¡Totalmente de acuerdo con ustedes, ghazouani y kadour! Yo también pude probar las máquinas en un evento reciente y la Rocket Mozzafiato me conquistó por completo. El sabor del espresso que produce es simplemente incomparable, además de que su diseño elegante es un plus. Sin duda, mi voto también va para la Rocket Mozzafiato. ¡Es la mejor sin lugar a dudas! – edvinas
Ghazouani: Estoy totalmente de acuerdo contigo, kadour. Yo también tuve la oportunidad de probar ambas máquinas en otro evento y la Rocket Mozzafiato me dejó boquiabierto. El sabor del espresso, la facilidad de uso y su diseño elegante simplemente no tienen comparación. ¡Sin duda, mi voto va para la Rocket Mozzafiato!
¡Yo estoy totalmente de acuerdo con todos ustedes! Probé la Rocket Mozzafiato en un evento hace un tiempo y quedé asombrado. El sabor del espresso y su facilidad de uso son incomparables. ¡La Rocket Mozzafiato es sin duda la mejor opción! – lopategui