Una configuración de café de prensa francesa de presupuesto efectivo

Mojarse los pies preparando café de especialidad en casa no tiene por qué ser costoso ni complicado, aunque a veces se siente así con todo el equipo brillante que se ve en las cafeterías de especialidad. De hecho, un presupuesto prensa francesa la configuración del café puede ser menos costosa que otra cafetera de goteo aburrida e ineficaz, y el café dramáticamente mejor.

En esta miniguía, le mostraremos cómo puede preparar en casa un delicioso café de prensa francesa lleno de sabor sin tener que gastar mucho dinero. Y no vamos a sugerirle que use un equipo anticuado que solo funciona a medias; estamos hablando de un equipo fuerte y efectivo que le servirá durante años.

De hecho, le mostraremos cómo puede lograrlo con $55 o menos. No está mal si consideras la inmensa mejora en la calidad del café que obtendrás al prepararlo con una prensa francesa, así como los beneficios mentales que obtienes al disfrutar del café que preparaste con tus propias manos.

Leer: Por qué deberías deshacerte de tu cafetera de goteo por una prensa francesa

Empecemos.

Por qué French Press Brewing es ideal para su presupuesto

Hacer café con una prensa francesa no es complicado y, por lo tanto, no requiere una tonelada de equipo adicional para hacerlo bien. En realidad, solo hay dos equipos que no son negociables:

• Una prensa francesa (naturalmente)
• un molinillo de cafe

No necesitas un hervidor de agua especial. No necesitas un montón de filtros. Y ni siquiera necesita usar una báscula de café (aunque aún puede optar por hacerlo, más sobre esto más adelante).

Los otros pequeños accesorios que necesitas, casi seguro que ya los tienes:

• un temporizador
• una cuchara medidora
• Una taza medidora de líquidos

Si cocina algo, debe tener un equipo de medición, y su teléfono puede actuar como su temporizador. Más allá de eso, no hay nada más que sea esencial, por lo que elaborar cerveza con una prensa francesa es especialmente bueno para las personas con un presupuesto limitado.

Leer: La guía definitiva para el café de prensa francesa

Cómo encontrar su prensa francesa económica

Hay prensas francesas para todos los presupuestos, desde $15 hasta $150. Los más baratos son funcionales, pero en realidad no sugerimos elegir el modelo más barato que pueda encontrar.

Las prensas francesas económicas son baratas, y no solo cuando se trata de precio. Para reducir los costos, las marcas de imitación usan plástico barato y vidrio delgado.. Si bien esto hace que la etiqueta de precio sea más atractiva, en realidad es un perjuicio para usted.

El vidrio es frágil. La rotura es un riesgo al que te enfrentas con cualquier prensa. Sin embargo, estas jarras de vidrio baratas en prensas de bajo costo no son de borosilicato (se romperán si les vierte agua caliente directamente) y generalmente son bastante delgadas (más propensas a romperse con pequeños grifos).

En su lugar, debe encontrar una prensa francesa con la siguiente compilación:

• Vidrio de borosilicato resistente al calor
• Estructura cromada o de acero inoxidable

Una prensa de calidad puede ser más caro (~ $ 30), pero le ahorrará dinero a largo plazo en reemplazos de jarras de vidrio (a menudo $ 10-20 cada uno).

Cómo encontrar su molinillo de café económico

Un molinillo no es negociable con el café de prensa francesa. El café premolido normal de la tienda es demasiado fino para el filtro de la prensa francesa, y moler los granos en su cafetería local destruye todos sus sabores frescos en cuestión de minutos.

Moler su propio café es la única manera de asegurarse de que sus granos estén frescos y del tamaño adecuado.

Lee: Por qué nunca debes moler todo tu café al mismo tiempo

Hace apenas unos años, si querías un molinillo de café de alta calidad que produjera un café molido uniforme, tenías que estar dispuesto a pagar $50, $100 o más. En estos días, sin embargo, las opciones son mucho más económicas.

Los molinillos de café manuales son efectivos, pero rentables. Claro, tienes que esforzarte un poco en el proceso cada mañana, pero no es difícil. En realidad, de alguna manera, es mejor que usar una amoladora automática.

• El proceso de molienda se convierte en una experiencia de conexión. Echar granos en un molinillo electrónico hace el trabajo, pero no te conecta con tu café. Cuando puede sentir el molido aplastarse entre las rebabas y oler los aromas frescos que se elevan, la gratificante experiencia del café comienza incluso antes de que el líquido toque sus labios.

• Es un proceso mucho más tranquilo.. La molienda eléctrica suele ser muy ruidosa, gracias al motor que hace girar las muelas. Al moler a mano, no tiene que preocuparse por despertar a nadie más.

• Y te costará menos de $25. Obtenga todo el control de una amoladora eléctrica por una cuarta parte del costo.

Hay molinillos eléctricos por menos de $25. Se llaman ‘amoladoras de cuchillas’, y querrás evitarlas a toda costa. No muelen los granos de café, solo los pican. Los posos inconsistentes que obtienes de estos molinillos de baja calidad preparan un café desequilibrado y definitivamente no son lo que quieres cuando usas una prensa francesa.

Consíguete un molinillo de rebabas manual eficiente y su café de prensa francesa con agradecimiento, así como su billetera.

¿A escala o no a escala?

A menudo sugerimos usar una báscula de cocina para ayudarlo a preparar café con precisión y consistencia. Le permite usar exactamente la misma cantidad de café y agua cada vez, lo que elimina muchas conjeturas. Sin embargo, debido a la sencillez de la prensa francesa, puedes arreglártelas bastante bien sin una.

Leer: Las proporciones doradas de café y agua

Las proporciones de café dorado a agua son de 1:15 a 1:18, y es aquí donde el café está súper equilibrado. Por lo general, esto significa que usamos 1 g de granos de café por cada 15 a 18 g de agua. Pero para medir gramos, necesitas una balanza. Déjame mostrarte cómo puedes usar estas proporciones áureas sin Una escala.

Tome su cuchara y su taza medidora de líquidos.

• 1 cucharada de granos de café son aproximadamente 5 g. Aunque no todos los frijoles son del mismo tamaño o densidad, puede estar bastante seguro de esta estimación aproximada.

• 1 mililitro de agua es exactamente lo mismo que 1 gramo de agua. Si una receta de preparación requiere 400 g de agua, simplemente puede pesar 400 ml de agua.

¿Ver? No requiere escala. No tienes tanta precisión como la que tendrías con una balanza, pero estás mucho más preciso de lo que sería simplemente aparcarlo con “algunas primicias”.

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Ahí vamos: una configuración de prensa francesa efectiva, deliciosa y económica por solo $ 55.

Con solo una prensa francesa, un molinillo de café y esas sencillas herramientas de medición, tiene todo lo que necesita para preparar un rico y equilibrado café de prensa francesa.

Y, por supuesto, recuerde que no es la cafetera la que crea el sabor, simplemente extrae lo que ya está en los granos. Si está comenzando con frijoles súper oscuros o rancios, no disfrutará de todo el potencial que le ofrece su prensa francesa.

En su lugar, cómprese algunos granos de café recién tostados de grado especial. enviamos nuestro Club del café suscriptores frijoles cosechados en algunas de las mejores fincas del mundo. Les apasiona el sabor, les apasiona la sustentabilidad, y estamos encantados de poder ofrecerle estos cafés.

Los frijoles son tan frescos, de hecho, que te los enviamos solo dos horas después de que estén asados. Luego puede experimentarlos con la máxima frescura y sabor, con su prensa francesa a su lado.

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